我国无公害果品生产与研究进展

介绍了无公害果品的概念、标准的制订情况,国内无公害果品生产的实施要求及研究进展,并对无公害果品生产前景和今后的研究方向进行了展望.     

4个苹果品种的抗寒性评价

【目的】探究4个具有亲代遗传关系苹果品种的抗寒性，明确能够反映抗寒性强弱的生理指标，为寒地苹果选育过程中优系快速筛选及抗寒栽培管理提供理论支持。【方法】以长富2号、寒富、东光和龙帅休眠期1年生枝为试材，分别在-15、-20、-25、-30、-35℃低温下处理24 h，并于4℃环境中缓冻24 h，测定膜结构稳定性、活性氧代谢和渗透调节物质生理指标，结合主成分分析综合评价影响苹果品种抗寒性差异的生理因素。【结果】随着处理温度的降低，4个苹果品种的相对电导率和丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量呈现升高趋势，抗寒性强的龙帅相对电导率在不同低温处理下均低于其他品种且变化较为平稳。相比于-15℃处理，长富2号枝条中的O₂^.-和H₂O₂含量在-35℃时分别增加了38.07%和12.63%，显著高于其他品种。抗寒性越强的品种抗氧化酶活性越较高，且响应低温的速率较快。低温下抗寒性品种积累大量的可溶性蛋白质、游离脯氨酸和可溶性糖等渗透调节物质，各品种苹果枝条糖组分主要是蔗糖和山梨醇。在-25℃低温胁迫下，...     

寒富苹果采收及贮藏期间果面真菌的检测分析

微生物侵染是造成果品腐烂的主要因素,研究影响寒富苹果采后损失的微生物因素,确定关键微生物种群,可为制定寒富苹果采后处理及贮藏技术规程、降低采后损失提供参考。以沈阳地区不同生产示范园套袋和不套袋处理的寒富苹果为试材,结合菌落形态描述和rDNA-ITS序列技术,鉴定分析采收及贮藏过程中果实表面的优势真菌。结果表明:从沈阳地区各示范园采收期和贮藏期套袋和不套袋苹果果实表面共分离鉴定出29种优势真菌,分别来自于青霉属、曲霉属、茎点霉属和链格孢属等10个属。经致病性检测发现,29种优势真菌中有22种可不同程度的侵染果实,致使苹果腐烂,致病比例高达75.86%,其中以青霉属、曲霉属、链格孢属、毛霉属和木霉属致病性较强。采收期果实表面的真菌数量为21.03～79.76CFU·cm-2,以康平县示范园套袋处理最低,法库县示范园未套袋处理最高。套袋处理果实表面的真菌数量均低于未套袋处理,如法库县示范园套袋处理较未套袋处理真菌数量降低了49.39%。冷库贮藏处理果面真菌数量随贮藏时间表现为先降低后升高再平稳的趋势,土窖贮藏处理则表现为先降低后升高的趋势,至贮藏后期冷库贮藏真菌数量低于土窖贮藏。在采收期果实表面共鉴定出了24种优势真菌,来自于10个属,以青霉属的定植率和相对频度最高,分别为92.86%和30.16%;在套袋对比试验中,果面优势菌属种类不同,套袋果面以青霉菌相对频度最高,而未套袋果面以曲霉属真菌相对频度最高。在贮藏期果实表面共鉴定出了17种优势真菌,来自于8个属,土窖贮藏处理果面优势真菌在菌落数和菌属种类上均高于冷库贮藏处理。     

寒富苹果腋花芽抗寒机理研究

采用电导法和恢复生长法对寒富苹果腋花芽的抗寒机理进行了初步研究。结果表明,低温胁迫下,寒富苹果腋花芽的活力、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性高于同温度处理的顶花芽,游离脯氨酸含量、相对电导率低于同温度处理的顶花芽。     

冷凉条件对山荆子幼苗根系氮素吸收动力学参数的影响

采用常规耗竭法和改进耗竭法研究冷凉条件下山荆子（Malus baccata Borkh.）幼苗根系吸收不同形态氮素动力学特征。结果表明,温度影响山荆子氮素吸收动力学特征,常温（25 ℃）时山荆子根系载体蛋白对NO3-离子的亲和力大于NH4+离子,此时根系优先吸收NO3-离子;冷凉（10 ℃）条件下山荆子幼苗对NH4+离子的亲和力大于NO3-离子,此时根系优先吸收NH4+离子。冷凉条件降低了山荆子幼苗对NO3-和NH4+的吸收能力,表现为最大吸收速率（Imax降低）、养分流入根系速率（a 值降低）和亲和力下降（Km值增加）,其中对吸收NO3-离子的影响大于NH4+离子。     

