苏淮猪选育过程中繁殖性能及早期生长性能分析

苏淮猪是在新淮猪基础上培育的各方面性能更优良的新淮猪瘦肉系。本文对江苏省淮安市淮阴种猪场的苏淮猪自 1 998年下半年以来的育种资料进行了分析 ,结果表明 :苏淮猪在经过杂交和几个世代的选育后 ,所形成的新品系在其繁殖性能、仔猪早期生长性能上有了明显的变化 ;育种群中苏淮猪的繁殖性能和仔猪早期生长性能有其独特的遗传规律 ,这对以后的育种工作提供了启示     

不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响

旨在研究不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响。选取35头初始体重为（62.9±0.8）kg的健康纯种苏淮阉公猪,随机分为5组,每组7个重复,每个重复1头猪,使用奥斯本种猪生产性能测定系统（OTSS）饲喂。对照组（CTRL）饲喂不含脱脂米糠的基础日粮,试验Ⅰ~Ⅳ组分别饲喂7%、14%、21%和28%脱脂米糠的试验日粮,5组日粮的中性洗涤纤维（NDF）水平分别为8.89%、11.80%、12.93%、14.35%和17.94%,各组日粮除纤维水平不同外,其他营养成分基本一致。试验预饲期10 d,所有猪饲喂基础日粮;正式期28 d,分别饲喂基础日粮和试验日粮。试验结束屠宰全部试验猪,测定其胴体性状（胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚）;采集肉样用于测定肉质性状（滴水损失、剪切力、熟肉率、肌内脂肪含量、pH和肉色）;采集背最长肌样品用于猪滴水损失主效基因磷酸化酶激酶γ1（phosphorylase kinase gamma1,PHKG1）表达分析。结果表明：1）日粮脱脂米糠水平对苏淮猪的胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚等胴体指标没有显著影响。2）随脱脂米糠水平的提高,苏淮猪背最长肌的滴水损失呈先降低后上升的二次曲线变化（P<0.05）,猪肉的剪切力线性降低（P<0.05）;熟肉率、pH_{24 h}随脱脂米糠水平的增加呈线性增加的趋势（P=0.061,P=0.068）;日粮脱脂米糠水平的增加有降低L_{24 h}^*的趋势（线性,P=0.085）,脱脂米糠水平对其它肉质指标均无显著影响。3）PHKG1基因的相对表达量随脱脂米糠水平的增加趋于二次方升高（P=0.085）。综上所述,日粮脱脂米糠水平对苏淮育肥猪的胴体性状无显著影响,但在日粮中适度添加脱脂米糠可降低苏淮猪猪肉的滴水损失及剪切力,改善苏淮猪猪肉品质,但其背后的机制还有待进一步深入研究。     

母猪极端低蛋白质日粮对仔猪脾脏生长发育及相关

探明给母猪饲喂极端低蛋白质日粮对后代仔猪生长发育及其脾脏生长发育、脾脏中TNF-α和IL-6 2个基因表达水平的影响.选取日龄相近、体重相近的健康小梅山后备母猪24头,随机分为2组:对照组12头,饲喂正常蛋白质水平日粮;试验组12头,饲喂极端低蛋白质水平日粮.采用相对定量的Real-time PCR方法对其后代不同阶段仔猪脾脏中TNF-α和IL-6的mRNA水平的发育性变化进行比较.结果表明,给母猪饲喂极端低蛋白质日粮后,①能极显著降低0 d、35 d体重及0～35 d、151～180 d日增重(P<0.01);②能极显著降低0 d脾脏相对质量及0～35 d脾脏日增重(P<0.01),且能显著降低35 d脾脏相对质量(P<0.05),但能极显著提高0～35 d脾脏分化增长率(P<0.01);③对后代仔猪脾脏TNF-α基因的表达水平没有显著影响;但能极显著提高后代0 d猪脾脏,IL-6基因表达水平(P<0.01).因此,给母猪饲喂极端低蛋白质日粮主要对后代仔猪生长前期产生影响,并未对后代仔猪产生持续影响,后代仔猪在断奶后表现出补偿性生长效应.     

