预测微生物学与水产品的安全控制

预测微生物学是运用微生物学、工程数学以及统计学进行数学建模,通过计算机及其配套软件,预测和描述处在特定的环境下微生物的生长和死亡规律。这对于水产品在生产、加工、运输、销售等过程中的质量安全控制具有良好的指导作用,而且可以合理的预测货架期,预测微生物学为水产品的安全控制提供了有效的途径和方法。     

冷杀菌技术与原料乳的保鲜

食品冷杀菌技术是指不用热能杀死微生物,不影响食品营养、质构、色泽和风味的新兴杀菌技术。营养丰富的牛奶如果处理不当极易被微生物污染,从而腐败变质,牛奶保鲜是牛奶生产、加工中的核心问题,新型的冷杀菌技术相比传统的热杀菌具有明显的优势,其在原料乳的保鲜中的应用也越来越广泛,在原料乳的保鲜中也成为了一项越来越重要的保鲜技术。     

萝卜条腌制的生理生化作用及其工艺

萝卜条腌制的生理生化作用及其工艺福建省农科院果树所何志刚，雷文熙，魏勤一、鲜萝卜的主要物质成分及腌制后的品味变化不同品种的萝卜所含的各种成份与比例各不相同，这是形成萝卜〕滋味与风味不一样的重要原因。其主要成份见（表１）。萝卜中还含有烯丙芥子油，特殊的...     

20%乙嘧酚磺酸酯·己唑醇微乳剂高效液相色谱分析

采用反相高效液相色谱法,使用XDB-C8柱和紫外检测器,以乙腈∶水=60∶40(v∶v)为流动相,在225 nm波长处,对乙嘧酚磺酸酯和己唑醇同时分离和定量测定,试验取得较好的标准偏差和线性相关性,标准偏差分别为0.07和0.02;变异系数分别为0.44%和0.36%;相关系数分别为0.9994和0.9994;平均回收率分别为99.86%和99.65%。     

乡村振兴背景下数字化推动农业经济发展的路径探索

随着乡村振兴战略的推进,数字化推动农业经济发展的重要性日益凸显。然而,数字化技术在农业领域的应用还面临一些挑战和问题：农业类型的多样性导致数字化技术的普及难度较大,不同农业环境和作物特点需要具有针对性的数字化解决方案;数字化农业信息建设所需的时间较长,包括数据收集、处理和分析的过程,需要政府、农民和科研机构等多方合作。鉴于此,笔者提出了几项数字化推动农业经济发展的措施：扩充培养农业数字化人才,加强监管并出台相关政策,推进农业数字化基建,提供必要的资金支持,精确农业经济数字化信息管理,建立数字化平台。其中,建立数字化平台是推动农业经济发展的关键一环,能够整合数据、技术和资源,为农业经济发展提供全方位的支持和服务。通过落实本研究所提出的路径,可以促进农业经济的数字化转型,提高农民的数字素养,促进农业生产效率和经济效益的提升,助力乡村振兴战略的实施,推动农业数字化转型。未来,可进一步探索数字化技术在农业经济发展中的潜力,建立起数字农业的新时代。     

黄颡鱼幼鱼植物性蛋白饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠合适水平的研究

本实验探究黄颡鱼幼鱼植物性蛋白基础饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠的合适水平。共设置7个处理组:阳性对照组DP(只添加NaH₂PO₄ 20 g/kg)和阴性对照组DN(不添加柠檬酸和NaH₂PO₄);实验组D0(柠檬酸2 g/kg+NaH₂PO₄ 20 g/kg)、D25(柠檬酸2 g/kg+NaH₂PO₄ 15 g/kg)、D50(柠檬酸2 g/kg+NaH₂PO₄ 10 g/kg)、D75(柠檬酸2 g/kg+NaH₂PO₄ 5 g/kg)、D100(柠檬酸2 g/kg)。实验组中柠檬酸替代NaH₂PO₄的比例分别为0%、25%、50%、75%和100%,分别饲养初始规格为(3.5±0.1)g的黄颡鱼,每个处理组3口缸,每缸50尾,投喂8周。实验结束后,对鱼体生长性能、营养物质的表观消化率、全鱼营养成分、脊椎骨元素含量、抗氧化性能等指标进行分析。结果显示:(1)饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠实验组与阴性对照组相比,显著提高了黄颡鱼的末体质量、增重率、特定生长率,降低了饵料系数,但与阳性对照组相比差异不显著。替代比例为0%~50%时,生长表现最好;(2)实验组中柠檬酸替代磷酸二氢钠与阴性对照组相比,显著提高了干物质、蛋白质以及磷的表观消化率,降低了粪便N和P的含量,与阳性对照组相比差异不显著,且替代比例越高,粪便中N和P含量越低;(3)实验组中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠对全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量无影响(P>0.05);但与阴性对照组相比显著提高鱼体Ca、Mg、P、Cu的储积量(P<0.05),且随着替代水平的增加呈降低趋势,在0%~75% 替代水平储积量最高;脊椎骨各元素含量与阴性对照组相比有所提高,但在替代组与对照组间无显著性差异;(4)柠檬酸替代无机磷在25%~75% 水平与阴性对照组相比,显著增强了过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶的活性,但对丙二醛、免疫球蛋白M、血磷和血钙的含量无影响。综上所述,为保证鱼体正常生长,减少养殖环境污染,降低饲料成本,在当前基础配方下,黄颡鱼饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠的水平可为25%~50%。     

