紫薯的加工與保健功能

紫薯可广泛用于食品、医药、化工和造纸等多个行业,可加工制造成百种工业产品和数百种食品。紫薯每加工1次便可增值1次。如加工成薯脯、薯干,可增值3～5倍;可制成饴糖38kg ,余下的薯用于酿酒7～8kg ,可增值5.6倍。如将副产品茎尖、叶柄、薯叶等制成真空包装蔬菜,将茎叶、薯渣制成饲料等加以综合利用,则效益更加可观。     

赵县雪花梨栽培管理

赵县雪花梨（Pyrus bretschneideri Rehd．）属白梨系统,别名赵州雪梨、河北雪梨、象牙梨。因梨果成熟后,肉质洁白如瑕,似霜如雪,故名。雪花梨的特点是肉质白、细、酥、脆,汁丰艘、味清甜。     

元谋县测土配方施肥化验室建设的思考

<正>云南省元谋县是一个典型的农业县,立体气候明显,高原特色农业突出。元谋盆地是一个典型燥热河谷区,气候干燥炎热,光热资源充足,年均气温21.5℃,全年基本无霜,年均降雨量642 mm,蒸发量是降雨量的4.8倍。由于独特的气候和光热资源,20世纪70年代末开始种植冬春反季蔬菜,目前,番茄、菜豆、洋葱、辣椒、黄瓜等品种已成为全县支柱品种,全国南菜北运基地县之一,获得中国冬早蔬菜之     

繁荣学术 发展经济——迎接九十年代第一春笔谈会

值此90年代第一春,为繁荣学术研究,增进学术交流,开创我国农业机械化事业的新局面,加快农业现代化的进程,本刊编辑部举办了这次迎春笔谈会。特邀请部分中国农业机械学会领导、专家、教授畅谈90年代农业机械科研、教学、生产和销售的发展前景,与广大读者共贺新春,共勉未来。     

大米食用安全期的探讨

<正>2005年镇江地区由于稻飞虱虫害的暴发,引起市民对新大米农药残留质量安全产生怀疑和恐慌,市场上出现过新上市的大米滞销且价格低于陈米的现象,使农民蒙受了一定的经济损失,并带来了一定的负面社会影响,此后几年稻飞虱虫害几乎年年发生,暴发程度不亚于2005年,大米中农药残留的问题日益成为人们关注的焦点。为此镇江市农产品质量检验测试中心在2008年12月至2009年3月对地产大米和超市大米抽检,进行了大米中农药     

袋料栽培黑木耳原种及栽培种制作过程中常见问题及解决方法

袋料栽培黑木耳是吉林省东部山区近年发展起来的非常好的致富项目，给栽培者带来了可观的经济效益。在生产中常常出现原种和栽培种制作过程接种后不复活、吃料慢和杂菌污染问题，给生产带来很大的损失。在实践中我们对造成这些问题的原因和解决办法进行了探索和研究。     

校正变换矩阵法用于多组分食用色素的同时测定研究

[目的]对胭脂红、苋菜红、日落黄3种食用色素进行不经分离的同时测定。[方法]将校正变换矩阵法与可见分光光度法相结合,使用交叉验证法选择主因子数建立了校正模型。[结果]胭脂红的回收率在94.98%～113.69%,苋菜红的回收率在79.25%～104.96%,日落黄的回收率在93.22%～109.27%,13个样品中3种组分的表观预测误差（AET）分别为0.392 72、0.272 930、.200 80。[结论]校正变换矩阵法用于混合食用色素不经分离同时测定是可行的,其预测准确性与偏最小二乘回归法没有显著性差异。