《乳制品加工技术与设备》课程项目化教学的探索与实践

项目化教学是岗位需求与教学紧密对接的一种教学模式。满足岗位要求,以典型的生产任务转化为项目,将职业素养内化其中,以项目作为课程实施的载体。本文对所《乳制品加工技术与设备》从课程整体设计的和项目开展,实施了项目化教学实践与探索,以期为提高食品专业人才培养质量提供借鉴。     

玉米秸粉开发利用

我国人均占有耕地较少,人畜争粮的矛盾突出。随着人们生活水平的不断提高,对畜产品需求日益增加。因此,充分利用秸秆养畜,过腹还田,实行农牧结合,形成节粮型的畜牧业结构,开创一条符合我国国情的畜牧业发展之路至关重要。我国秸秆年产量达６～７亿吨,资源极其丰富,但因其蛋白质含量低,纤维素、木质素等难以消化吸收的物质含量高,直接饲喂适口性差,采食量少,吸收及转化率低,因而造成秸秆资源的极大浪费。目前秸秆利用方式有氨化、微贮等。现将玉米秸快速发酵法介绍如下。１　材料与方法１１　发酵底物玉米秸粉的制备玉米籽实…     

基于颜色直方图和LBP-TD算子的木板材节疤缺陷区域检测

提出一种基于颜色和纹理信息的木板材表面节疤缺陷区域检测方法。首先,根据木板材表面图像中正常区域和缺陷区域的颜色差异,通过颜色直方图自动获取缺陷区域的种子点;然后,提出一种纹理扩散算法,它从种子点出发,基于图像局部纹理特征搜索缺陷区域的边缘。此外,改进了局部二进制模式算子,提出一种LBP-TD算子以更好地适应纹理扩散。实验结果表明:针对各种常见的木板材节疤缺陷,当缺陷区域与正常木纹区域的颜色、纹理存在较明显差异时,无论木纹本身是否规则,本文方法都能准确地检测出木板材节疤缺陷的区域;而当缺陷区域与正常木纹区域的颜色、纹理的差异均不明显时,本文方法仍能检测出缺陷区域的大致轮廓。数据对比显示了本文方法的误检率要低于传统的OTSU法。      

论陕北丘陵区草业发展的研究方向及内容

根据陕北丘陵沟壑区的特点，提出了该区发展草业需要从草地植被恢复、草地保护、牧草品种选择及栽培技术、牧草加工利用、草地效益评价、草业产业化发展等方面进行科学研究，以保证该区草产业的良性发展及山川秀美建设的顺利进行。     

任豆种子质量分级标准的初步研究

对不同种源的23份任豆种子进行净度、发芽率、千粒重及含水量指标的测定,利用正态分布曲线分级方法对任豆种子进行种子质量分级标准的制定。结果表明,任豆种子质量等级可划分为3个等级,正态分布曲线法方法严谨,并能方便人为地控制种子的质量,是作为制定种子质量分级标准的一种合理方法。     

基于纹理南疆红枣外观品质应用研究

红枣分级技术主要依靠人工分级,造成了生产效率低下,分级精度低。随着无损检测技术发展,利用计算机技术实现红枣的自动分级,已成为较优的红枣分级方法。以南疆红枣外部品质特征为研究对象,应用MATLAB的数字图像处理技术,寻求红枣外部品质特征参数的采集以及分级方法。采用灰度化对红枣图像作预处理以及图像的特征提取,结果表明,该方法可以实现红枣外部特征参数的采集,进而实现南疆红枣的纹理分级,具有实际应用价值,且对今后逐步实现基于机器视觉的红枣外观品质综合分级研究具有指导意义。     

山地河岸林土壤对硝态氮和铵态氮的截留及影响因素

用人工槽模拟的方法研究文峪河上游三类典型河岸林土壤对硝态氮和铵态氮的截留及影响因素。结果表明,青杨-辽东栎混合林、云杉林和落叶松林河岸带土壤对有效氮的截留量分别为158.38,145.38,142.98 mg/kg。有效氮的截留主要发生在0-10 cm土层。NH+4-N和NO-3-N比例在1.68~1.80之间,土壤截留的有效氮比较稳定。河岸林土壤对有效氮的截留与土壤结构密切相关,与土壤含水量和容重显著负相关。丰富的有机质和全氮促进了有效氮的产生和滞留。土壤酸碱度在截留过程中影响有效氮的截留比,而对有效氮的最终截留量影响较小。     

茄子新品种—太空佛手茄的特征特性与高产栽培技术要点

介绍了采用航天育种技术育成的茄子新品种-太空佛手茄的特征特性和栽培技术。