低温对山定子和平邑甜茶幼苗根系氮代谢酶及游离氨基酸的影响

以苹果砧木山定子(Malus baccata Borkh.)和平邑甜茶(Malus hupehensis Rehd.)实生苗为试材,研究低温(昼10℃/夜2℃)对根系氮代谢关键酶活性和氨基酸含量的影响。结果表明:低温诱导山定子和平邑甜茶根系谷氨酰胺合成酶(GS)活性,与常温对照相比两砧木活性分别增加了119%和317%。低温同时降低了谷氨酸合酶(NADH-GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(NADH-GDH)活性,两砧木NADH-GOGAT活性分别为常温对照的6.11%和48.43%,NADH-GDH活性分别为常温对照的47.07%和33.84%。低温对平邑甜茶GS活性和NADH-GDH活性的影响大于山定子,说明平邑甜茶对低温胁迫较敏感;山定子根系NADH-GOGAT活性受低温影响较大,而低温对平邑甜茶根系NADH-GOGAT活性没有明显影响。GS/GDH比值分析表明,低温前后根系中铵同化途径均以GS/GOGAT为主,但低温使GS/GOGAT途径在根系中的作用明显加强,尤其对平邑甜茶的效果更明显。低温增加了山定子和平邑甜茶根系游离氨基酸总量,山定子和平邑甜茶分别比对照增加了78.34%和89.79%,平邑甜茶游离氨基酸含量高于山定子。低温处理前根系中游离氨基酸以苏氨酸、酪氨酸、天冬氨酸和谷氨酸为主,低温处理后以苏氨酸、精氨酸、天冬氨酸和谷氨酸为主,低温显著提高了根系精氨酸的含量。     

套袋苹果不同纸袋内不同时期真菌种群结构研究

为了探讨套袋微域环境下,不同时期苹果果皮真菌种群结构变化,以红富士苹果为试材,利用选择性培养基,对套袋苹果袋内真菌进行了分离、鉴定和分类,分析了不同纸袋、苹果表面不同部位真菌种群结构的变化.结果表明:在套袋的微域环境下,链格孢霉(Alternaria)在套袋后的整个生长季一直存在,随套袋处理时间延长,分别分离出青霉(Penicillium)、木霉(Trichoderma)和曲霉(Aspergillus);在内袋为黑色未涂蜡的前卫袋中,真菌种群结构为链格孢霉和青霉,未套袋果实上的真菌种群结构与前卫袋基本一致,小林袋中分离出链格孢霉、青霉、木霉和曲霉,而彤乐袋中没有分离出曲霉.可见,不同时期和不同果袋种类中真菌种群结构差异显著,不同果实部位真菌种群结构差异不显著.     

不同土壤管理制度对‘寒富’苹果树体养分回流的影响

果园覆草对树体生长发育影响较大.以'寒富'苹果为试材,通过覆草和清耕2种不同的土壤管理方式,研究了养分回流期间果树体内养分的动态变化.结果表明:1年生枝叶片、木质部、韧皮部的营养物质含量基本表现为覆草处理大于清耕处理,这说明覆草处理有效提高了各部位的营养物质含量,增加了树体的贮备营养水平.同一土壤管理制度下,不同枝类的养分含量也有所差异,表现为秋梢>早期封顶枝>春梢,这表明秋梢在延缓叶片衰老,增加营养物质贮备方面起到了重要的作用.     

冷凉气候区寒富苹果根际微生物量与酶活性动态变化及其关系

以二年生盆栽寒富苹果为试材,研究冷凉气候区不同土壤根际微生物和酶活性的周年动态变化规律.结果表明:不同土壤的微生物量碳氮、脲酶和过氧化氢酶活性总体上表现为壤土>粘土>砂土;磷酸酶总体上表现为粘土>壤土>砂土.果树不同生育期土壤微生物量碳表现为新梢迅速生长期较低,落叶期较高;微生物量氮表现为萌芽期较低,春梢停长期较高;脲酶活性新梢迅速生长期较高,磷酸酶和过氧化氢酶活性落叶期较高.相关分析表明微生物量与酶活性之间相关性较高,用酶活性对微生物量作逐步回归分析,可以得到2个理想的回归方程.主成分分析发现,微生物量氮和脲酶在各主分量中均有较大的相关系数,可以做为冷凉气候区有代表性的士壤特征因子.     

''''寒富''''苹果与亲本系品种抗寒生理指标的比较研究

以'寒富'苹果及其亲本系品种'东光Ⅱ号'、'红将军'为试验材料,通过人工冷冻处理,对枝条相对电导率、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化物酶(POD)等指标进行了研究.结果表明:这3个品种的抗寒性具有明显差异,其中以母本系品种'东光'抗寒能力最强,其次为'寒富',父本系品种'红将军'抗寒能力最差,可以看出'寒富'遗传了其母本系品种'东光'抗寒这一特性.枝条相对电导率随着温度的降低而上升,SOD、POD含量随着温度的降低而呈现出先上升后下降的变化规律.低温下耐寒性强的品种能保持较高的SOD和POD酶活性和较低的MDA含量,因此SOD、POD、MDA在一定程度上能反映'寒富'苹果及其亲本抗寒性的大小,可作为其抗寒性评价指标.