低聚木糖在哺乳仔猪生产上的应用

选用16窝杜×长×大三元杂交仔猪,随机分为2组,设定1个对照组和1个试验组,每组8个重复,于7日龄分别饲喂常规料和混有低聚木糖的常规饲料,21日龄断奶,对仔猪在哺乳期和断奶期的增质量和腹泻率等性能进行研究。试验结果表明,在低聚木糖试验组仔猪采食量明显低于对照组（P〈0.05）的前提下,试验组表现出提高仔猪增质量的趋势（P〉0.05）,低聚木糖还能显著降低哺乳仔猪和断奶仔猪的腹泻率（P〈0.05）。     

开展中国猪种资源调查的意义、预期成果与实施中存在的问题及其对策

本文结合目前正在全国开展的畜禽品种资源调查背景及在参与调查中了解到的情况,阐述了目前开展猪种资源调查的必要性与意义;初步展望了调查的预期成果;分析了本次调查中存在的问题;并就解决这些问题提出了自己的观点.     

基于全基因组Fst和nSL分析鉴别苏淮猪中性洗涤纤维表观消化率相关候选基因位点

旨在鉴定苏淮猪(含25％淮猪和75％大白猪血统的国家级新品种)在培育过程中受选择的与纤维表观消化率性状相关的基因片段,为解析苏淮猪耐粗饲遗传机制奠定基础.本研究首先检测分析了 331头160日龄苏淮猪个体的中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)表观消化率,计算群体NDF表观消化率估计育种...     

太湖猪种质基因特征研究

采用PCRRFLPs、PCRSSCPs和PCRDSCPs分析方法,对我国太湖猪(二花脸猪和梅山猪)18个功能基因特征进行了研究,并与大白猪进行了比较。18个功能基因是:乌头酸酶2(ACO2)、缩胆囊素肠促胰酶肽(CCK)、17β雌二醇脱氢酶(ED)、雌激素受体(ESR)、血纤维蛋白原(FGG)、生长激素(GH)、黏合素(HXB)、促黄体素释放激素受体(LHRHR)、白血病抑制因子(LIF)、莫洛尼鼠肉瘤病毒致肿瘤基因同系物(MOS)、黏病毒抗性1(MX1)、甲状旁腺激素(PTH)、磷酸葡萄糖酸脱氢酶(PGD)、维生素A结合蛋白2(RBP2)、T细胞受体α(TCRA)、T细胞受体β簇(TCRB)、转化生长因子β3(TGFB3)和甲状腺素运载蛋白(TTR)。研究结果表明,CCK、FGG、LHRHR、LIF和RBP2基因位点所扩增片段在两品种群内均呈单态性,而其他位点则呈多态性变异。太湖猪在ACO2、ED、ESR和TTR基因所扩增区域均已纯合固定,表现出保守性的一面;而在HXB、PGD和PTH位点上则出现多个等位基因,表现出变异性的一面。除在TGFB3基因位点外,太湖猪与大白猪在其他所有基因位点等位基因频率均有显著差异(P<0.01)。中国太湖猪的保守性与变异性在猪的基因定位、QTL定位及标记辅助选择中将起重要的作用。     

