线辣椒根系分泌物中几种化感物质对其种子萌发和幼苗生长的影响

为了探究线辣椒连作障碍的机理，通过线辣椒种子萌发和苗期水培试验，研究线辣椒根系分泌物中的6种化感物质［邻苯二甲酸二异丁酯、雪松醇、丙炔酸、2,4-双(1,1 二甲基乙基)-苯酚、二苯并呋喃、芴，其中后3种物质没有进行水培试验］对其自身种子萌发和幼苗生长发育的影响。结果表明：这6种化感物质对线辣椒种子萌发（包括发芽率、发芽势、发芽指数、胚芽长、胚根长、苗鲜质量）和苗期生长（包括株高、茎粗、根系活力、抗氧化酶活性、丙二醛含量、培养液电导率）总体表现为低浓度（0.001 mol/L以下）无影响或有促进作用，其中雪松醇的促进作用相对明显；高浓度（0.002 mol/L以上）则具有抑制作用。综合判断，丙炔酸的抑制作用最强，邻苯二甲酸二异丁酯、2,4-双(1,1 二甲基乙基)-苯酚、二苯并呋喃、芴这4种物质的抑制作用相当，程度居中，雪松醇的抑制作用最小。     

射频辅助热风干燥对红枣脆片质构特性和微观结构的影响

为解决热风干燥后枣片表面硬化结壳、酥脆性差的问题,该研究在热风干燥过程中加入射频热处理,研究不同温度(55、65和75℃)枣片质构特性和微观结构的变化规律,并从微观角度探索射频热处理对热风干燥枣片质构变化的影响机理.研究结果表明:干燥过程中,枣片硬度与咀嚼性呈现先下降后上升的变化趋势,弹性、内聚性和回复性的变化趋势则为...