沼菌结合系列之（一）沼渣栽培草菇技术

随着党和国家对三农问题的高度重视，自2007年开始，国内的沼气建设进入了一个新的高潮，广大农村利用秸秆、牲畜粪便等资源为原料，大力建设和使用沼气，使得社会主义新农村建设随之加快了速度。但是，随之而来的问题是，如何处理沼渣？目前，部分沼渣被直接作为肥料下地，而很大一部分则被抛弃于田头村边，尤其不在作物耕作期时，甚至被作为垃圾丢弃，大量的沼渣又成为新的垃圾或污染源。作为一种新型资源，这种浪费令人痛心。从本期开始，本刊将连续刊登山东省农业科学院曹德宾同志总结的“沼菌结合”、利用沼渣栽培食用菌系列文章，希望能引起农民朋友对沼渣资源的重视，开发利用沼渣。     

《现代农业科技》下半月刊征订启事

反季节食用菌里历来是市场的宠儿，如6-9月份的杏鲍菇千克价曾达16-18元，8月份青岛（超市）的鲜香菇高达18元，而且由于货源太少而屡屡断货，菇农的生产效益很高。但是，德州的王先生专程来济反映：他们几个人联合投资20多万元进行的反季节杏鲍菇生产，历时数月、辛辛苦苦的管理操作，可最后只长“白疙瘩”，没有任何商品价值，他们非常着急。笔者应邀去到现场，经座谈了解、观察分析，其失败原因主要有三点，今提出，希各地菇农朋友引以为戒，也希望王先生及其同事们不要因噎废食，应接受教训，意图“东山再起”。     

冬季严防食用菌五大问题

<正>冬季是食用菌的主要出菇季节,管理不善容易出现一些问题,应采取措施预防。1菇蕾难以分化。主要原因有两种:一是棚温偏低,不适合幼蕾发育分化,可以通过提高棚温解决。二是药物影响。有的菇农使用大量农药拌料,发菌期间也喷洒农药防止病害发生,结果使得菌袋内废气重,甚至抑制菌丝发生。处理方法:将料面破坏后,喷施6%石灰水溶液,每天2次,连喷2~3天,再次现蕾时即可正常管理。如果使用的药物浓度较高,必须采取石灰水浸泡菌     

沼渣栽培草菇技术

草菇，典型的高温食用菌品种，常规栽培一般在6~8月份进行，多使用麦草、稻草等原料做基质，生物学效率不高，使得具有“中国蘑菇”之誉的传统品种一度成为“鸡肋”：栽培效益低、欲罢而不能，并因近年来作物秸秆的利用渠道增加，菇沼争料、菇（造）纸争料现象日渐突出，因此，亟待改进和提高技术，或寻找新的原料资源。另外，沼气作为农村新能源建设的重要发展方向，国家和地方以及农户都非常重视，但大量的沼渣或被废弃处理，     

反季节鸡腿菇效益高

<正>鸡腿菇的夏季生产,属于反季节栽培。夏季鸡腿菇的菌株选择,当以适温范围广、个头偏大、抗性强、生物学效率高等为主要条件,目前符合该类条件的主要有     

食用菌生产的第一要务——防病防虫

食用菌生产中,几乎每年都会发生一些技术性问题,其中问题主要体现在病虫危害方面,令不少栽培者望而生畏,谈"病"色变。其中原因主要是菌种的自然退化、技术手段的落后、夏秋季节的高温高湿、冬春季节的通气不     

因地制宜选择菌种基质

培育菌种的基质,在一定程度上决定着菌种的质量,决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种的基质,笔者提倡因地制宜、就地取材,比如北方地区的棉籽壳、玉米芯等均可应用,还有麦麸,木屑等资源,也是不错的基质材料。一、一级种基质配方基本配方:马铃薯200克、麦麸30千克、葡萄糖20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁2克、食母生4片(0.2克/片)、1片维生素B1(10毫克/片)。该配方适应于大部分品种。一般发菌8天左右。二、二级种基质配方棉籽壳基质基本配方:棉     

掌握新技术,食用菌生产再上新台阶

<正>众所周知,新技术是社会进步和产业升级的必然,任何产业都是如此,食用菌产业自然也不例外。比如我国的食用菌生产,自20个世纪的80年代开始逐渐普及,在压块栽培的基础上,很快研究出了袋料栽培,大大提高了栽培空间的利用率;至80年代末期,阳畦式栽培、平畦式栽培等新技术相继试验成功,使相同原辅料和菌株的条件下,平菇产菇量几近翻番,可谓一次"技术革     

菌渣厌氧发酵制取沼气研究

以酒糟菌渣为原料,在实验室内利用自行设计的发酵装置进行了批次发酵试验,探讨了菌渣厌氧发酵的产沼潜力及影响因素,并在农户沼气池内进行了应用试验。结果表明:菌渣经过适当处理可实现高效发酵产出沼气,原料产气率可达0.133 m3/kg干物质,产气潜力约为秸秆的一半,但菌渣产沼气具有预处理方式简便、启动迅速等优点。菌渣产沼气的最佳参数为:将菌渣和牛粪以7∶3的配比(以干物重计)制作发酵原料,发酵原料、沼液、水以5∶3∶2的比例(按重量计)混合,堆沤预处理3~5 d后,投入发酵装置,添加10%的鸡粪沼液为接种物启动发酵。菌渣用于农户沼气池发酵产气可行,气温较高的季节可满足农户日常生活所需,应用时宜采取分批进料方式。     

蘑菇需要细心管理千万不要随便用药

笔者连续接到河北、江苏、广西以及省内德州、聊城、荷泽、潍坊等地菇农的咨询电话．反映他们种植的蘑菇出了问题，多次用药仍不能奏效，经仔细了解．大部分属于生理性原因．因此．借报刊一角再次呼吁：蘑菇生产中，只要根据所选菌种的生物学特性实施管理．则不会出现生理性病害，即使发生侵染性病害．也要按照“绿色食品”要求实施用药．千万不要随便用药。