响应面法优化水芹菜自然发酵酸菜工艺研究

以贵州产水芹菜为原料,在自然发酵条件下,通过单因素试验探讨温度、盐浓度和香料包含量对发酵过程中总酸含量及亚硝酸盐峰值点的影响,然后采用响应面分析法对水芹菜自然发酵酸菜工艺进行优化.结果表明,水芹菜自然发酵酸菜的最优工艺条件为:温度36.11℃、盐浓度3.96％、香料含量4％,在此条件下总酸含量为0.715g/100g,亚硝酸盐峰值点为4.09 mg/kg.     

居住区环境亲水性设计研究——以合肥市“金色池塘”住宅小区为例

通过对合肥市金色池塘住宅小区的水景设计的亲水理念进行系统的分析研究,总结其在亲水性设计上的成功与不足,希望能给今后的居住区亲水设计提供有价值的参考。     

环保型烟草漂浮育苗基质技术研究

以蜂窝煤灰或散煤灰加珍珠岩作为育苗基质,研究了基质对烟苗素质的影响和烟苗在田间的表现,并对育苗基质与农业环境安全性的关系进行了分析。结果显示,蜂窝煤灰或散煤灰加30%体积分数的珍珠岩作为漂浮育苗基质,对烟种的出苗、成苗没有明显影响,烟叶株高、茎直径、叶数、茎鲜重、茎干重、根鲜重、根干重、根系体积较专用基质和谷壳基质都差别不大;而且重金属含量基本在控制标准以内,对农业环境是安全的,说明蜂窝煤灰或散煤灰加珍珠岩可以代替漂浮育苗专用基质。