三株坦桑尼亚野生灵芝菌株人工栽培子实体活性成分含量分析

以国内灵芝(Ganoderma)栽培菌株粤GL-YW( G.lucidum)和粤GL-YWZ(G.sinense)为对照,对3株采自坦桑尼亚的野生灵芝(Ganoderma)菌株的人工栽培子实体进行多糖和三萜含量测定.结果表明,3个野生菌株子实体中多糖和三萜含量均显著高于对照菌株,值得进一步开发和推广.     

西藏地区栽植金针菇的培养基配方比较试验

为了充分利用西藏的本土资源，取代棉籽壳栽植人们喜食的金针菇，本研究采用了3种不同碳源的培养基配方进行金针菇栽培试验，并与全棉籽壳碳源培养基进行了对照。结果表明：以冷杉木屑与棉籽壳混合碳源的培养基其菇产量同对照的棉籽壳培养基无显著差异；而以冷杉木屑为碳源的培养基因其成本低廉，更有实用价值。     

美味破壁灵芝孢子粉饮料的研制

破壁灵芝孢子粉已被大量的研究证实易于被人体吸收,在免疫调节等方面功效显著。但存在口感较差．不方便日常服用,部分人群出现便秘副作用的问题。本研究按照兼顾灵芝孢子粉推荐服用量和大众乐于接受的口味为原则,研究设计主要原料的配比,添加缓解便秘的天然食材为辅料,经口味和便秘情况的人群调查试验筛选出合理的配方．并试验改进增香、过滤和灭菌等工艺技术,减少活性成分和风味成分的加工损失,增加香味成分的释出。参照饮料的相关质量标准和灵芝孢子粉的推荐服用量,成功研制出2种1：7味且功效俱佳的灵芝孢子粉饮料     

网络经济中饲料企业管理新路径探析

网络经济已成为新的经济增长形态，数字要素在企业发展中的作用越来越大，这也要求企业即时转换管理路径。饲料企业在传统的发展路径下产生各种问题，从生产技术革新到企业竞争力动能不足，制约了饲料企业的进一步发展。网络经济给饲料企业带来机遇，企业可以借此塑造品牌竞争力，加强企业产业链优化，为企业发展带来更多科技动力。但同时网络经济也给饲料企业带来挑战，智能化改造落后的企业将会在竞争中慢慢被淘汰。因此，饲料企业需从优化组织结构、积极开展线上营销、创造长尾优势和生产智能化改造4个路径来革新管理方式。 [关键词]网络经济|饲料企业|管理     

尖顶羊肚菌胞外多糖提取物对果蝇寿命的影响

研究了尖顶羊肚菌胞外多糖提取物对黑腹果蝇寿命的影响。结果表明,尖顶羊肚菌胞外多糖提取物可明显延长果蝇的寿命。浓度为0.2g·L-1的尖顶羊肚菌多糖提取物可使雌雄果蝇的平均寿命分别延长22.18%和30.27%;使雌雄果蝇的半数死亡时间分别延长20.55%和32.35%;使雌雄果蝇的最高寿命分别延长20.39%和31.52%。尖顶羊肚菌胞外多糖提取物对果蝇寿命的影响存在着性别差异,对雄性果蝇的延寿效果优于对雌性果蝇。     

草菇工厂化液体菌种制作与出菇试验

对草菇工厂化生产中液体菌种的制作和出菇进行研究。通过摇床发酵进行草菇液体菌种配方的选择以及菌丝发酵终点的确定实验,并探索不同播种方法及不同发酵天数对出菇的影响。结果表明以葡萄糖20.2 g、蛋白胨2.0 g、酵母膏2.0 g、硫酸镁0.5 g、磷酸二氢钾1.0 g、磷酸氢二钾1.0 g,蒸馏水1 000 mL,pH8.3为液体培养基配方,发酵6 d后,直接将液体菌种洒在栽培料面并混匀的方法,出菇效果最佳。本研究首次系统探索草菇从母种到工厂化栽培出菇的最优配方、流程及方法,为草菇液体菌种的制作和工厂化栽培提供参考。     

复合食用菌风味面条的研究

为了丰富面条口味,研究了复合食用菌风味面条的工艺和配方。对香菇、姬松茸风味物质的提取工艺进行研究,并将2种提取滤液复配后制作面条。结果表明,香菇最适宜提取工艺为超声波处理时间35 min,浸提温度40℃,浸提时间为6 h;姬松茸最适宜提取工艺为超声波处理时间35 min,浸提温度60℃,浸提时间为4 h;当香菇提取液∶姬松茸提取液=1∶3(w.w-)1时制作的面条感官评价最好。     

广东省食用菌产业化示范

本文分析了广东省食用菌产业的现状和特点，着重介绍了为推进全省食用菌产业向现代农业产业化发展而建立的示范工程，详细剖析其市场定位、规划范例、工艺设计、生产管理、营销渠道、合作模式，技术培训、科研创新等一系列实施环节，并探讨了产业今后的发展趋势和引导方向。     

基于ITS序列分析探讨我国栽培凤尾菇的分类地位

针对我国栽培凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)及其近缘种共10个菌株的ITS序列,应用特异引物进行PCR扩增,对其产物进行测序,并从GenBank上下载侧耳属(Pleurotus)3个种7条ITS序列、韧伞属(Lentinus)的4条ITS序列和香菇属(Lentinula)的3条ITS序列,以冬虫夏草(Cordyceps sinensis)和蛹虫草(Cordyceps militaris)为外类群,用NJ(Neighbor-joining)法构建系统发育树,结果表明:凤尾菇在侧耳属分支上与侧耳属内种的相似性达98.5%以上,韧伞属和香菇属的属内相似性也均为98%以上,而侧耳属和韧伞属、香菇属的属间相似性仅约80%,故凤尾菇应归于侧耳属;在进一步研究中,将该凤尾菇与其近缘种的ITS1-5.8S-ITS2序列作碱基完全比对,结果发现它与肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)的碱基完全一致,而与其它近缘种均存在较大碱基差异,因此,目前我国广泛栽培的凤尾菇与肺形侧耳可能是同物异名种,建议订正其名称,将其拉丁名统一为P. pulmonarius.本研究首次将ITS序列分析和碱基比对结合对凤尾菇的分类地位及拉丁名进行研究,结果表明ITS序列分析在近缘种的分类鉴定上很有价值.     

西藏野生食用菌白鸡腿蘑的人工栽培研究

对野生食用菌白鸡订进行了生长温度试验、培养基酸碱度试验、培养料贸成分试验、栽培方法比较试验和栽培中试。根据各项数据和当地资源情况,确定了要用以青稞秸秆和牛粪为主要原料的培养基,调节ｐＨ值为６．５￣７．５,每年５￣１１月间在西藏的拉萨地区用熟料分两个阶段栽培白鸡腿蘑的方法,并筛选了高产优质的菌株。该野生品种人工栽培成功,可在生产上推广应用。