面对挑战 知难而上 在竞争中求发展

由于沪宁高速公路的开通,沪杭高速公路正在加紧建设,几座新长江大桥的兴建,上海周边地区的蔬菜生产,都把目标瞄准上海这个大市场,今后蔬菜生产和销售的竞争将更激烈。我们应该面对挑战,知难而上,做好下列几方面工作。 一、知己知彼 发挥优势 外地农民把种菜作为一项脱贫致富的产业,他们利用劳力和资源的优势,生产棚栽的番茄、黄瓜、辣椒和露地的花菜、大白菜、莴苣、刀豆等,均有相当强的竞争力。但路途较远,运输成本高,信息没有市郊灵通,蔬菜品种不一定适合本市居民的消费习惯,质量也没本市的鲜嫩。而市郊菜区背靠大城市,各方面的信息来得快而准确,菜田设施比较先进。抗灾能力强,科学种菜技术水平相对较高。 但种菜劳力紧张,缺少青壮年,一个劳力要担负3-5亩菜田,管理粗放,技术不到位。加之劳力工价大,种菜成本高,菜价也比外地的高,最终造成了竞争的劣势。因此,要知己知彼,发挥优势,发挥蔬菜质量、品种和服务的优势,促进市郊蔬菜生产的发展。     

上海出口蔬菜的生产技术

随着农业结构的调整，蔬菜种植面积不断扩大，上海的出口蔬菜正迅速发展，据不完全统计，2000～2002年3年内，共种植出口蔬菜11133hm^2，出口甘蓝、花椰菜、洋葱、结球生菜等各种蔬菜17．9万吨，出口创汇3728．8万美元，平均每667m^2产2094kg，产值2112元。其中2002年出口蔬菜种植面积4800hm^2，出口各种蔬菜8．54万吨，创汇2016万美元，平均每66.7m^2产2174kg，产值2213元，取得了较好的经济和社会效益。     

上海菜田的施肥现状及其发展对策

随着上海蔬菜的不断发展，产量产值的不断提高，菜田的施肥量，特别是化肥的用量也不断增加。为了切实掌握上海菜区肥料使用情况，指导菜农科学施肥，促进上海蔬菜生产可持续发展，上海市蔬菜科学技术推广站会同浦东、闵行、嘉定、南汇等10个区县蔬菜技术推广站的有关科技人员，进行了3次菜区的施肥情况调查，即1996年调查20个乡镇的30个地块，调查露地和单栋大棚总面积为 59.4hm2； 1999年调查36个乡镇的43个地块，露地面积为117.1hm2，单栋大棚面积140.6hm2；2000年调查36个乡镇的44个地块，露地面积为95.8hm2，单栋大棚面积151.5hm2。经…     

天达—2116在芹菜、萝卜上的试验

天达 - 2 116农作物抗病增产剂 (以下简称天达- 2 116 ) ,是由山东天达生物技术有限公司与山东大学生命科学院联合研制开发的一种复合氨基低聚糖类新制剂。据介绍此产品具有增进植物抗病抗逆性、增加产量、减少病虫害等多种功能。受山东天达生物技术有限公司的委托 ,我们安排了天达 - 2 116在蔬菜上的应用试验。具体介绍如下。1　天达 - 2 116在芹菜上的试验1.1　材料和方法　 (1)供试肥料 :天达 - 2 116(叶菜类专用型 ) ,(2 )供试品种 :黄心芹 ,(3)试验地点 :松江区九亭绿达蔬菜种苗园艺场 ,(4)试验方法 :本试验只设处理和对照 ,不设重复 ,…     

HACCP在茎椰菜生产过程中的应用

为了进一步提高茎椰菜(青花菜)的产品质量和出口茎椰菜的成品率,把茎椰菜的标准化生产与加工技术提升到一个新的水平,我们按HACCP(国际食品安全控制体系)的要求,把各项技术落实到茎椰菜生产的全过程.     

蔬菜中管棚设施的合理利用

上海菜区现有装配式薄壁镀锌钢管棚(简称管棚)24332套(7950亩),钢架中棚(简称中棚)4471亩,这些中管棚在郊区蔬菜生产中发挥了重要作用。一、中管棚设施的作用及利用状况中管棚设施的作用一是缓和了蔬莱淡旺供应的矛盾。由于中管棚设施的作用,人为地改变了田间小气侯,可使“春提前,秋延后”,     

有机型蔬菜专用肥应用试验

由上海市农科院土肥所和长征化工厂联合试制的有机型蔬菜专用肥,在春季黄瓜、辣椒上应用试验结果,证明具有增产效果.为进一步验证其应用前景,上海市蔬菜技术推广站会同闵行、嘉定、浦东、南汇区(县)蔬菜技术推广站在5个乡布点,进行有机型蔬菜专用肥在秋季甘蓝、花菜上的应用试验.一、材料方法1.供试肥料.(1)蔬菜专用化肥(NoP_2K=10:6:9);(2)有机型蔬菜专用肥Ⅰ(蔬菜专用化肥 17%干鸡粪);(3)有机型蔬菜专用肥Ⅱ(蔬菜专用化肥 17%饼肥).     

上海蔬菜生产标准化的现状与发展对策

随着人们对蔬菜的需求向优质、卫生、无公害蔬菜方向转变,“菜篮子”工作的重心已从过去满足“装满菜篮子”转变为“净化菜篮子”。上海是我国最大的蔬菜消费市场之一,年销售各种蔬菜约240万t,日均上市蔬菜4500t以上,蔬菜生产标准化的工作已摆在了每一位蔬菜科技人员及管理者、生产者的面前。1现状①历史的回顾上海的蔬菜生产,在计划经济时代,主要任务是保障城市供给,中心工作是高产、稳产,保证冬季和夏季的蔬菜生产和淡季的市场供应。当时虽然也有蔬菜标准化委员会,也制订了一些蔬菜如番茄、大白菜等的高产技术规程,但与现在讲的标准化生产…     

绿色蔬菜的发展、质量标准及技术要求

绿色蔬菜是“绿色食品”的重要组成部分,它是无污染、安全、优质、营养类蔬菜的总称。排除了常规蔬菜在生产中因化学农药、化肥大量使用和加工、运输、贮藏、销售过程中不注重卫生标准