镰刀菌属真菌毒素在植物和病原菌互作中的研究进展

镰刀菌是世界上最重要的植物病原菌之一,可影响植物的生长发育,严重威胁全球粮食安全和生物多样性。几乎所有的镰刀菌都会产生真菌毒素,其毒素种类多、毒性强,一方面可以作为致病因子之一参与镰刀菌的致病过程,另一方面可污染粮食和饲料,进而引起人类和动物的相关病症。已有研究表明,镰刀菌侵染植物后产生的不同种类真菌毒素不仅毒害植物细胞,引起植物组织的坏死,还会加速病原菌的侵染;同时,针对病原菌产生的毒素,植物会激活防御酶并启动防御相关基因的表达,或将致病毒素转化为无毒或低毒物质并转运到胞外,或通过分泌次生代谢物直接抑制病原菌毒素的生物合成。为全面解析镰刀菌毒素在病原菌侵染植物中的作用,提高植物对病原菌的抗性,该文综述了镰刀菌属真菌毒素的种类、毒性机理以及毒素在植物和病原菌互作中的作用,并讨论了植物对真菌毒素的防御反应策略,以期为镰刀菌毒素致病机制和病原菌防治策略研究提供参考。     

砂糖桔果实贮藏性能研究

砂糖桔是原产于广东省四会市的名特优柑桔品种,果实味甜如砂糖,故称之为砂糖桔;又因在农历十月果皮还呈青绿色时即可食用,故又称“十月桔”[1]。砂糖桔果实色泽橙黄,单果重约40g左右,果皮薄而脆嫩,易剥离,果肉汁多化渣,可溶性固形物含量达14%以上,味清甜而带香气,基本无核,可食率71%,属于高糖、低酸、维生素C含量丰富的水果[2]。近几年来,砂糖桔热销国内及港澳、东南亚地区,特别是春节期间更是供不应求,价格逐年上升,成为最畅销的柑桔品种之一。但是砂糖桔果实采后生理特性鲜有研究报道。因此,笔者开展了本试验。以期通过研究不同采后处理…     

冷害导致砂糖橘果实品质劣变

 将砂糖橘（Citrus Reticulata Blanco CV. Shiyueju）果实置于1℃、3℃、6℃和9℃下贮藏,比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明：砂糖橘最适贮藏温度为6℃,在1~3℃温度贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降,果肉乙醛和乙醇含量累积,果肉异味,品质下降。1℃贮藏果实的呼吸强度和乙烯释放速率较6℃高,丙二醛（MDA）含量增加,丙酮酸脱羧酶（PDC）和乙醇脱氢酶（ADH）活性大幅度提高。说明在冷害温度下,砂糖橘果肉异味是由于乙醛和乙醇累积,而果实呼吸强度的提高与PDC和ADH活性的增加密切相关。     

沙田柚幼果套袋技术研究

沙田柚果大形正 ,幼果的整个生长发育期正逢多雨高湿季节 ,果实普遍受到多种病虫害的为害 ,不仅降低了果实品质 ,还需要多次、大量喷施农药 ,大大增加了生产成本。果实套袋目前仍是提高某些水果商品价值、降低农药残留量、发展绿色果品的技术之一。笔者通过多年研究 ,探索套袋对沙田柚果实品质的影响及相关的套袋技术 ,以期为沙田柚产区果实专用袋的推广和技术应用提供依据。1　材料与方法　　试验于 1997～ 2 0 0 0年分别在嘉应大学 (地处广东省梅州市 )生物园及广东省梅县城郊 3个管理水平中等的山地柚园进行。套袋前喷一次杀菌、杀虫剂 ,…     

1 - 甲基环丙烯处理荔枝果实减轻其贮藏中冷害的研究

 研究了‘桂味’荔枝果实采后1 - 甲基环丙烯( 1-MCP) 处理对其0℃贮藏过程中冷害发生和相关生理生化指标的影响。结果表明: 12MCP处理有效推迟了冷害主要症状即果皮褐变的出现, 延缓了果皮花色素苷含量的下降, 抑制了果实的乙烯释放速率, 但对呼吸速率的影响不明显。进一步的研究表明, 1-MCP处理提高了果实冷藏前期超氧化物歧化酶( SOD) 和过氧化氢酶(CAT) 活性, 降低了果皮多酚氧化酶( PPO) 活性, 抑制了后期过氧化物酶( POD) 和抗坏血酸过氧化物酶(AsA-POD) 活性的提高。     

冰温与SO2 缓释剂对龙眼贮藏的影响

 研究了4个龙眼品种果实的结冰点及其影响因素, 比较了- 1℃冰温和3℃低温贮藏对石硖龙眼贮藏效果的差异, 探讨了冰温贮藏龙眼时SO₂ 缓释剂的最适用量。结果表明, 龙眼果实的结冰点在- 2.04℃和- 3.49℃之间, 考虑到生产上库温的实际波动, 冰温贮藏的适宜温度以- 1℃为妥。龙眼果实结冰点的高低与果实的TSS含量呈负相关, 与果实大小无明显关系。尽管龙眼果实在- 1℃下果皮迅速褐变,但果肉风味没有受到不良影响。在冰温贮藏中, 以占果实质量0.4%的SO₂ 缓释剂处理能保持较高的好果率和较低的SO₂ 残留, 果肉风味良好。     

特效植物营养素对蜜柚果实的影响(英文)

[目的]研究特效植物营养素对蜜柚果实的影响。[方法]在蜜柚谢花后开始用特效植物营养素(SPNE)喷施植株,间隔20 d以上再喷施,采收前一共喷了4次,比较了SPNE处理和对照产量及品质的差异,果实重量及外观表现的差异,果肉球重量及内观差异。[结果]SPNE使蜜柚的单株成果数比对照多,平均果重增加因而提高产量,在提高产量的同时使维生素C及可溶性固形物高于对照品质更好。用SPNE处理过的果实外观比对照大且色泽靓丽、光洁无疤、形状漂亮,外果皮比对照果皮稍薄,果肉球重量比对照增加且外观圆润光洁,尤其是果肉瓣比对照大分布均匀无内裂,果肉比对照更晶莹透亮口感更佳。[结论]为促进蜜柚生产更加优质高产提供理论依据。     

采后处理对荔枝果皮花色素苷含量和花色素苷酶活性的影响

研究了冷藏、ABA、1-MCP、热处理及HCl护色等采后处理对桂味荔枝果皮花色素苷含量和花色素苷酶活性变化的影响。结果表明,与冷藏适温(3℃)相比,0℃下果实遭受了冷害,果皮花色素苷酶活性急剧增强,峰值提前出现,花色素苷含量迅速减少。ABA、1-MCP处理能暂时延缓花色素苷酶活性的上升。热水处理不同程度地诱导了果实花色素苷酶活性的升高,果皮褪色,而适当浓度的酸处理能显著抑制花色素苷酶活性,对果皮具有较好的护色效果。