低蛋白日粮的优势及其在猪禽生产中的应用

由于我国蛋白质饲料资源短缺,大豆等蛋白质饲料原料进口量大,制约了畜牧业的快速发展。降低日粮蛋白质水平和控制氮排放是我国养殖业面临的重要问题。研究证明,降低日粮粗蛋白水平,可有效降低氮排放,改善养殖环境。本文针对低蛋白日粮理论、应用优势及其在猪禽生产中的实际应用进行总结和论述,为低蛋白日粮的应用提供理论依据和指导。     

猪肌肉糖原酵解潜能及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性

利用白色杜洛克×二花脸资源家系中测定的F2代个体表型数据,分析肌肉糖原酵解潜能(GP)及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性.结果表明:背最长肌GP与pH24 h值(r=-0.39,P<0.001)、b*值(r=0.36,P<0.001)和L*值(r=0.13,P<0.001)相关,提示GP越高,则肉的终pH值趋向更低,肉色更加苍白.乳酸含量与pH45 min (r=-0.59,P<0.001)、T45 min(r=0.24,P<0.001)、L*值(r=0.34,P<0.001)和总色素含量(r=0.32,P<0.001)相关,提示宰时乳酸含量高,pH值初始下降速度快,肉温度偏高、肉色偏白.乳酸和GP与脂肪沉积性状显著正相关,而GP及其组分与血液性状各组分相关系数普遍低或者不显著.这表明肌糖原含量及组分是影响肉质的重要因素,并与脂肪沉积有一定相关,但与血液指标无关.     

基于超星学习通的混合式教学模式应用研究—— 以发酵工程课程为例

为了提高发酵工程课程的教学质量和教学效果,针对发酵工程课程的内容和特点,将互联网+技术与教学相结合,进行了基于超星学习通平台的混合式线上线下教学方式的改革,结果表明:在增强了学生自主学习能力的同时,也促进了教师的自我提升.     

影响鸡蛋价格的因素分析

<正>畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变,鸡蛋市场已从卖方市场向买方市场转化,由数量型向质量型转化;消费者对产品的质量尤其是食品安全问题越来越重视。对于鸡蛋这种禽产品的价格因素分析,同样要从成本、生产供给及市场需求三方面的具体变化入手,     

2013年猪价总体走势预测:震荡向上

养猪业在我国是一个充满竞争的行业,同时也是一个比较特殊的行业。它不像其他产业能说停就停,赔钱也得把猪养大;养猪的分散性又决定了其不能形成垄断效应。     

夏季产奶牛的管理

正进入夏季,气温偏高,由于奶牛耐寒性能强,所以外界环境的变化,将会影响奶牛的产奶量,乳脂率和受胎率以及疾病的发生。所以进入夏季应从以下几方面进行管理。1防暑降温夏季来临,气温偏高,由于高温高热天气的刺激,奶牛就会出现体温增高,呼吸加快采食减少,这样一来采食的全     

收储政策影响有限猪价拐点短期难现——当前我国生猪生产形势分析及后期走势判断

虽然每年春节过后猪肉价格回落已经成为常态,但是2013年初的降价潮让养殖户和经营户感觉格外“寒冷”.蛇年春节前多地生猪价格直逼18元/kg.不过,春节需求旺季过后,随着终端消费需求的萎缩,供求关系的变化,猪价、肉价均呈下行趋势.目前,母猪存栏仍在历史高位,往后几个月的生猪潜在供应量仍然很大,且下游需求受到2012年末至今“作风新政”、“黄浦江死猪”、“H7N9禽流感”三重影响叠加,养猪亏损情况短期并不能由于收储而得到扭转,而猪周期拐点很可能会在第三季度到来.     

猪价震荡微调不会改变年底向上格局--当前我国生猪生产情况及后期走势分析

2013年“中秋、国庆”双节前夕,养猪业内人士普遍预测生猪价格会有小幅上涨,中秋前夕全国猪价果然震荡调涨,每千克出场价格一度突破15.8元,但中秋过后猪价震荡微调,又回落至15.4～15.7元的水平,全国生猪市场呈现阶段性供大于求的局面,到11月初仍在持续,猪市继续维持窄幅弱势小幅震荡的行情并没有发生根本转变,全国猪价处于“涨也涨不上去、跌也跌不下来”的格局。即便如此,生猪养殖依然能获得较好的盈利,约为150～250元/头。11月5日全国生猪价格最高地区为新疆,生猪平均价为每千克17.30元;最低地区为山东,生猪平均价为每千克14.24元,两地区差异非常明显,全国大部分地区生猪行情都在震荡调整。四季度生猪市场受外界因素干扰的可能性较小,猪肉消费季节性因素将逐步主导生猪市场价格走向。立冬过后,冷空气频频袭扰,早晚温差变大,养殖户出栏生猪意愿变强,出栏量有所增多。目前,由于真正的需求旺季还未到来,猪价的上涨动力并不充足,猪价将维持窄幅震荡的态势,预计猪价将随着冬季的到来而上扬,消费也将随着南方腌制腊肉、灌制香肠、春节需求增加而迎来高峰。     

二次收储影响显现 猪价短现反弹

本文分析了上半年（1-5月）国内生猪市场总体特点和“五一”期间猪价陡涨原因,并对后期猪市行情整体预判。