重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析

以橙类三大类型品种——普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对各种甜橙品种果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果重、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果重最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。     

橙汁加工过程对农药炔螨特残留的影响

为弄清橙汁加工过程中农药炔螨特残留的动态,通过田间喷施浓度为5倍于最高推荐剂量的农药溶液以强化炔螨特在甜橙上的残留,然后按照橙汁商业化加工过程进行加工,采用QuEChERS前处理技术结合气相色谱-串联质谱法检测炔螨特的含量,来考察橙汁商业化加工过程对炔螨特残留的影响。结果表明:炔螨特残留主要分布于甜橙果皮中,果肉中炔螨特的残留量不足全果的5%。清洗能除去全果中32.5%的炔螨特残留。初榨果汁、精滤果汁、非浓缩橙汁(NFC橙汁)和浓缩橙汁中的残留量分别为原料果的1.98%、1.95%、1.73%、1.37%,其中NFC橙汁和浓缩橙汁的加工因子分别为0.0173和0.0137,但炔螨特在果渣和精油中发生富集,加工因子分别为1.2822和18.4947。研究结果为橙汁加工工艺的优化和炔螨特残留的膳食暴露评估提供参考。     

土壤及生产措施对水果食用安全的影响

通过对影响水果质量安全的系列土壤因子、生产栽培措施的分析,明确水果的农药残留、重金属污染来源及累积规律,提出了克服水果农药残留超标、重金属超标应采取的栽培管理技术措施与对策。     

手工磨碎和机械粉碎制样对柑桔叶片金属元素测试结果的影响

采用手工碾钵磨制和不锈钢质粉碎机制备柑桔叶片样品,用火焰原子吸收分光光度法测试钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等7种金属元素含量.结果表明,柑桔叶样中上述7种元素含量测试数据,经t测验分析,各自t值均小于t0.10,14值,同种元素的测试值之间不存在显著性差异,即柑桔叶片中7种金属元素测试,机械粉碎与手工磨碎两种方式制样,其测试结果具有一致性.     

浅谈柑桔农药残留检测的质量控制

概述了柑桔农药残留检测的质量控制,包括实验室残留检测基本条件,柑桔样本的采集、处理和贮存,农药标准物质的采购、配制与贮存,分析方法的选择与确认,定量以及检测过程质量控制等.     

等量不同时期重施肥对温州蜜柑叶片营养及果实品质的影响

等量不同时期重施肥对温州蜜柑叶片营养及果实品质的影响王成秋，李银国，王树良，范荣平，韩超兵（中国农业科学院柑桔研究所重庆６３０７１２）柑桔的营养与施肥是柑桔生长发育、开花结果的基础。柑桔在适宜的时期施以适量的肥料可增强树势，增加产量，改善果实品质。在...     

叶面喷施钛肥对柑桔品质的影响

20世纪30年代以来，国内外对植物中的钛含量及其作用进行了大量研究，虽未证实钛是植物生长所必需的营养元素，但钛与一些植物的生长、产量和品质间存在良好的相关性。刘铮、杨建民等研究表明，钛能够促进植物对一些养分的吸收和运转，促进植物体内多种酶的活性。杨建民、唐晓冬等研究指出，钛能提高植物叶片中叶绿素的含量，提高粮食作物的产量及抗逆性，并明显改善果实品质。近年来，一些研究者在水稻、小麦等粮食作物和草莓、葡萄、苹果等水果上进行了较多的试验，均取得了良好的效果，喷施钛肥后，对作物品质提高的效果尤为明显。     

柑桔质量安全及其对策措施研究

柑桔是我国规划的11种优势农产品之一，现有栽培面积150．57万hm^2，居世界第一位，年产量1100多万t．居世界第三位。20世纪末，柑桔生产由数量型生产向质量效益型生产转变，特别是在加入WTO之后，柑桔产业面对国际市场竞争，不能再靠量多价廉占领市场，必须是质优、食用安全、成批量的鲜果产品投放市场。为了我国柑桔产业持续高效发展，现将我们对我国柑桔质量安全现状、存在问题，开展优质安全生产技术措施与对策等研究结果报告如下。     

重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析

以橙类三大类型品种:普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对甜橙果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果质量、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果质量最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。     

海拔高度和气象因子对脐橙果实品质的影响

脐橙是目前鲜销柑桔的重要品种,众多主要柑桔产区都把发展脐橙列为当地柑桔的主要发展品种之一。然而,由于脐橙对生态条件的要求比一般柑桔品种苛刻,在不良的生态环境下,即使实行高标准的栽培管理技术,也难于获得优良的品质。海拔高度和气象因子是影响柑桔品质的重要生态条件,以前在这方面对桔类和普通甜橙开展过一些研究［１,２］,我国也对脐橙栽培进行过生态区划［３,４］,但主要是根据脐橙生物学特性对温度的要求划分的,这种划分法较适应于一般柑桔品种,对脐橙而言则显得粗糙。目前,我国一些产区出产的脐橙可溶性固形物偏低…