面向市场搞科研，苦瓜深加工趟出新路子

近日,中华全国供销合作总社济南果品研究院承担的农业科技成果转化资金项目“苦瓜中降血糖成分的分离提取中试研究”顺利通过验收,由中国农业大学、湖南省农业科学院、陕西师范大学、山东农业大学和山东省食品发酵工业研究设计院等国内知名果蔬专家组成的评审团对该项目的实施和转化力度给予了高度评价。     

联袂打造中国果汁加工技术平台提升中国果汁国际竞争力

由国际果汁保护协会(SGF)和中华全国供销合作总社济南果品研究院主办SGF中国区域代表会暨果汁技术研讨会。近日在山东烟台隆重召开。本次会议以经济全     

行业协会与科研院所联袂合作 推进大蒜之乡农业产业化发展

金乡县是闻名中外的“大蒜之乡”、“中华蒜都”,大蒜栽种历史悠久,素以“蒜头大、蒜瓣均匀、蒜质香辣、耐贮耐运”特点而享誉海内外。全县常年种植优质大蒜面积50多万亩。自1999年金乡县政府与中华全国供销合作总社济南果品研究院签订了共建科技示范县协议以来,县供销社积极行动,发挥协调作用,每年组织济南果品院技术专家为大蒜之乡送技术、送信息,提高了当地蒜农和贮藏企业的技术素质与管理水平,使金乡县配套形成大蒜、蒜苔冷藏加工企业800多个,年冷藏加工能力达68万     

国际合作谱新篇——国际果汁工业保护协会与中华全国代销合作总社济南果品研究院合作十年庆典

SGF是国际果汁保护协会组织，其服务区域是全世界果汁行业的成品、半成品的生产商、贸易（代理）商，是目前世界果汁行业的唯一组织。SGF向会员提供多年的生产经验、果汁行业的市场知识和技术专利。SGF是正确性、全球性、公正性的缩写。其目标是为全球果汁行业的消费者和会员提供确定的和公正的市场竞争，也为果汁行业提供全面的技术服务。     

高活性菠萝蛋白酶提取技术取得新突破

中华全国供销合作总社济南果品研究院、海南果蔬食品配送有限公司、济南海博生物技术研究所共同承担的“高活性菠萝蛋白酶提取技术的研究”课题近日通过专家成果鉴定。该项目采用纳米氧化锌吸附、陶瓷膜超滤浓缩和冷冻干燥技术工艺，从菠萝茎、菠萝皮中提取菠萝蛋白酶，提高了得率，有效保持了菠萝蛋白酶活性，酶活力达600万单位／克，项目组合技术具有创新性，综合技术达国际先进水平。     

高活性果蔬渣加工膳食纤维提取技术取得成功

果品蔬菜加工过程中，产生大量下脚料-果蔬渣。我国仅浓缩苹果汁企业每年产生果渣近200万吨。这些果渣除小部分粗加工用作动物饲料、发酵柠檬酸、提取果胶外，大部分作为废弃物被丢弃，造成农副产品资源巨大浪费。中华全国供销合作总社济南果品研究院新近研究出利用果蔬渣提取高活性膳食纤维综合新技术，该技术采用生物酶解技术提高苹果渣膳食纤维纯度；采用挤压技术和超微粉碎技术显著提高水溶性纤维含量，使产品中水溶性纤维（SDF）含量达17％；     

推广中国良好农业规范(CHINAGAP)从源头控制农产品质量

鉴于欧盟国家GAP迅速发展形势和国际贸易的需要，为进一步提高我国农产品安全、控制、动植物疫病防治、生态和环境保护等方面的保证能力，优化我国农业组织形式，使我国农产品种植、养殖企业能够适应国际良好农业规范要求，中国认证认可监督管理委员会（CNCA）加快启动了“中国良好农业规范（China Agricultural Practice缩写CHINAGAP）”认证研究工作。[第一段]     

国际果汁工业保护协会(SGF)与济南果品研究院联手引领中国果汁行业提升质量安全

由国际果汁工业保护协会和中华全国供销合作总社济南果品研究院联合主办的“第三届SGF中国代表会既中国果汁技术研讨会”7月30日至31日在青岛召开。会议以“控制果汁质量安全，促进人类健康”为主旨。以确保果汁产品的真实性为核心．为中国果汁出口欧洲和国际市场提供技术支撑。济南果品研究院王汝轲院长出席会议并作讲话。     

果醋饮料健康饮品新宠

醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。醋富含有机酸及多种营养元素，对人体健康大有裨益。由于传统食醋是由粮食发酵而成，口味单一，酸度过大，只能作调味品，不可直接饮用，所以消费市场受限。     

高技术合作拉动中国苹果汁产业走上国际舞台——庆祝CTCF与SGF（1998-2008）合作十周年

2008年5月27日,中华全国供销合作总社济南果品研究院(CTCF)与国际果汁保护协会(SGF)合作10周年庆典仪式在烟台东方海天酒店举行。SGF总经理Funk先生、SGF技术总监Reith博士、济南果品研究院王文波副院长、中国土畜进出口商会副会长倪如林、中国果品流