复合乳酸菌在苹果酒中的生长和苹果酸-乳酸发酵特性的研究

[目的]探索川秀乳酸菌1L型(混合型)在苹果酒中的苹果酸-乳酸发酵特性.[方法]以川秀乳酸菌1L型(嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌)作为苹果酒二次发酵的发酵菌种,通过单因素试验分析了接种量、SO2浓度、酒精度、pH和发酵温度对乳酸菌生长和总滴定酸的影响.[结果]试验表明,当接种量达到5×106 CFU/ml时接种量对乳酸菌的生长影响不明显.当SO2浓度达到50 mg/L或者酒精度达到8.0％(V/V)时,或者pH降至3.2或者温度低至20℃时,乳酸菌生长受到明显抑制,降酸不完全.活菌数与总滴定酸的降低速率呈正相关.[结论]研究可为苹果酒的苹果酸-乳酸发酵工艺条件的研究提供参考,但各因素间的协同和互作的结果尚待研究.     

茶树嫁接成活影响因素研究综述

针对影响嫁接成活的主要因素:嫁接亲和力、嫁接时间、嫁接方式、嫁接前后期管理进行归纳分析,总结不同因素影响嫁接成活的原因,为后续研究提供参考.     

大方县马铃薯主栽品种晚疫病的抗性监测

[目的]筛选出适合大方县气候特点且具有较好的晚疫病抗性和丰产性的马铃薯品种,为其在大方县的推广提供依据。[方法]2012~2014年对大方县6个马铃薯主栽品种(威芋3号、威芋5号、会-2号、宣薯2号、毕引1号、米拉)进行晚疫病抗性监测。[结果]威芋5号、毕引1号和会-2号的抗性表现为中抗(MR),比较稳定,且丰产性最好;宣薯2号和威芋3号均表现为中感(MS),丰产性一般。[结论]威芋5号、毕引1号和会-2号适宜大方县气候特点,具有较好的抗性和丰产性,适合在大方县推广种植。     

提高小麦×玉米产生的单倍体成胚率的研究

为了提高小麦×玉米产生单倍体的频率,采用人工控制环境条件的室内离体培养法和田间常规杂交法诱导小麦×玉米单倍体,研究了不同生长环境下的成胚率、环境温度对离体培养法成胚率以及T>10℃有效积温对常规杂交法成胚率的影响效果。结果表明,就平均成胚率而言,室内离体培养法(23.6%)高于常规杂交法(18.1%),且以20℃、光照3 000 Lx、12 h/d、相对湿度70%条件下离体培养杂交穗14 d获得的成胚率最高(28.6%);授粉后足够的T>10℃有效积温是高成胚率的必要条件,获得最高成胚率的T>10℃有效积温在187.9~254.9℃之间;授粉后环境温度是影响成胚速率的重要因素,以20℃最佳。     

福建省菜用大豆

福建省菜用大豆黄建成，徐树传（福建省农科院福州，３５００１３）菜用大豆亦称白毛豆，其子叶营养丰富，而且香甜柔糯。自１９８７年引进试种以来，面积逐年增加，现已发展到年种植面积４０００公顷，种植范围由原来集中在闽南向闽中、闽北发展。随着科学研究的开展和不...     

沙棘硬枝扦插生根情况研究

[目的]提高沙棘硬枝扦插成活率,培育优质沙棘苗木。[方法]以俄罗斯大果沙棘硬枝为材料,设计不同采条部位、插穗年龄、插穗长度、下切口方式、扦插基质、药剂等处理进行沙棘硬枝扦插试验,测定和分析了不同处理的硬枝插穗生根天数、生根率、不定根长度、不定根数量4个指标。[结果]采自树冠上部的插穗生长明显劣于来自树冠中、下部插穗,3年生插穗明显优于1、2年生插穗,枝条下部不及枝条上部插穗,插穗基部斜切口优于平切口,20～25 cm插穗较优用50 mg/L NAA速蘸,插穗生根率最高,达80．67%。[结论]该研究为大果沙棘人工栽培提供理论依据。     

福建野生大豆主要性状及其相关分析

本文根据352份野生大豆和16份半野生大豆的主要农艺性状和品质的资料进行分析,结果表明:野生大豆的单株粒重、单株荚数变异较大,二者呈极显著正相关,其他性状间的相关性不显著。野生大豆的蛋白质和脂肪含量均低于半野生大豆,且变异较小。野生、半野生大豆的蛋白质与脂肪含量间呈显著或极显著正相关。     

以模糊数学方法筛选菜用大豆新品种

本试验选用较大希望的毛豆品种１５个与对照品种２９３进行对比试验，并对部分品种进行鲜籽组分测定，结果表明：毛豆７５、科选１号和锦秋３个品种的产量极显著和显著地超过２９２；从经济性状分析，科选３号、科选４号和锦秋与对照品种最相似；对品种性状进行模糊聚类，锦秋的品质性状与２９２为同类。因此可以认为锦秋是有希望推广的菜用大豆新品种。     

北方地区浅海文蛤增养殖试验

文蛤是贝珍品，有“天下第一鲜”之美誉，深受国内外消费者欢迎，是出口创汇的重要水产品之一。近年来，由于乱捕滥采，使资源量大幅度下降，虽经几年的护养管理，但因科技含量低，投入少，资源恢复慢。为提高浅海文蛤增养殖的产量和效益，东营区海洋与渔业局分别在东营区与河口区开展浅海文蛤增养殖试验，共开发面积1000亩，总产文蛤156t，青蛤24t，实现产值251万元，效益145．6万元，取得较好的经济效益。现将基本情况报告如下：