乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺研究

为了探讨乳酸菌与酵母菌在麦芽汁发酵饮料中的应用条件,试验比较了乳酸菌在乳酸细菌培养基和麦芽汁中的生长情况,探讨乳酸菌在麦芽汁中的产酸情况以及与酵母菌混合发酵的情况。正交试验结果表明,乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁工艺最佳条件为:12%麦芽汁中接种4%(V/V)酵母菌,28℃恒温发酵8 h后经64℃恒温水浴30 min灭活,再按2%(V/V)接种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌组合(1∶1,体积比)菌种,37℃恒温发酵12 h,按此工艺方案所得发酵液经杀菌后离心澄清,色泽橙黄透亮,组织均匀,具有适宜的香味且酸味醇厚。     

大孔树脂吸附法纯化火龙果皮甜菜色素工艺

为充分利用火龙果资源,提高其经济效益,以粉红龙品种火龙果皮的甜菜色素提取液为主要原料,通过对吸附比、解吸率的检测,从S-8、AB-8、HPD-600、NKA-9和NKA-11 5种型号大孔树脂中选取最适甜菜色素的大孔吸附树脂,并探讨上样流速对动态吸附比的影响,乙醇浓度、解析液流速以及解析液pH对动态解析率的影响。结果表明:纯化火龙果皮甜菜色素最佳树脂型号为S-8,上样流速为6BV/h,乙醇浓度60%,解析液pH 6.0、解析液流速4BV/h。该条件下,经纯化后的甜菜色素液呈大红色,色泽通透,具有较好的应用前景。     

探索兵团特色社区建设

随着兵团改革的不断深化、产业结构的调整、城镇化进程的加快,兵团的社会结构发生了重大变革,社区发展迅速。目前,兵团已建社区居委会840个,管理与服务居民（含流动人口）超过200万人,覆盖居民达75．8％。新疆兵团在加强社区服务、创新社会管理方面进行了大量有益的探索,初步构建了适应兵团政治、经济发展需要,服务主体多元,管理水平较高的基层政权和社区建设的工作体系,使社区逐步成为维护社会稳定的第一防线、服务居民群众的第一平台、促进经济发展的第一环境,为兵团更好地履行屯垦戍边使命和改革发展提供了坚实的社会基础。     

在水稻纹枯病菌菌核形成中5个基因的表达差异分析

以水稻纹枯病菌(Rhizoctonia solani AG-1IA)菌株GD118不同生长时期的总RNA为材料,以18SrRNA作为内参基因,根据实验室抑制消减杂交(suppression subtractive hybridization,SSH)已获得的立枯丝核菌基因片段的表达序列标签(expressed sequence tags,ESTs)设计引物,采用实时定量RT-PCR检测A、B、C、E、F基因(分别为双组分反应调节子、激活巨噬细胞糖蛋白、胞外金属弹力蛋白酶、亲环蛋白、内质网囊泡蛋白ERV29)的表达,以期找到水稻纹枯病菌菌核形成中的差异表达基因。结果表明:从菌核开始形成到菌核成熟的过程中,这5个基因的表达量逐渐降低,且菌核在成熟时表达量最低,但成熟后这些基因的表达量迅速恢复到之前的水平,之后表达量基本保持不变。提示这5个基因在水稻纹枯病菌菌核形成的不同时期的表达有显著差异,说明这5个基因可能受菌核形成过程中胁迫条件的诱导表达。     

12月各地切花市场行情

上海 年底公司年会、总结会等现场布置项目订单增加,鲜切花需求量也随之增加,鲜切花批发价格也处在高位. 鲜切花价格较上月同期上涨的种类有:红玫瑰从2.17元/支涨至2.39元/支,上涨10%;黄玫瑰从2.42元/支涨至2.60元/支,上涨7%;粉玫瑰从2.58元/支涨至2.90元/支,上涨12%;黄菊(单头)从0.78元...     

多措并举强治理 湿地保护显成效

兴安盟湿地资源丰富,河网分布广泛,有大小河流200多条、湖泊70多个。全国第二次湿地资源调查结果显示,兴安盟湿地总面积26.23万公顷,占全盟国土面积的4.39%;湿地类型多样,既有常见的河流、湖泊湿地,也有多样的沼泽湿地,还有罕见的地热湿地。为实现湿地资源长效化保护和管理,"十三五"期间,兴安盟不断强化措施,扎实推进湿地保护与修复,取得了明显成效。     

豆粕:美豆新高后回落振荡,现货临近春节成交转淡

国际大豆市场聚焦南美天气,中国在国际市场上的需求变化以及与美国新作种植规模有关的题材也是主要因素;而在金融方面,市场仍将关注各国新冠疫情的变化和全球可能的新经济刺激政策上;美豆强势反弹之后转为盘整行情,我国豆粕市场也持续跟盘振荡,市场心态相对谨慎,由于环保停机、防范疫情以及物流担忧及一系列因素影响,今年下游总体基差合同采购力度明显强于去年,但受制于库容等因素现货采购力度并不算高。     

别让农药残留伤着你

“少吃肉，多吃菜”——每逢节假日，聚餐时总会听到这样的爱心忠告。殊不知，有时大量吃蔬菜也未必安全。蔬菜、水果是百姓餐桌上每天必备的食品，而农药是提高蔬菜、水果产量，防治病虫害的重要手段。一旦蔬菜上残留一些农药，健康隐患也就立马升级。那么，面对可能被农药污染的蔬菜，我们该如何处理才能避免伤害呢？这里我们不妨听听专家的说法。     

四川省农业厅就农产品质量安全监管工作答记者问

2012年1月12日，四川省农业厅召开新闻通报会，祝春秀副厅长出席通报会，并向媒体通报了全省农产品质量安全工作有关情况。祝春秀副厅长与厅相关处室负责同志回答了记者的提问。     

广东园林学会新一届盆景赏石专业委员会成立并举行挂牌仪式

2012年11月3日,广东园林学会盆景赏石专业委员会在广州顺峰山庄召开成立大会并举行了挂牌仪式。来自广州、顺德、清远、佛山、韶关、中山、香港、澳门等地的委员欢聚一堂,共议新一届专业委员会的发展大计。广东园林学会副理事长兼秘书长彭承宜出席了会