1-MCP和壳聚糖处理保持红枣贮藏品质及其机理研究

以新疆灰枣为试材,研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与壳聚糖(chitosan,COS)处理在(0±1)℃条件下对灰枣品质及相关酶活性的影响。结果表明:至贮藏90 d时,与对照(CK)相比,1-MCP+COS的腐烂率、失质量率分别降低53.4%、51.2%,可溶性固形物(total soluble solid, TSS)含量高出18.6%。抗氧化酶系统中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)峰值水平提高58.2%,过氧化氢酶(catalase, CAT)峰值高出34.8%;贮藏结束时过氧化物酶(peroxidase, POD)活性是CK的1.98倍,抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase, APX)活性高出51.7%,差异显著(P0.05)。1-MCP、COS及1-MCP+COS处理均可不同程度地降低果实腐烂率、失质量率,保持较高的果实硬度和TSS含量,推迟呼吸高峰和乙烯释放速率高峰的到来并抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累,抑制脂氧合酶(lipoxygenase, LOX)和多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)活性,显著提高抗氧化酶系统活性。其中1.50μL/L纸片型1-MCP与1%COS复合处理对保持果实贮藏品质、延缓果实衰老、延长货架期最有利。     

用超声波法提取库尔勒香梨中果胶成分的研究

以库尔勒香梨为原料,用超声波提取果胶。通过正交实验,结果表明,提取果胶的最佳工艺条件是pH值为5、时间为45min、功率为420W、料液比为1：25,果胶含量为1．89％。最优因素水平的验证实验显示,果胶含量为2．21％。     

家蚕蛹虫草的毒性研究

家蚕蛹虫草大、小鼠雌、雄性经口LD50于10.0g／kg体重，根据急性毒性分级标准，其大小鼠急性经口毒性属于实际无毒类。致癌、致突变、致畸试验阴性。家蚕蛹虫草大鼠30d喂养试验各项指标均未见明显毒性反应，其最大无副作用剂量为4．0g／kg体重。     

不同贮藏条件对库尔勒香梨采后果实品质的影响

在不同贮藏条件下,对库尔勒香梨果实品质的测定,得出了库尔勒香梨果实的最佳贮藏参数是:贮藏温度-1￣0℃;O2浓度2%￣4%;CO2浓度0.06%￣2%;湿度90%￣95%。     

BBI软件路由器在电子阅览室组网的应用

BBIagent软件路由器对于组建局域网是比较经济适用的,本文结合实际就BBIagent软件路由器在电子阅览室的使用配置进行了详细的阐述.     

试论林产品结构与展望

本文针对黑龙江省森工系统林产品的生产现状进行了分析和评述,依据我国的改革开放政策,结合黑龙江森工系统的实际情况和国内外林产品的发展趋势,作者提出自己的观点。     

新疆四种瓜果冰点的测定

新疆农八师121团炮台红哈密瓜,阿克苏红富士苹果、阿图什木纳格葡萄,库尔勒香梨都是新疆的名优特产果品.它们以其味甘可口,香气浓郁,色泽艳丽诱人而驰名国内外.由于新疆与内地距离遥远,导致贮运时间较长.如果没有良好的贮藏保鲜技术,容易造成大量的瓜果腐烂变质,带来严重的经济损失.     

骏枣变温干燥工艺优化及品质评价

红枣因具有较高的营养价值而备受消费者欢迎。通常新鲜的红枣采后极易腐烂变质,为了在延长其货架期的同时也能保持其品质特性,该研究采用变温干燥法,探究了变温干燥过程中不同阶段温度和水分转换点对骏枣糖酸比和褐变度的影响,结合响应面法,建立二次多项式回归方程模型,对骏枣变温干燥工艺进行优化;将此工艺与恒温（60℃）烘制工艺进行对比,探究其对骏枣品质指标的影响。结果表明,骏枣变温干燥优化工艺为：前期温度44℃,前期水分转换点19.5%,中期温度65℃,中期水分转换点17.0%,后期温度49℃,与60℃恒温烘制相比,其糖酸比增加了7.4%,内部褐变度减少了23%,此外,变温烘制还缩短了骏枣烘制的时间,减少了表皮色差、咀嚼度和硬度,增加了抗氧化物质含量和抗氧化能力。研究结果将有助于骏枣变温烘制技术的推广与应用。     

库尔勒香梨果实病害的研究进展

库尔勒香梨果实病害是制约香梨贮藏保鲜的重要因素,探明香梨果实病害变化规律对于防止香梨腐烂变质、延长贮藏保鲜期尤为重要。本文综述了国内外关于香梨果实生理和病理病害以及防治方法等相关研究现状,展望了对香梨果实生理和病理病害研究的前景。     

库尔勒香梨气调贮藏保鲜技术

库尔勒香梨简称香梨 ,原产新疆库尔勒地区 ,属白梨系统 ,是新疆的名优特产果品。近年来 ,香梨的种植面积不断扩大 ,产量不断提高 ,外销数量连年递增 ,市场需求越来越大。因此解决香梨的贮藏保鲜问题 ,是新疆林果业实现可持续发展的重要途径。为此 ,我们进行了为期 2a(年 )的香梨气调贮藏保鲜技术研究 ,主要解决香梨在贮藏期果心褐变、干耗、果皮发果皮化学锈斑等问题 ,其技术如下。1　采前管理采前喷 3次 0 .3 %的氯化钙或硝酸钙溶液 ,能提高库尔勒香梨的耐贮性 ,减少果实褐变。采前 2 0d(天 )左右应停止浇水 ,避免产生不耐贮藏的“水催梨”…