番茄纸的增稠工艺研究

通过对番茄纸成品进行感官鉴定，研究了不同增筒工艺对番茄纸质量的影响。结果表明：在每100g番茄浆料中添加0.2g海藻酸钠、0.1g明胶和1.0g淀粉进行复合协同增稠，最有利于提高产品质量。     

不良饮食习惯知多少

<正> 滋补品用沸水泡饮滋补品中所含的糖化酵素和不少营养素很容易在高温作用下分解变质而遭到破坏。滋补品只需用近60℃的温开水调匀即可食用。饮食过量易伤肠胃人体营养来自饮食,但饮食过量往往会损伤胃肠。调理饮食既要善食,也要善节,特别是晚餐宁少食,勿太饱,也不宜过于肥美。即使大饥渴时也不宜过食、过饮。常喝矿泉水易患肾结石肾结石的形成主要有下列3种     

晋麦64号生长发育及形态生理特点研究

研究表明：晋麦64号与对照品种晋麦31号、晋麦61号相比，上部叶片上举，旗叶与主茎夹角小，旗叶长宽比小，茎部节间维管束数多，后期绿叶面积大，旗叶叶面积维持期长，灌浆速率较快，从而使其亩穗数、千粒重都较对照高，这为晋麦64号高产、稳产性能显著优于对照奠定了良好的形态生理基础。同时，此研究也为指导超高产品种的选育和高产栽培提供了理论参考。     

上果中畜下储藏 一亩废坑塘收入二十万

成武县大田集镇张庄村青年农民张宝军,在一亩多的废弃地里搞立体经营,他在地下建起储藏保鲜室,在地面上盖起猪舍搞养殖,并在猪舍周围栽植葡萄,从而形成种、养、储藏一体的立体经营模式,获得年收入20余万元的高效益。1991年高中毕业的张宝军返乡务农后,一心想干一番事业改变生活现状。经过多方面考察后,在镇党委、政府的支持下,他租用村里的一个废弃多年的坑塘,将一亩多的坑塘整理为3个储藏物品总量可达1000多方的地下保鲜室;在地上的空闲地带,建设起5排可存栏1000多头猪的猪舍,并在猪舍周围栽植了200多棵葡萄。这样一来,葡萄既可以为猪遮荫…     

农民科技培训应讲求实际效果

阐述了农民科技培训工作的必要性,认为在实际工作中要做到:创新教法、解除束缚,敢破陈说、做出表率,引导辩析、寻求变异,不怕问难、鼓励创新。要从实际出发,教授农民所需的科技知识。     

水地小麦新品种选育的进展与回顾

1987—1996年山西省农科院小麦所水地育种室选育成功井通过山西省和国家审(认)定品种有晋麦30号等8个。10多年来这些品种一直是晋南麦区的主流品种。晋麦31号、45号还推广到陕西、河南、江苏、安徽等省。本文通过对10多年来小麦育种工作的回顾和总结，对8个育成品种的生态特点、应用情况、选育系谱等进行分析，并提出新的小麦高产育种目标和同行们商榷。