食用菌深加工技术六则

一、平菇蜜饯 1.选料选菇体饱满、不开伞、无机械损伤的平菇,菌盖较大的可分为两半。 2.处理将平菇放入0.03％焦亚硫酸钠溶液中处理6～8小时,然后用清水漂洗干净。 3.烫漂处理过的菇投入沸水中烫漂2～3分钟,立即捞起,放在冷水中冷却。 4.硬化冷却后的菇放入0.5％～1％的氯化钙溶液中浸渍10～12小时,硬化后用清水漂洗3～4次。 5.糖液冷渍将硬化后的平菇放入40％的糖液中冷渍12小时。 6.加热浓缩在冷渍后的糖液中添加白糖,使糖液浓度达60％,然后将平菇和糖液倒入铝锅,用微火煮沸,煮到糖液温度达108～110℃起锅。     

蔬菜害虫的防治

正蔬菜生产的每个阶段都可能受到各种各样害虫的危害。为保证蔬菜产量、品质,必须积极做好害虫防治工作。一、夜蛾类害虫(一)发生特点夜蛾类主要为害叶菜类、茄果类及豆类蔬菜。蔬菜大田和保护地从6月到12月上旬均可造成危害,7—9月是发生盛期。(二)防治方法根据幼虫具有昼伏夜出的生活习性,用药时间应在傍晚进行,最好在下午6时以后进行防治。可选满迪洛(阿维菌素乳油)2 000倍液、拦宽     

猪气喘病的防治方法

土霉素碱按猪每公斤体重用土霉素碱40毫克与花生油或茶油四倍均匀混合,在猪的颈、背两侧深部肌肉分点轮流注射,每次小猪注入1～2毫升。中猪3～5毫升,大猪5～8毫升,每隔3天注谢1次,5次为一个疗程。也可将土霉素碱溶解在7％硼砂液或2％硫酸镁液中(现配现用),每天肌注1次,5天为一个疗程。     

促使鳗鱼成熟的新发现

法国自然博物馆的研究人员对鳗鱼的成熟有新发现。即在深海,受高水压的作     

种子发芽处理新技术

种子在播种前,都要作一定的处理,如浸泡法、拌农药法等等。对提高发芽率和增产有一定的效果。据国内外报道,近年来科学家又创造了一些种子处理新技术。现介绍如下:     

加拿大找到刺激鱼类生长的新方法

加拿大西温哥华水实验室研究人员从鸡和牛身上抽取一种生长激素，把它注射到鲑鱼苗体内，结果鲑鱼苗的生长速度比普通鲑鱼加快50％。     

日研制成微生物配合饲料

据日《工业新闻》报道,日本微生物化学工业公司利用乳酸菌、酵母等有益微生物,研制出一种叫“NB—81”的混合饲料。用这种饲料喂牛、猪和鸡,可增强微生物在肠道内的活性,既可促进家畜的生长又可提高其产蛋力和繁殖力,逐具有减少畜粪的气味和畜舍便于管理等优点。据试验,在配合饲料中加入“NB—81”,饲喂3～4周即     

农业物理技术的应用

目前,世界各国都在探索农业发展的多种道路。以光、磁、电技术为代表的农业物理研究及其技术,在农业上的应用展示了广阔的前景。一、光光是地球上一切生命的能量来源,它是一切作物赖以生存的环境中最为重要的因素之一。在实践中,人们已将不同颜色的光照用于农业,取得了增产效果。长春物理研究所利用生物增光剂,选择光质吸收以及微量元素等土肥技术,研制出一种高光效与吸收功能互促的农用新材料,称为光助     

国外科技

无病毒大蒜种子据南朝鲜《每日新闻》报道,南朝鲜振兴厅朴尚根博士,通过从大蒜中取出生长点加以培养,开发成功无病毒感染的大蒜种子。这种种子比起一般的大蒜种子,其生育状况和品质良好,越冬率高,可获得高产。目前栽培的大蒜,几乎大部分被病毒感染,使大蒜的产量减少,品质低下,以及品种退化等。     

防治松皮蠹有新法

松皮小蠹是危害松树的常见害虫,由于它寄生在松树皮下,故喷药不易杀灭。据日本《农药》杂志报道,日本信州公司生产了一种名为“阿斯佩尔G”的防虫剂。该防虫剂为微生物制剂,只要将它埋在松树周围土中,微生物即开始在土中活动并分泌出一种生理活性物质。此物质被松树根部吸收后进入树干,从而达到预防和杀死害虫并抑制其繁殖的效果。这种药剂无毒性和残留性,施放一次有效期为8～15年。