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961.
为明确不同干燥方式对方竹笋品质的影响,研究热风干燥、远红外干燥和微波干燥对方竹笋干含水率、色泽、复水比、感官评分、总糖、还原糖、可溶性蛋白以及游离氨基酸等的影响.结果表明,随着干燥时间的增加,方竹笋含水率迅速下降,微波干燥下降速度大于热风和远红外干燥;随着复水的时间增加,方竹笋干复水比快速增大,直至基本不变时,复水比由大到小依次为热风干燥>微波干燥>远红外干燥;不同干燥方式方竹笋干中总糖和可溶性蛋白含量由大到小依次为热风干燥>微波干燥>远红外干燥,还原糖和游离氨基酸含量由大到小依次为热风干燥>远红外干燥>微波干燥;同时,不同干燥方式方竹笋干的色差(ΔE)值与鲜方竹笋相差均大于2,热风干燥方竹笋干与鲜竹笋色差最小且感官评分总分最高.可见,热风干燥虽然耗时较长,但对于方竹笋干营养、感官品质及复水性能的保持更为有利,是相对较好的方竹笋干燥方式. 相似文献
962.
963.
流溪河水库于1992-1993年使用网箱试养加州鲈初获成功。产量2800kg,产值84000元,成活率50%,饲料系数7。本文阐述鱼排与网箱设计、网箱培育加州鲈苗种和养殖商品鱼技术,以及鱼病防治措施与用药治疗的一些成功经验。 相似文献
964.
965.
马铃薯具有适应性广,高产稳产,营养丰富,加工产业链长等特点.近年来,为开发冬闲田资源,确保浦北县粮食安全,增加农民收入,浦北县把马铃薯作为重点发展的三大冬种作物之一.2009年发展冬种马铃薯面积6 100 hm2.现就浦北冬种马铃薯的现状、发展对策探讨如下: 相似文献
966.
豫北第四纪沉积物的矿物特征 总被引:1,自引:0,他引:1
豫北平原属于黄淮海平原的一部分,位于太行山洪积-冲积扇以东的黄河、漳河之间,是河南新乡和安阳两地区的主要粮棉产地。豫北平原除部分地区是黄土缓丘和山前洪积冲积物外,大部分由黄河、漳河、沁河等现代河流沉积物所组成,其中沁河沉积物、黄土、次生黄土分布在豫北平原西部,漳河沉积物分布在豫北平原北部,而中部和东部则为大面积的黄河河流沉积物。为配合黄淮海平原中豫北平原的治理及南水北调工程中线的选线间题,我们曾对豫北地区各种沉积物上所发育的土壤进行分析,有关华北平原的土壤已有详细专著(熊毅等1965),本文仅就豫北平原地区土壤的矿物性质作简要讨论。 相似文献
967.
药用植物白芷根际AM真菌与土壤因子调查 总被引:3,自引:0,他引:3
研究白芷根际AM真菌时空分布和土壤因子之间的相关性,结果表明,白芷能与AM真菌形成良好的共生关系.AM真菌菌丝定殖率、丛枝定殖率与土壤速效磷呈显著正相关;AM真菌菌丝定殖率、总定殖率与土壤有机质呈显著正相关;AM真菌总定殖率、菌丝定殖率、丛枝定殖率与土壤pH值呈显著负相关. 相似文献
968.
969.
970.
γ辐照对苹果品质的影响 总被引:1,自引:2,他引:1
本文研究了γ辐照对苹果硬度、果胶酶活力,细胞超微结构以及挥发性成份的影响。结果表明,辐照苹果的硬度在短期(辐照后2天)内随辐照剂量的增加而下降,但是,随着贮藏时间的延长,0.3—0.9kGy辐照的苹果,其硬度比对照高。1.5kGy以下剂量辐照的苹果,其果胶甲脂酶和多聚半乳糖醛酸酶的活性与果肉硬度呈负相关,而高剂量(2.0kGy)辐照,则导致苹果的软化,使果肉细胞的细胞质和核质聚集形成颗粒,细胞膜断裂,核膜膨大,组织透性增大。0.7—2.0kGy辐照,减少了苹果挥发性成份的种类,其中四种主要成份,即乙酸乙酯、丁醇、乙酸丁酯和乙酸己酯的含量也减少,2.0kGy辐照,还使后两种主要成份完全消失。但同样剂量辐照,对上述四种物质的纯品则没有影响。 相似文献