白梨新S基因的克隆

 采用PCR - RFLP检测、DNA序列分析和田间杂交试验, 从白梨中分离鉴定了1个新的S-RNase基因。该S-RNase基因PCR扩增产物大小与S-RNase基因PCR产物相似, 为450 bp左右。但PCR -RFLP和DNA序列分析均表明, 它与S₈-RNase基因存在较大差异, 该基因内含子为252 bp, 而S₈-RNase的内含子为234 bp, 并在高变区中具有10个氨基酸出现替换, 有两个氨基酸出现缺失。而该S-RNase基因却与S₁₂-RNase基因具有较高的相似性, 在HV区中只有1处碱基被替换, 周边区中有10处出现碱基替换或缺失。因此, 继梨S18-RNase基因, 将它命名为S₁₉-RNase基因(AY250987) 。与S 基因型已确定的梨品种的杂交坐果率也说明了该基因是一个新的S-RNase基因。     

韩国梨生产和育种简况

韩国是梨主要生产国之一 ,2 0 0 0年梨总产量 32 .4万 t,在亚洲仅次于中国和日本。梨是韩国重要温带果树之一 ,栽培面积 2 6 0 0 0 hm2 ,占韩国果树栽培总面积的 15 %。近 10年来 ,韩国梨树生产和育种发展较快 ,梨在国际市场售价高 ,有着较强的竞争力。1　梨生产概况1 .1　栽培状况韩国梨树栽培历史约有 2 0 0 0余年。梨树在韩国栽培区域广 ,除最南端的济州道以外均有栽培 ,其中忠清南道梨树栽培面积最大 ,占 19.3%,其次为全罗南道 ,占 18.0 %,庆尚北道占 17.9%,京畿道占 17.3%,四省梨产量占韩国梨总产量的 73%。韩国梨树种植面积 194 4年为…     

世界梨产业形势及加入世界贸易组织后我国梨发展对策

1　梨生产贸易现状及对比分析1.1　生产现状1 1.1　我国　我国是世界第一产梨大国 ,2 0 0 0年我国梨产量 86 1 8万ｔ,占世界总产量的 5 2 3% ,约占我国水果总产量的 13% ;我国现有梨栽培面积 95 4万ｈｍ2 ,占世界梨总面积的 6 0 7% ,占我国水果总面积的 11%左右。河北省是我国产梨第一大省 ,据统计 ,1999年梨产量 2 5 1 0万ｔ,为我国梨总量的 1 3,其余依次为山东 85 5万ｔ、湖北 5 4 2万ｔ、安徽 4 9 3万ｔ、陕西 4 3 2万ｔ、辽宁 4 2 5万ｔ、江苏 36 1万ｔ,年产量超过 2 0万吨的省份还有四川、河南和甘肃等。从品种类型上看 ,我国主…     

砀山酥梨和秋白梨酚类物质UPLC–PDA–MS/MS–ESI分析

采用超高效液相色谱—二极管阵列—串联四级杆质谱联用法(UPLC–PDA–MS/MS–ESI)对砀山酥梨和秋白梨果皮、果肉和果心(不含种子)中的酚类物质进行了分析。结果表明,两个品种检出42种酚类组分。大多数酚类物质在果皮中含量最高,仅绿原酸和Z–咖啡酰奎尼酸在果心最高。果皮中的酚类物质种类最多,砀山酥梨果皮中含有5大类42种;秋白梨果皮中含有4大类30种,砀山酥梨比秋白梨多7种黄酮类组分和3种槲皮素糖苷类物质。在果心和果肉中未检出黄烷醇类、黄酮醇类和黄酮类物质。在砀山酥梨果皮中鉴定出其他梨果实中尚未见有报道的芹菜素7–O–芸香糖苷,在砀山酥梨和秋白梨果皮中鉴定出原花青素B1和B2两种原花青素二聚体和原花青素C1及暂命名的C-1、C-2和C-3等4种原花青素三聚体。     

