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猪肚菇(Clitocybe maxima)又名大杯蕈、大柄伞、笋菇、大漏斗菇等,子实体群生或单生,淡黄色,肉质肥厚,菇柄粗,口感如竹笋般清脆、如猪肚般滑腻,故而得名。猪肚菇营养丰富,其菌盖中含粗蛋白26.4%,纯蛋白含量高达18.5%,子实体蛋白质含量与香菇、金针菇相当,高于木耳、松 相似文献
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从项目教学内容、项目教学方法、考核方式等方面论述了食用菌栽培课程与创业教育的关系,并进行了基于创业教育的食用菌栽培课程项目教学改革探讨,目的是凸显农业高等院校学生创业特色,探索农业高等院校创业教育的有关课程、课程体系及途径。 相似文献
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