文冠果奶茶片的研发与抑菌活性测定

本文以文冠果茶粉、奶粉、麦芽糊精等为原料，采用单因素和响应面试验，开发了文冠果奶茶片，并研究其对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果表明：奶茶片的最佳配方为文冠果茶粉5%、奶粉40%、赤藓糖醇7%、维生素C 3%、麦芽糊精42%、硬脂酸镁3%；此配方制成的文冠果奶茶片感官评分为82.16，平均硬度为75.6 N，成粒率≥96%，片重差异±3.9%，脆碎度为0.2%，体外抑菌实验表明文冠果奶茶片对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较好的抑菌效果。     

福建省漳州市水稻物候特征对稻田土壤有机碳制图的影响

高精度土壤有机碳制图是研究耕地土壤有机碳时空格局及其影响机制的基础，相关研究结果可为农田“固碳减排”措施的制定提供决策支持。农业管理活动是农田土壤有机碳发生变化的重要影响因子，但基于农业管理活动的土壤有机碳制图却较为少见。基于遥感影像提取的物候参数是农业管理活动的直接反映，在研究农业管理活动对农田土壤有机碳的影响方面有较大应用潜力。基于此，本研究以福建省漳州市水稻田为研究对象，利用随机森林算法，基于5组不同的变量组合（A组：仅自然环境变量；B组：自然环境变量+早稻物候参数：C组：自然环境变量+晚稻物候参数；D组：自然环境变量+早稻物候参数+晚稻物候参数；E组：仅早稻物候参数+晚稻物候参数），分别构建土壤有机碳含量预测模型。通过对比5组模型的预测精度、预测值的空间分布特征和相关影响因子的重要性，分析物候参数对于土壤有机碳制图精度的影响作用，挖掘漳州市水田土壤有机碳制图的主要影响因子，解析对漳州市水田土壤有机碳有重要影响作用的农业管理活动。研究结果表明：物候参数的加入能够降低预测模型的误差和提升模型解释方差的能力；对漳州市水田土壤有机碳影响作用最大的物候参数依次为早稻季的NDVI增长速率（h1）、早稻生长季节开始的时间（a1）与早稻季NDVI下降速率（i1）；三个最重要的物候参数与土壤有机碳含量分别呈正相关、负相关和负相关，因此，采取能够促使早稻苗早生快发、加快早稻分蘖速率和减缓早稻衰老速率的水肥管理措施可增加耕地土壤有机碳含量。基于物候参数构建预测模型能有效提高农田土壤有机碳制图精度，基于物候参数的农田土壤有机碳制图研究可为农田管理提供决策支持，此次研究结果可为相关研究提供理论依据。     

小麦倒春寒抗性评价方法研究

倒春寒是造成小麦减产的重要因素,培育抗倒春寒品种是重要育种目标。为了明确小麦倒春寒抗性鉴定的适宜处理条件,建立倒春寒抗性评价方法,本研究选用倒春寒抗性差异明显的6个品种进行不同发育时期和不同温度处理,以死茎率作为评价指标,筛选小麦倒春寒抗性鉴定最适处理条件,并用120份小麦品种(系)对该方法进行验证。结果表明,死茎率随温度降低和发育进程推进总体呈升高趋势。药隔期–6℃下处理6 h,品种间死茎率差异最明显,是进行倒春寒抗性鉴定的最适处理条件。验证试验表明该处理条件能有效区分120份小麦品种(系)的倒春寒抗性,聚类分析将120份小麦品种分成极强、强、中等、弱、极弱5类,根据分类结果建立了小麦倒春寒抗性评价标准。本研究为开展小麦倒春寒抗性鉴定和抗性品种培育提供了技术支撑。     

新疆裸重唇鱼仔鱼饥饿试验及不可逆点的确定

【目的】研究新疆裸重唇鱼（Gymnodiptychus dybowskii）仔鱼的饥饿耐受能力及最佳投喂时间，为其仔鱼培育提供理论参考。【方法】采用试验生态学方法，在水温15.2～16.4℃条件下，研究新疆裸重唇鱼仔鱼在饥饿胁迫下的形态发育、生长及存活率等的变化，通过记录饥饿组仔鱼每日的初次摄食率，测定其不可逆点（Point of no return,PNR）。【结果】新疆裸重唇鱼仔鱼7日龄开口摄食，12～13日龄卵黄囊消失，混合营养期5～6 d。仔鱼开口时初次摄食率仅为5%,11日龄达到初次摄食率的最大值100%;17日龄后下降至50%，到达PNR，仔鱼具有初次摄食能力的时间为10 d。9日龄前，两组仔鱼全长无显著差异（P>0.05）,12日龄后饥饿组仔鱼全长与对照组有显著差异（P<0.05），饥饿组仔鱼负增长并出现生理性萎缩。饥饿组仔鱼进入PNR后，因饥饿出现身体扭曲、畸形，死亡率逐渐升高，至25日龄死亡率达100%。【结论】在水温15.2～16.4℃下，新疆裸重唇鱼具有一定的耐受饥饿能力，其仔鱼最佳投喂时间为11日龄。