常州民间工艺的一朵奇葩──木梳竹篦

常州民间工艺的一朵奇葩──木梳竹篦南京市雨花台区商业局熊庆荣江苏常州的木梳竹蓖，素有“宫梳名蓖”的美称。常州木梳具有造型新巧、吃发均匀的特点；常州竹篱有下水不脱、破齿率低的长处。清代光绪年间，官府常把常州梳蓖列为进贡朝廷的“贡品”。本世纪初，常州梳蓖...     

怎样腌制家常萝卜

辣萝卜、原料:萝卜5公斤。调料:辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。制法:先将萝卜洗净晾干,切成2—3厘米宽的小条,晒至四成干;然后加入食盐,辣椒粉、生姜末、白糖,反复拌和揉搓,放入坛子内密封,15天后即可食用.辣萝卜条原料:大萝卜5公斤.调料:辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5公斤。制法:将萝卜洗净后,切成宽1厘米、长6厘米的条块,放在盐水中浸20小时,捞出晒至五六成干,与糖精、辣椒粉一起拌匀,入缸腌5—7天即成。辣萝卜干原料:萝卜5公斤.调料:酱油1公斤,辣椒油50克、熟芝麻100克,香油少许、食盐1公斤,制法:将萝卜切成5厘米厚的长条,晒     

几种蚕豆的加工

一、开花蚕豆 　　原料 : 干蚕豆 5公斤、花生油适量、食盐 50克、糖精 5克、清水 2.5公斤、五香粉 50克 . 1.把清水烧开 , 放入食盐、糖精搅匀 , 倒进蚕豆 , 加盖浸半天左右 . 取出蚕豆沥干水后 , 用剪刀在蚕豆上方纵横各剪一下 , 剪口占全粒豆的 1/3长 . 剪完后 , 摊开稍晾干待用 . 　　2.将食盐拌五香粉 , 用微火稍炒后研碎待用 .……     

笛声悠扬说画眉

昂的鸣唱，鸣转的时间很长。 鸟笼底应铺一层薄细沙土。因鸟类没有牙齿，食东西时喜食沙子，沙子在胃中可帮助磨碎食物，有利于食物的消化和吸收，同时也便于打扫鸟粪和保护乌的足爪。天热时，每天让它洗一次澡。冬日要注意防寒。     

怎样采集草本花卉种子

采种要选择健壮的植株,当种子含水量减少、种皮颜色由浅变深、种仁饱满而硕实,荚果外表变黄或变褐时就可采收了。种子成熟期一致的,可将整个植株拔下;陆续成熟的种子,如一串红、     

镇江水晶肴肉及其制作方法

镇江肴肉，原称“硝肉”。传说，古时镇江酒海街酒店的小二，误把硝当盐腌猪蹄膀，烧煮后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。后来，人们嫌“硝肉”一名不雅，改为“水晶肴肉”，流传至今，成为镇江的传统名产。三百多年来，镇江水晶肴肉一直...     

蜚声中外的中国十大名茶

蜚声中外的中国十大名茶南京市雨花台区商业局技教科熊庆荣一、龙井茶古人云：“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沧齿颊之间，此无味及至味也”。龙井茶产于浙江省杭州市西子湖畔的西湖乡。龙井本是个地名。在峰峦环峙的山林...     

您了解翡翠吗?

翡翠原是一种鸟名,翡和翠分别是红色和绿色羽毛的小鸟。由于翡翠鸟羽特别的美丽,后来人们便把一种美丽的宝石称之为“翡翠”。 翡翠为珠宝中的上品,被列为四大珠宝之一,世界产翡翠最多的地区是缅甸北方的莫角附近。翡翠孕育在大块宝石之中,须经过     

五朵金花

我国陶瓷制作有着非常悠久的历史,早在七千年前的新石器初期就有了粗陶。我国历史上著名陶器的产地有河北磁州陶、彭城陶;山东淄博陶;广东佛山陶;广西坭兴陶;贵州平塘牙舟陶等,其中,江苏宜兴所产之陶品,可谓之“众陶之冠”。江苏宜兴陶器已有五千多年历史。相传,...