淮安黑猪产业化开发亟需走出困境

淮安黑猪产业化开发要以市场为导向，以生态养殖为载体，走政府引导、企业主体、市场化运作的路子。     

半乳糖对产蛋鹌鹑的卵巢毒性及牛磺酸的预防作用

将120只5月龄产蛋日本鹌鹑随机平均分成4组，进行两个阶段的试验。第一阶段各组鹌鹑在正常饲料中分别添加A.对照(不添加牛磺酸和半乳糖)；B.1%牛磺酸；C.10%半乳糖；D.10%半乳糖+1%牛磺酸；第二阶段各组鹌鹑在正常饲料中分别添加A.对照(不添加牛磺酸和半乳糖)；B.1%牛磺酸；C.5%半乳糖；D.5%半乳糖+1%牛磺酸。记录各组鹌鹑产蛋个数、重量、采食量和死亡率。结果显示与对照组和牛磺酸组相比，10%的半乳糖(C组和D组)使鹌鹑产蛋量和采食量都显著下降(P＜0.05)。半乳 糖处理9～10d后，C组鹌鹑几乎停止产蛋，且死亡率达 到20%，是其它3组(3.33%)的6倍多(P＜0.05)。牛磺 酸对半乳糖引起的产蛋量下降有一定的延迟作用，且D 组鹌鹑的产蛋量始终高于C组。在第二个阶段，当半乳 糖含量降至5%时，C组和D组鹌鹑的产蛋量及采食量都逐渐提高。D组鹌鹑产蛋量的恢复速度显著高于C组(P＜0.05)。在第二阶段试验结束时，D组鹌鹑的产蛋量和采食量几乎与A组和B组相等，这表明1%牛磺酸对5%半乳糖引起的卵巢毒性有很好的预防作用。     

不同水平脱脂米糠部分替代玉米对苏淮猪氧化还原状态和胆固醇代谢的影响

本试验旨在探讨不同水平脱脂米糠部分替代玉米对苏淮阉公猪氧化还原状态和胆固醇代谢的影响。试验选用21头体重[(62.90±1.12)kg]相近的健康苏淮阉公猪,随机分为对照组(试验Ⅰ组)、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组7个重复,每个重复1头猪。试验Ⅰ组猪饲喂基础饲粮,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组猪分别以14%和28%的脱脂米糠部分替代基础饲粮中的玉米,并使用豆粕、麸皮和豆油等物质调平基础饲粮与试验饲粮的消化能、粗蛋白质和氨基酸水平。预试期10 d,正试期28 d。结果表明:1)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组苏淮猪血清丙二醛(MDA)含量均显著低于试验Ⅰ组(P<0.05);与试验Ⅰ组和试验Ⅲ组相比,试验Ⅱ组苏淮猪血清过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05);试验Ⅲ组苏淮猪血清铜锌超氧化物歧化酶(CuZn⁃SOD)活性最高,且与试验Ⅰ组相比差异显著(P<0.05);试验Ⅲ组苏淮猪肝脏还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽(GSH/GSSG)显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。2)与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组苏淮猪血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL⁃C)含量显著升高(P<0.05);各组间肝脏TC和甘油三酯(TG)含量差异均不显著(P>0.05)。3)脱脂米糠部分替代饲粮玉米对苏淮猪肝脏胆固醇-7α-羟化酶1(CYP7α1)和胆固醇-27α-羟化酶1(CYP27α1)mRNA表达量均无显著影响(P>0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组苏淮猪肝脏3-羟-3-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMGCR)、固醇调节原件结合蛋白-2(SREBP⁃2)和清道夫受体BI(SR⁃BI)的mRNA表达量显著低于试验Ⅰ组(P<0.05);此外,试验Ⅲ组苏淮猪肝脏低密度脂蛋白受体(LDLR)mRNA表达量最低,且与试验Ⅰ组相比差异显著(P<0.05)。4)将苏淮猪血清TC和LDL⁃C含量分别与血清和肝脏氧化标记物及抗氧化酶做相关性分析表明,同一个体血清TC含量与肝脏GSH含量以及GSH/GSSG呈显著正相关(P<0.05),而血清LDL⁃C含量与肝脏GSH含量以及GSH/GSSG极显著正相关(P<0.01)。综上所述,在本试验条件下,脱脂米糠部分替代饲粮中玉米可部分改变苏淮猪血清和肝脏氧化还原相关酶的活性,并在一定程度上影响机体胆固醇代谢和肝脏胆固醇代谢相关基因的表达。