基因互作与瓠瓜变苦

瓠瓜变苦现象,是我国千年来悬而未决的生产问题。不同瓠瓜品种杂交试验的结果表明,某些优良栽培品种间杂交,F_1代全部变苦。F_2则分离为变苦株与正常株两种,其比例经x~2测定符合 9∶7的比率,从而证明基因互补作用是瓠瓜突然严重变苦的原因。即只有显性基因 Bt与I共同存在全株果实才产生浓烈苦味。并根据这一研究提出了在生产上防止瓠瓜变苦的措施。