4个苹果属野生种果实香气成分HS-GC-MS分析

利用顶空固相微萃取和气相色谱－质谱联用技术分析了八棱海棠(Malus robusta (Carr.) Rehd)、东北黄海棠(M. prunifolia)、武山变叶海棠(M. toringoides)及西府海棠(M. micromalus)果实香气成分,为苹果属野生资源的评价与利用提供基本资料。结果表明：4个苹果属野生种与对照苹果品种‘红星’、‘富士’相对含量最高的化合物均是(E)-2-己烯醛,共有的相对含量较高化合物有己醛、(E,E)-2,4-己二烯醛和乙醇;4个苹果属野生种共有的化合物有乙醇、己醇、(Z)-3-己烯-1-醇、己醛、(Z)-3-己烯醛、(E)-2-己烯醛、(E,E)-2,4-己二烯醛和4-苯甲酸-2H-吡喃-3-酮,但4者主要香气成分及其相对含量仍存在一定差异。尽管野生种与两个对照品种相对含量最高的化合物类别均是醛类,但它们之间香气成分类别及其相对含量仍存在差异。(E)-2-己烯醛可能是苹果属植物果实香气的典型成分,对其特有风味的形成可能具有重要作用。     

不同方法对早酥梨和华酥梨果汁褐变的抑制效果

为了研究不同抑制方法对早酥和华酥梨果汁褐变抑制的效果,在对两者果汁的褐变抑制方法进行单因素筛选试验研究的基础上,通过正交试验,进行了不同抑制技术组合试验.结果表明:单因素中对早酥梨果汁褐变抑制效果最好的是1.5%抗坏血酸处理,褐变抑制率为94.21%;对华酥梨果汁褐变抑制效果最好的是0.75%抗坏血酸处理,褐变抑制率为85.62%.对早酥果汁褐变抑制的最优化组合为0.1%柠檬酸+0.2%蜂蜜+0.2%抗坏血酸+70℃温度处理组合;对华酥果汁褐变抑制的最优化组合为0.3%柠檬酸+0.3%蜂蜜+0.1%抗坏血酸+70℃温度处理组合.     

对秋白梨果实采用不同果袋套袋的效果研究

选用12种不同类型果袋对秋白梨果实进行套袋比较试验,研究表明套袋后秋白梨果实外观品质和内在品质均表现出不同程度的差异,三层果袋的效果总体不如两层果袋的效果好,涂蜡纸袋好于非涂蜡纸袋;综合外在品质和内在品质分析,认为外黄内黑双蜡（5号）果袋比较适合秋白梨套袋。     

梨栽培品种果汁理化特性及制汁适宜性研究

对梨的六个种类,95个品种果实制汁特性进行了研究。结果表明:不同梨品种果实的出汁率变化很大,变化范围为16.6%~68.1%,平均值为45.8%,果汁中可溶性固形物的含量变化范围为8.5%~16.3%,平均值为11.7%;可溶性糖含量变化范围为6.3%~15.3%,平均值为9.1%;可滴定酸含量的变化范围为0.05%~1.14%,平均值为0.29%;糖酸比变化范围为7.13~126.40,平均值为48.33;总多酚含量变化范围为0.096~0.265mg/g,平均值为0.169mg/g;褐变度变化范围为0.030~0.625,平均值为0.170。砂梨系统的品种的出汁率高,褐变轻,耐贮存,且果汁多为清汁,果汁鲜亮透明,具有良好的感官品质,是鲜榨梨汁的理想材料;秋子梨系统果汁糖酸含量为最高,但是其果汁褐变比较严重,果汁颜色多为褐色和棕色等深颜色,感官品质较差。种间杂交品种秋香梨褐变程度轻,可溶性固形物含量?可滴定酸含量比较高,糖酸比适度,果汁风味好,耐贮藏,是适合制汁的理想品种。     

五类特异梨种质资源概述

我国梨种质资源种类丰富多样,其中不乏一些特殊的类型。如多倍体种质、矮化种质、自交亲和种质、红色种质和观赏类种质等。这些是梨新品种选育、遗传理论研究、生物技术研究、农业生产和环境绿化的重要物质基础。     

四倍体沙01梨F1代染色体数目鉴定

本文对四倍体沙01梨F1代单株进行了染色体数目鉴定,共8个组合107株,发现49株三倍体(2n=3x=51),其中1株为大水核×沙01 F 1代,26 株为沙01×大南果梨F1代,3株为大南果梨×沙01 F1代,11株为沙01×秦酥F1代,2 株为安梨×沙01 F1代,6株为沙01×金花4号F1代,三倍体出现率为45.8%;1株为四倍体(2 n=4x=68), 系安梨×沙01 F1代,占观察总数的0.9%;10株为非整倍体,均为三倍体作母本的F 1代,占观察总数的9.3%.结果表明,沙01梨作母本,二倍体大南果梨作父本,是获得三倍体单株的理想组合,沙01是倍性育种的优异种质资源.