可食性酪蛋白膜在食品保鲜中的应用

为研究可食性酪蛋白膜对食品贮藏过程中油脂氧化和抗氧化能力的影响,以草莓、马铃薯、鸡胸肉为材料,研究不同可食性酪蛋白膜处理对其蛋白质含量、可溶性糖含量、抗坏血酸含量、过氧化值、TBA值和正己醛浓度的影响。结果表明,草莓涂膜组的蛋白质、可溶性糖、抗坏血酸含量最高,脂溶性涂膜组次之,水溶性涂膜组稍高于对照组;马铃薯涂膜组比对照组的氧化程度低;鸡胸肉涂膜与未涂膜样品感官明显不同,抗氧化作用明显。由此可知,酪蛋白涂膜液优于涂膜对食品的保鲜效果,脂溶性涂膜效果优于水溶性涂膜,涂膜食品保鲜技术具有较佳的抗氧化能力和抑菌效果,在一定程度上可延长货架期。     

不同途径感染解没食子酸链球菌巴氏亚种雏鸭的病理变化比较

用已鉴定的解没食子酸链球菌巴氏亚种AL101002感染7日龄雏鸭,分别采用颈部皮下、腹腔、脚蹼和脑内不同途径感染,分析比较不同途径感染解没食子酸链球菌巴氏亚种雏鸭的病理变化。结果表明,不同途径感染均可引起雏鸭与自然感染鸭相似的病理变化。各组病理变化比较:皮下组和脚蹼组的临床症状最典型,眼观病变数量统计,分别占到3/6以上,脑膜炎组织病变严重于脑内组(P≤0.01),且皮下组肝细胞和脾细胞坏死较严重(P≤0.01);腹腔组和脑内组病理变化较其次。由此可见不同途径感染解没食子酸链球菌巴氏亚种雏鸭的病变最严重的是皮下感染,与自然感染病例症状相似,从而确认病理感染模型复制的最佳途径为皮下感染。     

构建高校毕业生就业质量评价指标体系应考虑的六个维度

高校毕业生就业质量问题关系到高等教育持续发展。本文首先研究了高校毕业生就业质量的概念,并在就业质量涉及的利益相关方的基础上建立了基于多利益相关方满意视角的高校毕业生就业质量六维评价模型框架,重点论述了构建高校毕业生就业质量评价指标体系应考虑的六个维度,为进一步评价高校毕业生就业质量问题奠定了基础。     

吉安市两系杂交早稻株两优175晚春抛栽高产制种技术

从合理安排生产进程与选好播差期、抓好各个生育时期的技术措施2个方面总结了吉安市两系杂交早稻株两优175晚春抛栽高产制种技术,以供参考。     

黄石市休闲农业发展的SWOT分析

采用SWOT分析法,对湖北省黄石市休闲农业发展中存在的优势、劣势、机遇和挑战进行了深入分析,并在此基础上构建了黄石市休闲农业发展的战略矩阵,旨在对黄石市休闲农业的发展提供参考.     

秸秆覆盖与镇压对小黑麦生长状况的影响

以小黑麦作为研究材料,通过设置5种不同的秸秆覆盖与镇压处理,在小黑麦的各个生长期对其进行生理指标的测定,研究秸秆覆盖与镇压对小黑麦鲜重和干物质重、株高、次生根、叶片数的影响.试验结果表明:5种处理下小黑麦的生长状况呈现出了:A4＞ A3＞ A＞ A1＞ A5.而且A4处理下小黑麦的生长状况明显大于其他各组处理下小黑麦的...     

关于生物类课程实施创新教育的几点思考

对如何在生物教学中培养学生的创新能力进行了综合的论述,并就教学活动中利于培养学生创新意识和创新能力的4个环节进行了逐一说明,指出了创新教育的必要性,以期为生物类课程教育提供借鉴和参考。     

半夏种茎规格对产量、品质及植株的影响

在喀斯特温和气候区,采取小区试验方法,按半夏[Pinellia ternate(Thunb.)Breit.]种茎直径≥2.0cm、1.5 cm≤种茎直径<2.0 cm、1.0 cm≤种茎直径<1.5 cm、种茎直径<1.0 cm 4种规格种植,以块茎鲜重产量、总生物碱含量与种茎规格大、中、小的关系为考察依据,研究半夏不同规格种茎种植对块茎产量和总生物碱含量的影响。结果显示,随着种茎规格的增大,半夏块茎鲜重产量呈直线上升,以种茎直径≥2.0cm的产量最高,为2.44 kg/m2。净产量以1.5≤种茎直径<2.0 cm的最高,为0.98 kg/m2;总生物碱含量以1.0 cm≤种茎直径<1.5 cm的最高,为0.302 mg/g,二者均呈开口向下的抛物线变化。考虑到兼顾块茎产量和总生物碱含量,半夏种植以种茎直径为1.0～1.5 cm的较好。     

农民专业合作社发展困境和出路选择——以安徽省太和县王庄养鸡协会为例

通过对安徽省太和县王庄养鸡协会的个案分析,探讨了农民专业合作社发展的困境,并提出了相应的建议,即：加强合作社外部的制度建设,完善合作社自身的组织建设,建立科学合理的运行机制。     

不同马尾松杂种F_1代早期生长的比较

在福建省大田梅林国有林场连续4年调查火炬松×马尾松、湿地松×马尾松杂种F1代以及马尾松纯种苗木造林早期生长情况,结果表明：幼树存活率在造林4年后趋于稳定,且火炬松×马尾松杂种F1存活率高于湿地松×马尾松。火炬松×马尾松、湿地松×马尾松杂种F1代和马尾松纯种3个树种4年生以下（含4年生）幼树的平均地径（胸径）、抽梢、树高生长总体大小依次为：火炬松×马尾松〉湿地松×马尾松〉马尾松纯种,但3个树种间差异均不显著。4年生（48个月）幼树火炬松×马尾松杂种F1代和马尾松纯种平均树高差异显著;50个月生幼树火炬松×马尾松杂种F1代和马尾松纯种间、湿地松×马尾松杂种F1代与马尾松纯种间差异显著,但火炬松×马尾松与湿地松×马尾松间差异不显著。