茶末残渣栽培金针菇试验

茶末残渣栽培金针菇试验熊何建，马英（天津市农科院园艺所３００１９２）茶叶未经提取茶多酚后，尚有占原料干重约７０～８０％的茶末残渣被废弃，不仅浪费资源，也造成了环境污染。另一方面，近年来食用菌生产发展很快，作为栽培主料的棉籽壳供不应求，急需开发其它原料...     

冬季猪传染性胃肠炎的防制

猪传染性胃肠炎是一种高度接触性肠道疾病.以呕吐、严重腹泻和失水为特征.各种年龄的猪都可发病,10日龄以内仔猪病死率几乎100%,5周龄以上的猪死亡率很低.猪传染性胃肠炎在冬季多见,生猪养殖户在饲养过程中应注意猪舍防寒保温,做好清洁、卫生、消毒等工作.     

浅析农业高校经费不足的原因

办学经费不足严重困扰着农业高校的生存和发展。本文从影响农业高校经费问题的内外因二个方面 ,分析了农业高校经费不足的原因。     

耕牛尿素中毒的抢救

耕牛尿素中毒的抢救胡炜德，关建贞（山西省平陆具畜牧局０４４３００）１９９５年２月２５日上午９时许，杜马乡堡里村谢明亮在未弄清用量用法的情况下，用喂尿素法为牛增膘，给自家喂的４头牛中除三月龄的吮乳犊外，其余３头即：１岁红色牛犊，８岁黄色母牛（已妊娠８个...     

蔬菜汁饮料的研制

本文确立了蔬菜汁饮料的生产工艺及配方,并对加工过程中蔬菜汁的澄清、蔬菜汁饮料的灭菌等关键问题进行了探讨。     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

建议把畜牧业用地列入农业用地范畴

~~建议把畜牧业用地列入农业用地范畴@戴旭明$浙江省畜牧兽医局!310000 @陆建定$浙江省畜牧兽医局!310000