闽台不同海拔乌龙茶品质差异研究

为研究闽台两地不同海拔乌龙茶的品质差异,分别对产自福建海拔高度为40、100、200、500、1000 m的铁观音茶和台湾海拔高度为40、1200、1500、1800、2200 m的乌龙茶品质进行感官审评及内含成分分析。结果表明,铁观音和乌龙茶感官品质得分随着海拔高度的升高而提高,产自海拔1000 m的铁观音和海拔2200 m的梨山乌龙茶品质最好,平地产乌龙茶品质相对较差;茶叶中的氨基酸含量随海拔高度的升高而增加,海拔1800 m以上的奇莱山和梨山乌龙茶氨基酸含量达到4.36%和4.27%。低山产和高山产乌龙茶内含成分差异明显,茶多酚、咖啡碱含量和酚/氨值随海拔高度的升高而下降。在海拔均为1200 m左右的台湾阿里山和福建漳平,相同品种制成的乌龙茶品质相当。     

雏鹅氨气中毒的诊治

一发病情况 本镇李某购进太湖雏鹅1000只,在一面积60余平方米的塑料薄膜棚内育雏。该棚没有门窗,四面塑料薄膜下垂到地面,用砖头和木板压紧,内装有6只250W红外线灯作取暖用。雏鹅在11日龄前一切正常,12日龄时有4只死亡,以后每天都有死亡,至3月5日现场检查发现,棚内共死亡56只。     

鸡肠炎沙门氏菌外膜蛋白F的原核表达及免疫原性分析

根据GenBank中收录的鸡肠炎沙门氏菌OmpF基因序列设计1对引物,以鸡肠炎沙门氏菌辽宁分离株基因组为模板,扩增鸡肠炎沙门氏菌OmpF基因,用IEDB Analysis Resource在线预测分析,该基因可能存在15个线性B细胞抗原表位;同时将该基因克隆至原核表达载体PGEX-4T-1中,构建重组表达质粒PGEX-4T-1-OmpF,转入大肠杆菌BL21中,获得OmpF重组蛋白。Western-blot检测结果表明,该重组蛋白的分子质量约为66 kD(含标签蛋白),能被鸡沙门氏菌阳性血清识别,初步证实该蛋白具有免疫原性,为鸡肠炎沙门氏菌亚单位疫苗的进一步研究和开发奠定了理论基础。     

杂交狼尾草亲本的开花特性

杂交父本象草Ｎ５１是对光照最为敏感的短日照作物,每日９ｈ,光照处理２～３周,能有效地诱导抽穗开花。象草的穗由分蘖穗和分枝穗组成,由于单株分蘖穗和分枝穗发育程度的差异和群体中个体间的差异致使Ｎ５１群体散粉期可达３０ｄ,散粉高峰期２周。母本Ｔｉｆｔ２３Ａ在南京能完成生育过程,开花期与播期有关,相关系数为０．８８６,群体散粉期与Ｎ５１同样有３０ｄ。由于亲本花期长,因此花期能很好地相遇、杂交、结实     

牛乳超高温灭菌前后芽孢杆菌分离鉴定

本文对牛乳UHT处理前后所含芽孢杆菌进行分离鉴定。经鉴定牛乳UHT处理前嗜热芽孢杆菌有4种、嗜温芽孢杆菌有5种,UHT处理后仅有4种嗜热芽孢杆菌。可见超高温灭菌可以杀死牛乳中的嗜温菌,实现商业无菌,但不能杀灭嗜热芽孢杆菌。     

巴比妥类镇静剂的检测研究进展

本文对巴比妥类安眠镇静剂检测方法的研究进展进行了综述。重点讨论了样品前处理方法及各种衍生化方法,GC、GC-MS、HPLC、HPLC-MS等检测方法。     

添加甲酸对白花草木樨青贮品质的影响

在收获后经过0、8和30h晾晒的初花期草木樨(干物质含量分别为27.36%、38.69%和44.98%)原料中,加入甲酸(添加量为2.5、4.0和5.5ml/kg)进行青贮。结果表明,添加甲酸能使草木樨青贮料氨态氮含量降低,并保存较多的可溶性糖;添加甲酸4.0ml/kg对三个干物质水平草木樨青贮均有良好效果,但以干物质含量27.36%组效果最好。     

不同激素剂量对幼鼠超数排卵及超排卵质量的影响

应用国产激素制剂对３～８周龄昆明种小白鼠进行了超数排卵处理,重点观察了不同激素剂量对幼龄小鼠的超排效果及超排卵质量的影响。实验结果表明,以ＰＭＳＧ与ｈＣＧ各１０ＩＵ剂量超排３～８周龄小鼠,５周龄小鼠的超排效果（平均获卵８３．８±１０．２个）极显著（Ｐ＜０．０１）好于４～８周龄小鼠的超排效果（平均获卵３９．２～４９．８个）,而３周龄小鼠超排卵受精后体外培养的卵裂率（９７．１％）、桑椹胚率（８６．８％）和囊胚率（６５．１％）与４～８周龄超排卵的（分别为８５．５％～１００．０％、９４．９％～１００．０％和６３．２％～８７．７％）相近;以ＰＭＳＧ与ｈＣＧ各５ＩＵ剂量超排３～５周龄小鼠,３周龄小鼠的超排效果（平均获卵５９．０±６．５个）显著（Ｐ＜０．０５）好于４周龄小鼠的超排效果（平均获卵３１．４±４．９个）,并极显著（Ｐ＜０．０１）好于５周龄小鼠的超排效果（平均获卵２１．４±３．３个）;以ＰＭＳＧ与ｈＣＧ各１５ＩＵ剂量超排３～５周龄小鼠,３周龄小鼠的超排效果（平均获卵４８．６±７．３个）显著（Ｐ＜０．０５）好于５周龄小鼠的超排效果（平均获卵２５．２±５．８个）,也好于４周龄小鼠的超排效果（平均获卵４０．２±５．１个     

Effects of different rearing and feeding methods on meat quality and antioxidative properties in Chinese Yellow male broilers

1. This study examined responses of male broilers during a 42-d production cycle to two different rearing and feeding methods. 2. A total of 400 Chinese Yellow male broilers were allotted randomly at 21 d into two groups; the control was a typical indoor commercial rearing method and the treatment had outdoor access with scattered feeding (OS). Each group had 5 replicates with 40 birds per replicate. 3. Growth performance was similar for both groups from 21 to 63 d of age. OS birds had significantly lower abdominal fat percentage, meat shear force, drip loss, breast meat colour b* value and significantly higher pH value compared with the controls. OS birds had significantly lower muscle fibre diameter and greater muscle fibre density. Serum glutathione peroxidase and catalase activities were significantly higher and the contents of cholesterol, lactic acid, glycogen and malondialdehyde of breast muscle were significantly lower in OS birds than controls. 4. The results suggest that the OS feeding method had no negative effects on performance (weight, gain, feed conversion rate, carcase traits) compared with controls, and appeared to be beneficial for meat quality indices and oxidative stability.     

热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中冰点的研究

利用热敏电阻冰点仪法测定生鲜牛乳中的冰点,对该方法的重复性、灵敏度以及掺水掺盐对生鲜牛乳冰点值的影响等方面进行了研究.此方法的检测极限值为2.4 m℃.