莲雾发酵型乳饮料的加工工艺研究

[目的]优化莲雾发酵型乳饮料的加工工艺。[方法]以莲雾鲜果为原料,利用保加利亚杆菌、嗜热链球菌混合菌进行乳酸发酵。探究料液比、加糖量、发酵温度、发酵时间、接种量5个因素对莲雾发酵饮料的影响,并通过正交试验优化各因子对莲雾鲜果发酵的最佳组合。[结果]莲雾乳酸发酵饮料最佳组合为料液比1∶9(g/m L)、加糖量3%、发酵温度39℃、发酵时间14 h,此条件下莲雾发酵乳饮料酸甜适口,具有莲雾的芳香。[结论]研究可为莲雾水果型乳酸发酵饮料深加工提供参考依据。     

东乡族、保安族民间故事中魔鬼形象原型批评研究

东乡族、保安族是甘肃特有的少数民族，创造了相当丰富、独具本民族风格的民间文学，蕴含着弥足珍贵的史料价值和文学素材。但是目前，对该民族的文学研究却因难以应付复杂多样的创作实践而凸显阐释的无力和批评的错位。本课题以少数民族文学研究方法的理论及其重要的思想内涵、精神指向、时代文化特性等层面和中国少数民族文学研究现状为基础；结合原型批评理论，探究东乡族、保安族的民间传说故事中的魔鬼形象的原型，从而对这两个民族的社会文化意识形态进行审视与反思，发掘他们的艺术创作源泉，从而更好地了解民族文化，促进民族文化交流，指导现实生活。     

BP神经网络在农业植物分类识别中的应用

本文尝试利用BP算法对中国农业植物的56科进行分类识别的训练，其训练结果在精度范围内平均准确率达到90％，实现了科级上的植物分类的快速识别的目的，为植物分类识别工作的智能化提供了又一种思路。     

《C语言程序设计》课程教学方法研究

根据多年教学研究和实践,提出了适合于C语言程序设计课程教学的方法.该方法结合现代教学手段,集案例教学、实验教学、网络教学、科学考核于一体,取得良好的教学效果。     

农药安全合理使用的措施

介绍了合理使用农药的基本要求、使用农药应注意的问题、使用高质量器械和喷药操作技术。     

日本、韩国砂梨系统的6个优良品种

临沂市果茶高科技示范园等单位近些年来相继引进１０余个日本和韩国培育出的砂梨新品种，经建园试栽及高接换头观察比较，看出韩国育成的黄金梨、大果水晶、早生黄金，日本育成的新世纪、爱宕、金廿世纪在鲁南地区表现突出，属于颇有市场竞争力和发展前景的优良品种。１黄金梨（GoldenPear）韩国园艺试验场罗州支场金正浩用新高与廿世纪杂交育成，１９８４年命名，是一个目前比日本新品种梨更好的砂梨系统的新品种。果实扁圆—圆形，果形端正，果肩平，果形指数０．９，单果重４００克，最大５２０克。果皮薄，成熟果皮黄绿色，贮藏后为金…     

枣疯病的发生规律及防治技术研究

我市现有枣园1．07万hm^2，年产鲜枣6．4万吨，产值1．2亿元，是山区农民重要的经济来源。但近年来枣疯病有蔓延和加重的趋势，发病园片、发病株率上升到10％左右，个别园片已超过50％，严重威胁和制约了我市的枣树发展。为此我们自2000年开始在费县枣区进行了     

灵芝连作障碍下的自毒作用

以灵芝为试材,分别制备灵芝发酵液、灵芝菌丝体及子实体的水提取液,将发酵液和菌丝体提取液分别配制成25%、50%、75%、100%4种体积百分比浓度;灵芝菌盖和菌柄分别配制成40%、60%、80%、100%4种体积百分比浓度后加入等量的PDA平板中培养灵芝菌丝体,记录菌丝萌发天数、菌落直径与菌丝干重,并计算自化感效应值(RI),研究灵芝连作障碍下的菌体自毒作用。结果表明:低浓度的菌丝体水提取液和发酵液促进灵芝菌丝伸长,高浓度的菌丝体水提取液和发酵液抑制菌丝的伸长,但不同浓度的菌丝体和发酵液处理组的菌丝干重的自化感效应值均为负值;不同浓度的灵芝菌柄和菌盖水提取液对灵芝均有较强的自毒作用,表现为抑制菌丝的萌发和菌丝的长势;当浓度为80%时,子实体的菌盖和菌柄水提取液菌落直径和菌丝干重与对照相差最大,自化感效应值最大,其菌落直径的化感效应为分别为-0.494和-0.541,菌丝干重的自化感效应值分别为-0.750和0.808。由此得出,灵芝子实体的水提取液比灵芝菌丝体的水提取液和发酵液有更强的自毒作用。     

如何加快农业水利化发展

近年来,中央把发展现代农业作为当前及今后一个时期推进新农村建设、构建社会主义和谐社会的一项重要任务目标.水利是农业的命脉,也是"三农"的战略基础,如果水利工作搞不好,农村发展、农业增产、农民增收就是句空话,实现农业现代化必须先从水利现代化抓起.