层次分析法结合熵权法评估农村屋顶光伏系统电能质量

农村屋顶光伏项目的推进得到了国家政策的大力支持,但光伏的出力具有间歇性和波动性,接入电网后将会对配电网的电能质量造成影响,因此光伏接入后配网的电能质量也变得十分重要。判断矩阵的构造是电能质量评估的重要步骤,由于电能质量指标两两之间重要程度的判别是一个比较模糊的概念,因此各个专家对于指标间重要程度的判别必然会出现一些差异。文中利用D-S证据理论将多位专家对各项电能指标之间重要程度的不同判断意见融合起来,以此构成判断矩阵,避免了由于单个专家判断失误而造成评估结果不准确的风险。再使用熵权法与层次分析法相结合的方法来减小主观因素的干扰,并针对层次分析法以及熵权法存在的不足之处做出了改进。最后通过仿真试验表明,当电能质量综合评估中的三相不平衡指标和电压偏移指标剧烈变动时,采用文中所提出的方法可将这两项指标的权重从0.067和0.183提升到了0.164和0.192,最终的评估结果也从2.323提升到2.679,从权重系数上体现了二者的剧烈变化是对电能质量造成影响的主要因素,因此文中所提出的方法相比于传统的电能质量评估方法更加适用于电能质量指标波动情况较大的农村配电网系统。     

水杨酸对铅镉复合胁迫下芥菜子叶生理代谢的影响

以‘福州宽杆’芥菜为试验材料,以铅、镉为变量,试验采用单因素随机设计,设8个处理,每个处理3个重复,通过种子萌发试验来探讨水杨酸在铅镉复合胁迫下对芥菜生理代谢的缓解效果.结果表明:芥菜子叶可溶性蛋白含量随铅镉复合胁迫的加剧呈先增后减的趋势,可溶性糖含量、POD活性和CAT活性显著减小,MDA、脯氨酸含量、氧负离子(O2-)产生速率和SOD活性显著提高.0.05mmol/L水杨酸浸种可显著提高铅镉复合胁迫下芥菜子叶可溶性蛋白质、可溶性糖的含量及POD和CAT的活性,其增幅分别为52.34%～148.93%、46.31%～99.66%、5.17%～15.13%、16.18%～61.57%;同时降低了芥菜子叶MDA含量、脯氨酸含量及O2-产生速率,其降幅分别为7.04%～31.80%、29.14%～40.23%、49.04%～63.79%.研究说明,添加一定浓度的水杨酸能缓解铅镉复合胁迫所导致的生理伤害.     

生物炭对农药降解产物三氯吡啶醇在土壤中迁移的影响研究

研究针对大孔隙发育的紫色土坡耕地区域易于迁移的广谱杀虫剂毒死蜱和除草剂绿草定的主要降解产物3,5,6-三氯-2-吡啶醇(3,5,6-trichloro-2-pyridinol,TCP)的快速迁移和对水体的高污染风险问题,探索向土壤中施加生物炭降低TCP迁移的有效方法并分析其作用机制。研究基于生物炭施加比例为0、1%和2%的土壤样品,通过等温吸附试验分析生物炭施加对土壤吸附能力的改变,通过CT扫描和三维结构重建探讨生物炭施加对土壤孔隙结构的影响,应用示踪剂Br-和TCP的穿透曲线分析生物炭施加对TCP迁移的有效防治程度,最后基于对流-扩散机理的两区模型模拟TCP迁移的物理、化学过程并反演相关参数,从而揭示生物炭对TCP迁移的影响机制。结果表明生物炭施加后,土壤的大孔隙度降低、土壤可动水体积分数和水动力扩散系数减小,继而延迟污染物进入水体时间;同时土壤对TCP的吸附能力提高,并降低土壤出流液中的TCP浓度。研究结果将为农业面源污染的防治提供技术支持。