排序方式: 共有112条查询结果,搜索用时 78 毫秒
51.
2013年调查了北方主要梨产区主要贮藏梨品种的产量、收贮价格(出园价)和企业收贮量等情况。据调查分析,梨总产量2013年较2012年减产378万t以上,减幅29.3%,出园价上涨47.9%,估计冷藏量减少近70万t,减幅20%;河北(鸭梨、雪花和黄冠)减产幅度在20%25%;山西、陕西砀山酥梨减产40%25%;山西、陕西砀山酥梨减产40%60%,安徽、江苏砀山酥梨减产80%以上,河南砀山酥梨减产10%左右;山东鸭梨减产20%60%,安徽、江苏砀山酥梨减产80%以上,河南砀山酥梨减产10%左右;山东鸭梨减产20%30%,主要砂梨品种减产小于10%,主要西洋梨品种增产4.8%30%,主要砂梨品种减产小于10%,主要西洋梨品种增产4.8%9.8%;辽宁(南果)减产20%;甘肃(早酥)减产30%9.8%;辽宁(南果)减产20%;甘肃(早酥)减产30%40%。受减产等因素影响,主要贮藏梨品种出园价除库尔勒香梨(巴州)出现减产又减价反常现象外,其他品种均呈上涨态势,其中河北、山东和辽宁梨果出园价涨幅均超过20%;山西、陕西砀山酥梨出园价上涨67%,红香酥上涨12%;河南砀山酥梨上涨48%,安徽、江苏涨幅达到150%;鸭梨、黄冠、砀山酥梨、红香酥等出园价为近年最高。受2013年梨果减产、高收购价和贮量下降等因素影响,2014年初春梨果出库和销售价格将维持高位运行已成定局。 相似文献
52.
53.
秋锦苹果苦痘病与果实矿质元素含量和品质相关性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以套袋秋锦苹果为试材,测定了苦痘病果与健果不同部位矿质含量及可溶性固形物的含量。结果表明:矿质元素含量果皮果肉,苦痘病果实的Ca含量低于健果,果皮中尤为明显;苦痘病果N、P、K、B含量及N/Ca、K/Ca、B/Ca、P/Ca均高于健果,N/K、N/P和K/P差异不明显;果皮不着色面Ca含量均低于着色面,而N含量均高于着色面。苦痘病果可溶性固形物含量显著高于健果。果皮各矿质元素之间以及各矿质元素与SSC间存在较密切的相关性。 相似文献
54.
以新疆阿克苏地区水心(冰糖心)富士苹果为试材,分析讨论了果实碳水化合物、矿质元素和活性氧代谢与水心发生的关系。结果表明:果实可溶性固形物(SSC)含量越高,水心指数越高,呈显著正相关(P < 0.05);而单果质量、果实纵横径比及L、b*、h°值与水心果率和水心指数相关不显著;进一步分析发现,与正常果实和组织相比,水心果实和组织中,山梨醇和蔗糖含量均显著升高,尤其是山梨醇含量,分别是正常果实和组织的2.19倍和2.86倍,果糖和葡萄糖含量相对较低;此外,水心组织中K和B含量显著高于正常组织,而Ca、Zn及Fe含量则显著降低;同时,水心果实和组织中超氧阴离子和过氧化氢含量较正常果实和组织显著升高,分别高282.39%、68.17%和12.6%、107.62%;POD、SOD和CAT等抗氧化酶活性显著降低,MDA含量和相对电导率显著升高,膜质过氧化水平严重。 相似文献
55.
基于近红外光照射技术的无损检测方法是目前果实品质无损检测的主要手段之一。本试验采用有损与无损两种方法就苹果和梨不同品种及品质特性、采收期、套袋等因素对无损检测果实可溶性固形物含量(SSC)结果准确性的影响进行了研究。结果表明,新红星、金冠苹果等果皮较厚的品种对无损检测结果的准确性影响较大.而寒富苹果及梨等果皮较薄的果品,无损检测结果较准确;同时,果个较小的果实无损检测结果准确性较差.而果实色泽、脱宿萼、公母梨、采收期等因素对无损检测结果无明显影响.套袋果实无损检测结果的准确性及重复性较好。 相似文献
56.
57.
自发气调包装对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】研究不同材料、不同厚度的保鲜袋自发气调包装对库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü‘Korla Xiangli’)采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋、0.05 mm PE袋和0.04 mm PVC袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.3)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照。定期监测不同包装袋内O2、CO2和乙烯浓度,在库尔勒香梨商业销售高峰期(冷藏180 d和240 d)测定各处理果实L值、h值、叶绿素荧光参数、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸等理化指标,并计算贮藏不同时期各处理失重率、果柄保鲜指数、果心褐变指数和感官分值等。【结果】采用扎口处理的不同厚度保鲜袋内气体成分在第30天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.05 mm PE袋0.04 mm PE袋0.04 mm PVC袋0.02 mm PE袋。两年试验筛选出库尔勒香梨适合自发气调包装袋为0.04 mm PE袋和0.04 mm PVC袋,各项指标测定结果表明,采用上述包装进行自发气调处理能够降低失重率,减缓果皮L值、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛和果心褐变指数的升高,抑制果皮h值、Fm、Fv和Fv/Fm的下降,提高果柄保鲜指数,对果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸等品质具有一定的维持效果。冷藏180 d时,扎口处理的库尔勒香梨果皮L值、h值与对照之间差异显著(P0.05),对果柄保鲜指数、果心褐变指数和失重率的影响未达到显著水平(P0.05),但冷藏至240 d时,上述指标在不同包装处理与对照间差异均达显著水平(P0.05)。0.04 mm PE袋和0.04 mm PVC袋扎口处理均维持了库尔勒香梨感官分值,而0.05 mm PE袋扎口处理显著降低了果实感官分值,加重了果心褐变。【结论】库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋或0.04 mm PVC袋扎口自发气调包装,袋内O2和CO2浓度起主要作用,维持在O2:14.5%—17.0%,CO2:2.5%—3.0%时,起到较好的保鲜效果,乙烯浓度对其保鲜效果影响较小。 相似文献
58.
以萨米脱和奇好樱桃果实为试材,研究了常温(20℃)贮藏条件下不同处理方式(CK、Cl O2、1-MCP、1-MCP+Cl O2)对果实采后生理和品质的影响。结果表明,与CK相比,Cl O2处理可明显降低樱桃果实的腐烂率,1-MCP处理各项指标无明显变化规律,1-MCP+Cl O2处理可明显降低萨米脱(4~12 d)、奇好(2~12 d)樱桃果实的呼吸强度,抑制果实硬度、VC、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老,延长贮藏保鲜期,但对乙醇含量无明显影响。1-MCP+Cl O2处理的萨米脱樱桃常温贮藏6 d,奇好樱桃常温贮藏12 d,可保持较低的腐烂率和失重率,且具有良好的风味和口感。 相似文献
59.
60.