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刺参血系统的超微结构观察与功能探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
在光学显微镜、扫描电镜和透射电镜下观察刺参血系统的组织细胞结构,探讨血系统的生理功能,结果显示:(1)刺参的血系统由复杂的管网构成,排列紧密的血管上皮细胞和上皮下连续成层的基膜,构成血系统中连续而封闭的管状结构,管腔中充满血液,血系统的管网承担了血管输送血液的功能,并通过与呼吸树的连接完成血液的气体交换。(2)血管上皮细胞游离面的细胞膜、微绒毛和吞饮小泡呈酸性磷酸酶阳性反应,表明细胞具有吸收功能。血管上皮细胞内的小泡在管壁内外的物质运输中起作用。由单层细胞和基膜构成的血管壁是血液与体腔液进行物质交换的场所。(3)血管上皮细胞富含内质网、脂滴、线粒体及分泌自噬体,具有类固醇激素分泌细胞的超微结构特点,可能与刺参体内的固醇合成有关。 相似文献
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工厂化养殖仿刺参营养品质分析与评价 总被引:1,自引:0,他引:1
为了更好地了解工厂化养殖仿刺参的营养成分和品质,本研究采用国标等方法,分别对工厂化养殖、池塘养殖、底播自然生长和海捕野生仿刺参的各项营养成分进行了分析和评价。结果显示,工厂化养殖仿刺参出皮率为62.7%~65.8%,煮后出皮率为24.8%~31.1%,显著高于其他来源仿刺参。工厂化养殖仿刺参的必需氨基酸/非必需氨基酸为0.46~0.50,氨基酸营养价值平均得分为87.89~90.42,均高于其他来源仿刺参,说明其氨基酸营养价值水平较高。在其他营养成分方面,工厂化养殖仿刺参与池塘养殖仿刺参较为相近。自然环境生长仿刺参由于摄食来源广泛、生长周期较长,其蛋白质与脂肪水平普遍高于其他来源仿刺参。综合分析认为,工厂化养殖仿刺参的营养价值与池塘养殖仿刺参相近,在出皮率和氨基酸营养水平上优于池塘养殖和自然环境生长仿刺参,说明工厂化养殖仿刺参具有较好的品质和营养价值。 相似文献
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