‘阳光玫瑰’葡萄一年两收果实类黄酮组分及含量差异分析

【目的】 以3年生一年两收栽培‘阳光玫瑰’葡萄为试材,探究夏果与冬果基本理化指标、类黄酮物质组分及含量的差异,为‘阳光玫瑰’葡萄一年两收栽培的品质调控提供理论依据。【方法】 记录‘阳光玫瑰’葡萄全生育期日照时数、光照度、温度、降雨量等气候数据,在夏果与冬果的幼果期、膨大期、软化期、开始成熟期、成熟期测定果实基本理化指标,并利用高效液相色谱质谱（LC-MS/MS）联用技术检测各时期果皮中黄酮醇和黄烷醇的组分及含量。【结果】 气候因子方面,‘阳光玫瑰’葡萄夏果生长前期光照度弱、温度低,后期光照度强、温度高,而冬果与之相反;夏果生长期平均日照时数、平均温度、有效积温大于冬果,但降雨量低于冬果,开始成熟期至成熟期的夏果水热系数高于冬果。基本品质方面,成熟期夏果可溶性固形物含量显著高于冬果,果皮厚度显著低于冬果,果实单粒重、果实横纵径、可滴定酸含量在夏果与冬果中无显著差异。黄酮醇的组分及含量方面,夏果与冬果的总黄酮醇含量整体呈下降趋势,夏果各时期总黄酮醇含量均显著高于冬果,夏果中黄酮醇主要成分为槲皮素-3-O-葡萄糖苷,冬果中黄酮醇以山奈酚-3-O-半乳糖苷为主。黄烷醇的组分及含量方面,夏果与冬果的总黄烷醇含量也均呈下降趋势,夏果和冬果果皮中均检测到8种相同的黄烷醇物质,主要成分为儿茶素、表儿茶素和原花青素B₁。夏果果实发育各时期果皮中总黄烷醇含量以及儿茶素、表儿茶素、原花青素B₁含量均显著低于冬果,果实成熟期夏果没食子儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、原花青素B₂含量显著高于冬果。主成分分析表明夏果与冬果的黄酮醇类物质组分有一定差异。回归分析表明,儿茶素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、原花青素B₁是区分夏果与冬果类黄酮物质组分的主要物质。【结论】 试验年份‘阳光玫瑰’葡萄夏果基本品质优于冬果。各时期夏果总黄酮醇类物质含量显著高于同期冬果,而总黄烷醇含量显著低于同期冬果。‘阳光玫瑰’葡萄夏果与冬果果皮中黄酮醇的主要成分不同,但二者黄烷醇的主要成分相同,均为儿茶素、表儿茶素和原花青素B₁。冬果中黄烷醇主要成分的含量显著高于夏果,因此其口感的涩味更强。生长期光照和温度差异可能是引起夏、冬果果皮类黄酮物质组分差异的重要因素。     

畜禽、水产诱食剂研究

该成果研制出仔猪、鸡、犊牛、鱼、虾等五类六种诱食剂产品,部分产品填补了我国畜牧、水产业饲料诱食剂空白,产品达到了国外同类产品的先进水平。其中,畜禽诱食剂解决了香水挥发与留香平衡、香气与味料科学配比等关键技术,有较强的诱食效果,又有比国外产品更好的稳定性;鱼虾诱食剂从资源选择、方法确定到整体配方设计不仅保证了产品的稳定性及先进性,还大幅度降低了生产成本,价格比国外同类产品降低25%～40%,减少了环境污染。该成果1999年通过鉴定。 (中国农业科学院饲料研究所)     

阳光玫瑰冬葡萄贮藏期果实质构特性变化研究

研究阳光玫瑰冬葡萄贮藏期果实质构特性变化规律,及贮藏温度对质构特性的影响.以阳光玫瑰冬葡萄为试验材料,设置0℃、10℃2个贮藏温度,贮藏期内采用全质构分析(TPA)测定其质地参数变化.结果 表明:贮藏2周时,10℃处理的阳光玫瑰冬葡萄果实的各质地参数升高;2周后,0℃处理的阳光玫瑰冬葡萄果实各质地参数保持的较好.贮藏期...     

野生动物饲草基地的建设在野生动物保护方面的成果及意义

人工饲养繁育是保护野生动物（特别是濒危动物）的一种有效方法,虽然我国对于野生动物的人工驯养繁殖已有很长的历史,但真正为保护资源、发展经济而进行的野生动物饲养繁育还是最近几年才发展起来的。在对比国内外种植饲草饲养繁育野生动物方面的发展水平的基础上,对国家林业局甘肃濒危动物保护中心野生动物饲草基地建设的内容、方法及成果进行了总结,以期能够科学地推动当地草产业技术的发展及其在野生动物保护方面的利用。     

有效积温和光照时数对桂南一年两收栽培模式下巨峰和夏黑葡萄物候期的影响

分析了南宁地区一年两收栽培模式下巨峰和夏黑葡萄连续两年的物候期与生长发育期的有效积温和光照时数之间的关系。结果表明,第一季光照时数较少,即阴雨天较多时,需要较高的有效积温才能使果实成熟,且从萌芽到果实成熟的时间会延长,而由于南宁地区下半年阴雨天气较少,影响巨峰和夏黑葡萄二季果果实成熟的主要气候因子是有效积温。此外,研究还发现,巨峰和夏黑一、二季果从萌芽到果实成熟的平均生长发育期均比北方短。     

矿物油乳油对避雨栽培'赤霞珠'葡萄白粉病防治效果试验

为了解矿物油乳油在避雨栽培葡萄白粉病防控的应用效果,研究对避雨栽培的'赤霞珠'葡萄采用97%矿物油乳油进行葡萄白粉病防治效果试验。结果表明:采用97%矿物油乳油处理后,与对照相比,葡萄白粉病的发病率和病情指数显著降低,97%矿物油乳油100倍液和200倍液对葡萄白粉病治疗效果分别达到69.23%和60.86%。矿物油乳油在避雨栽培葡萄白粉病的防控方面具有一定的应用价值。     

《中国水产科学》征稿简则

本刊是中国水产科学研究院主办的 ,国内外公开出版的国家级学术期刊。报道水产科学领域的新进展、新成果、新技术。主要刊载水产科学基础研究、水产资源、海淡水捕捞、水产养殖与增殖、水产品保鲜与加工、渔业水域环境保护、渔船、渔业机械与仪器等方面的研究论文、试验报告 ,少量刊载综述和学术动态等文稿。来稿注意事项1.本刊只接受未公开发表的文章 ,来稿请附第一作者所在单位的证明信 ,证明不存在保密、署名及一稿多投问题。作者应自觉遵守著作权法和科研道德规范。2 .对于国家重大、重点项目及基金项目有突破性进展、重要理论发现等方…