保护地小型西瓜人工辅助授粉技术

西瓜是虫媒异花授粉作物,若温度低、湿度大、昆虫活动量少,则自然授粉不良,难以坐果。保护地西瓜清晨开花时正值温度低、湿度大,室内昆虫极少,所以采取人工辅助授粉是提高西瓜坐果率的重要措施。笔者通过几年的实践,对西瓜人工辅助授粉有如下体会和经验,以供参考。     

牛肉臊子工业半成品炒制各阶段挥发性化合物分析

为了研究牛肉臊子工业半成品炒制过程中挥发性化合物变化规律,测定炒制过程中在肌肉煸炒去水、煸炒脂肪出油和肉油混合炒制3个阶段挥发性化合物的变化。采用电子鼻(electronicNose,e-Nose)测定炒制各阶段气味强度,顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术(Headspace Solid-Phase Microextraction Gas-Chromatographic Mass-Spectrometric,HS-SPME-GC-MS)对挥发性化合物进行了定量分析。结果表明:在整体气味感知上,采用e-Nose可以区分炒制各加工阶段的气味。GC-MS方法共检测出144种挥发性成分,t检验筛选出52种主要挥发性化合物(P0.01)。在整个加工过程中,醛类是牛肉臊子工业半成品的主要挥发性化合物。煸炒脂肪阶段对炒制牛肉臊子工业半成品的风味贡献较大。采用偏最小二乘判别分析(Partial Least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA),可将原料肉、肌肉煸炒去水、煸炒脂肪出油和肉油混合炒制的挥发性化合物形成过程区分为4个阶段。该研究为智能风味控制程序及炒制机的研发提供了理论依据,为工业生产炒制肉制品提供技术参考。     

夏季大白菜结球不实的原因及应对措施

大白菜是人们喜欢食用的主要蔬菜品种之一。近几年反季节栽增生产发展迅速．给农民带来了较高的经济效益．但夏季栽培难度较大．若措施采取不当．品种选择不对路及气候因素影响．会出现大白菜结球不实或不结球现象．严重影响产量和商品质量。现就这一现象发生的原因进行简要分析并提出预防措施：     

棚室茄子剪枝栽培效益好

大棚茄子栽培的剪枝处理具有明显的增产增收作用,重度剪枝即留主茎(15～20厘米)和留2枝效果最为明显;剪枝时间可根据当地气候条件(茄     

设施蔬菜二氧化碳施肥技术

设施蔬菜生产是相对密闭栽培场所,早晨日出半小时后CO2浓度约为100×10,比室外少200×10^-6,比蔬菜作物所需CO2浓度饱和浓度少900×10^-6。由此可见,设施蔬菜作物生长处于缺少CO2的饥饿状态,限制了光合作用,制约了生长发育,严重影响了蔬菜的产量和品质。实行CO2施肥后大幅度提高了设施蔬菜产量,改善了蔬菜品质,增加了设施蔬菜生产的经济效益。但生产中也常出现增产幅度小,经济效益低的现象,为此,我们总结多年生产实践经验,研究出设施蔬菜CO2配套施肥技术,取得了显著的经济效益。