两种辣椒罐头的加工方法

<正> (一)辣椒酱罐头的加工 1、工艺流程 原料→浸泡→清洗→粉碎→拌料→装罐→排气→封口→灭菌→冷却→保温→检查→成品装箱。 2、制作及工艺要求 (1)采用新鲜、成熟度好、无虫蛀、病斑、腐烂的鲜红辣椒,于5％的食盐水中浸泡20分钟驱虫,然后用清水洗涤3～5次,洗净泥沙、杂质,剪去蒂把。(2)按每100公斤鲜辣椒用1.5公斤鲜老姜的量,将老姜洗净,搓去姜皮,切成薄     

辣椒新品种博辣红星的选育

博辣红星是以05S155为母本、SJ05-22为父本配制的一代杂交种。中熟,首花节10～11节。青果深绿色,生物学成熟果深红色,果实羊角形,果表光亮。果长12～14㎝,果宽2.2～2.5㎝,肉厚0.27㎝,单果质量27g左右,味辣,色素含量高。2009—2010区域试验平均产量为1985.38㎏/667m2,生产试验平...     

辣椒连作研究进展

辣椒是一种重要蔬菜作物,由于连年耕种辣椒存在连作障碍问题;国内外学者对辣椒连作问题作了较深入的研究.针对国内外辣椒连作的研究进展,主要从土壤微生物环境、连作土壤的微生态条件、辣椒自毒分析和化感作用、辣椒免疫系统及自身抗性作用机理等方面分别进行了综述,并对其今后的发展方向作了展望.     

我国辣椒杂交育种与杂交种子生产

回顾了我国近年来辣椒杂种优势育种和育种目标研究取得的成果,介绍了辣椒杂交种子的周年均衡生产情况、杂交种子规模生产技术的改进和纯度快速检测技术研究新进展。     

辣椒核质互作雄性不育新品种‘湘研14 号’

 ‘湘研14 号’为中晚熟品种, 果实牛角形, 果面光滑, 皮较厚, 空腔小, 耐贮运; 商品果浅绿色, 生物学成熟果鲜红色, 平均单果质量38 g , 味辣, 产量49. 5～60. 0 t/hm² ; 适于长江中上游地区越夏露地栽培和华南地区冬季露地栽培。     

湘西龙山县高山红辣椒高产优质栽培关键技术

龙山县位于湘西北边陲,地处武陵山脉腹地,地势北高南低,东陡西缓,境内群山耸立,峰峦起伏,酉水、澧水及其支流纵横其问,属亚热带大陆性气候区,四季分明,气候宜人,雨水充沛;年平均温度为15．8℃,最高温度39．5℃,最低-6℃;无霜期为270-280d,境内海拔800m以上山区夏季气候凉爽,年降雨量1400mm;土壤有机质含量高,土层深厚,特别适宜辣椒生长,生产的红辣椒果皮光亮、香辣适口,除做菜佐料外,还可加工成辣椒酱、干辣椒等调味品。红辣椒已成为龙山县传统特产之一,全县常年种植面积稳定在2000hm。,产量6万t左右。在高山辣椒栽培技术研究与推广中,要注意基地的选择、培育壮苗和栽培管理这些均为辣椒高产优质栽培的技术关键。     

辣椒新品种博辣新红秀的选育（英文）

博辣新红秀是以SJ008-5-2-1为母本,以0622-1-3-2-1-1为父本杂交育成的兼具鲜食和加工的辣椒长线椒品种,该品种中熟,第1花着生节位13节,株高75 cm,株幅58cm,果长28.5 cm,果宽1.6 cm,单果重28.7g左右。青果翠绿色,成熟果鲜红色,果型直顺,亮度好,微皱,果实香辣味浓,风味好,适合鲜食和剁制、酱制加工。植株根系发达,耐高温干旱能力强,对炭疽病和疫病有较强的抗性,对病毒病有较强的耐性,挂果性好,产量高。适合长江流域地区春夏季露地和高山栽培。     

盆栽和池栽对普通白菜镉累积差异性研究

以不同基因型的普通白菜为试材，研究盆栽和池栽两种栽培方式下土壤中Cd 浓度对普通白菜Cd 累积的影响。结果表明：两种栽培模式下普通白菜的Cd 累积量均随着土壤Cd 浓度的增加而增加，但品种间差异明显；盆栽普通白菜的Cd累积量总体上高于池栽，在土壤Cd 浓度为1.08 mg·kg-1 时盆栽普通白菜Cd 累积量均值为115.08 μg·kg^-1，而池栽仅为64.57μg·kg^-1。     

辣椒在不同温度条件下萌发特性的研究

用5种温度（15℃、20℃、25℃、30℃、35℃）处理（以25℃处理为对照）,研究各温度下“湘辣妹”尖椒品种种子的发芽率、发芽势及发芽指数的变化规律,为生产应用提供依据。结果表明：“湘辣妹”尖椒品种种子的发芽适宜温度范围为25-30℃,最佳发芽温度为25℃。     

辣椒制种质量的主要影响因素及提质措施

综述了影响辣椒制种质量的主要因素,包括种子的发芽率和生活力、净度、水分、纯度等。并相应地提出了提高辣椒制种质量的有效措施,旨在为辣椒杂交种子生产提供借鉴。