鱼类加工副产物中胶原提取技术与性质分析

鱼类加工产业发展的同时,不可避免地产生大量鱼皮、鱼鳞、鱼骨、鱼鳍、鱼鳔等不同鱼类加工副产物,如何对这些副产物进行高值加工利用引起广泛关注。目前,鱼类加工副产物的利用途径主要包括制作休闲食品、饲料鱼粉、胶原等。其中,因胶原产品的附加值空间大,以鱼类加工副产物为原料提取胶原成为当前研究的热点之一。在介绍不同鱼类加工副产物组成特点的基础上,阐述了近年来国内外以不同鱼类加工副产物为原料提取胶原的研究现状,总结分析了从不同鱼类加工副产物中提取胶原的提取率、产物纯度及性质,展望了以鱼类加工副产物为原料提取胶原的发展前景和方向,分析认为酸-酶结合法更适用于鱼胶原的提取,并具有广阔前景。     

短时间微流水处理对池塘养殖草鱼鱼肉品质的提升作用

以池塘养殖草鱼为对象,采用室内微流水系统处理草鱼,研究处理时间(0、1、4、7和10 d)对草鱼鱼肉基本营养组成、滋味特征和滋味成分、气味特征和气味成分、感官评分的影响,以评价短时间微流水处理对草鱼鱼肉品质的提升作用。结果显示,微流水处理对草鱼鱼肉的基本营养成分、滋味成分、气味成分和感官评分均有显著影响。随着微流水处理时间延长,草鱼鱼肉中脂肪和总糖含量显著下降、灰分含量显著增加,但鱼肉中蛋白质含量无明显差异。滋味分析仪(电子舌)和气味分析仪(电子鼻)检测结果表明,微流水处理能显著改变草鱼鱼肉的滋味特征和气味特征。处理后的草鱼鱼肉中IMP、鲜味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)、甜味氨基酸(丝氨酸和丙氨酸)、苦味氨基酸(亮氨酸和异亮氨酸)含量显著增加,而其总挥发性盐基氮(TVB-N)、二十二碳六烯酸(DHA)等含量显著减少。微流水处理4 d的草鱼鱼肉气味评分、滋味评分和色泽评分显著高于处理0和1 d的草鱼样品,而与处理7和10 d的草鱼样品无差异。研究表明,短时间微流水处理能有效提升草鱼鱼肉品质,适宜处理时间为4 d,处理后的草鱼鱼肉腥味明显减弱、鲜味明显增强。     

抗菌肽研究进展

由于细菌对抗生素耐药性不断出现,研发新型抗菌药物已迫在眉睫.抗菌肽是一种广泛存在于生物体内具备多生物活性的小分子多肽,其独特的抗菌机制和细菌不易对其产生耐药性,已倍受人们关注.论文对抗菌肤来源、分类以及生物特性、相关数据库基本情况、存在的问题等方面研究进展进行综述.     

气候变暖对内蒙古林业生产的影响趋势

今年2月,国际气象界最具权威的机构“政府间气候变化专业委员会”(IPCC)在我国广州开会。会议确认,过去100多年中,全球平均气温已上升0.3～0.6℃,这是由于工业革命以来人类大量使用矿物燃料、砍伐森林,致使大气中CO_2及其他温室气体显著增加的结果。由于CO_2等温室气体可使来自太阳的短波辐射到达地球表面,并阻挡地表的长波辐射向外逸散,因而使低层大气加热,造     

植物数字化检索的Visual Foxpro解决方案初探

本系统采用Visual Foxpro为编程语言,以内蒙古地区自然分布的唇形科Labiate植物为研究对象,结合SQL查询语句,初步构建了内蒙古地区唇形科植物鉴定检索系统。该系统初步实现了通过植物性状多途径任意顺序查询来鉴定植物的目的。并通过与现有国内外其他植物数字化检索系统在解决方案、实现目标、编制技术等方面的比较,对今后植物数字化检索系统的编制提供了一些可行的建议。     

尾叶桉(Eucalyptus urophylla)杂种家系遗传测定及抗风选择

中国华南沿海地区台风影响频发,为选育桉树抗风和速生品种,本研究估算广东鹤山9年和11.5年生56个尾叶桉家系(含母本和对照)生长、抗风等性状的杂种优势、育种值及配合力。结果表明:两个不同年度各性状在杂种家系间存在极显著差异。以单株蓄积为指标筛选优良杂交组合,两个年度均排名前3的是37号和40号,分别是家系128号9年生平均0.207 9 m^3和11.5年生0.336 9 m^3的1.33和1.79倍以及1.28和1.52倍,11.5年生超过128号的家系共6个,6个家系平均超亲优势达到15.99%;两个年度单株蓄积育种值均超过0.05且抗风性育种值为正的仅4个家系;以11.5年生调查数据和最优56号家系为选择标准,超过其平均单株蓄积0.345 7 m^3和抗风等级值4.33的杂种单株有173株。本研究发现,2号、15号、21号、22号、和64号是具有较高母本一般配合力的亲本,而2号、21号、22号、29号和56号这5个父本的一般配合力较高,通过优化组合可获得具有优良性状的子代;生长结合抗风指标选择到的3个特殊配合力高的杂交家系和173株优株,是今后高世代育种重点利用对象,也可为台风区人工林建设提供更多资源产品。     

大地之子——武邑县集民蔬菜种植专业合作社董事长谷福寿

<正>2006年10月31日,中华人民共和国第57号主席令公布了《中华人民共和国农民专业合作社法》,这条法规的实施,再次在华夏大地上响起了一声春雷,这是第二声春雷,和第一次相差了二十多年。二十几年前,在几亿双饥饿的眼睛望着世世代代赖以生存的土地荒草遍野的时候,安徽的几位农民兄弟肩负着土地之子的使命挑战了法律,这次挑战让全国家家户户粮仓充盈,让人们脸上退去了因饥饿而染上的菜色。这部农民专业合作社法强调必须在农村家庭承包经营的基础上来组建专业合作社,确保了党在农村的基本政策的稳定性和连续性;强调了自愿原则,也就是农民     

杭州都市经济圈产业整合分析

详细阐述了杭州都市经济圈的概念,分析了产业融合的现状,指出了产业融合存在的问题,提出了产业融合的具体措施,以期促进杭州经济圈发挥应有的带动辐射功能。     

内蒙浑善达克沙地的希望

浑善达克沙地是我国十大沙漠沙地之一,位于内蒙古中部锡林郭勒草原南端,距北京直线距离180公里,,是离北京最近的沙源。2011年5月1日,北京市第十一届政协委员、北京市第十二届人大代表、第八、九、十届全国青联委员廖理纯率首批浑善达克绿化志愿者奔赴沙地,开始了新基地的建设。截止目前已经有上千名志愿者来到了浑善达克沙地进行义务植树,大家自己动手,建立了隔离牛羊的围栏,解决了灌溉用水的问题,在尝试种植了赤峰杨、新疆杨、樟子松、文冠果等多类树种的同时,已经将35万棵小松树和小杨树种在了志愿者们的基地中。按照计划,截止到今年年底将会再增加15万株松树苗,基地内今年将会有50万棵小树茁壮成长。再过10年,这些小树可以长到超过10米的高度,这50万棵小树可以绿化20000亩的沙地……,这一壮举,感动今天,更会感动未来。     

鄂东大别山区榉树资源现状及其保护

榉树是国家二级重点保护野生植物.阐述了榉树在鄂东大别山区的地理分布特点和种群数量特征,并根据榉树的资源现状,提出了加强保护和持续利用的建议.