乳品和禽蛋的加工技术

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.     

肉鸽营养需要量研究进展北大核心CSCD

肉鸽营养价值丰富,是一种优质的高蛋白质、低脂肪肉食来源。随着经济发展和生活水平提高,肉鸽的需要量和饲养量迅速增加,现已成为继鸡、鸭、鹅之后的第四大类家禽品种。但肉鸽的规模化生产仍面临诸多问题,如种鸽和乳鸽尚无饲养标准、鸽乳成分不清等,导致其营养无法精准供给,生产效率低下。本文综述了种鸽和乳鸽的代谢能、粗蛋白质和氨基酸等营养需要量研究进展,为肉鸽饲粮的精准配制提供基础数据。     

豫东地区地膜覆盖栽培西瓜品种比较试验

在豫东地区,以7个中熟大果型西瓜品种为试材,以主栽品种"华之秀"为对照,对参试品种进行了地膜覆盖栽培小区比较试验,以评价各品种的生物学性状、产量、质量及综合抗性等指标,从而筛选出丰产性、适应性及品质等综合性状优良的品种。结果表明:"开抗3号"、"圣达尔"、"漯丰7号"、"凯旋2号"适合豫东地区进行地膜覆盖栽培。     

香蕉枯萎病拮抗菌筛选及其抑菌活性

为获得对香蕉枯萎病菌具有稳定拮抗作用的微生物菌株,分别从海南省临高县南宝镇新营农场、皇桐村及美台镇美梅村采集感病土壤和健康土壤进行微生物分离,并以香蕉枯萎病菌4号小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense Race 4)等9种病原菌为靶标菌株,采用平板对峙法和含药介质法对拮抗菌的抑菌活性进行评价,同时根据形态特征、培养特征及生理生化特征和16S rDNA序列分析对其进行鉴定。结果表明:6个土壤样品中共分离得到具有拮抗作用的细菌93株和放线菌133株,其中T3-G-59菌株对9种病原菌具有广谱抗性,菌丝生长抑制率为43.58%~86.43%,孢子萌发抑制率为42.22%~81.11%,其中对香蕉枯萎病菌4号小种的菌丝生长和孢子萌发抑制率分别为86.43%和81.00%,经鉴定该菌株为多产色链霉菌Streptomyces polychromogenes,表明该多产色链霉菌T3-G-59菌株具有应用于香蕉枯萎病生物防治的潜力。     

3种梨树病虫害的鉴别与防治

通过3年对梨树梨锈病、梨叶疹病、梨缩叶病的观察、调查和防治,总结出3种病害的病源、症状、发生规律的不同点和相同点,区分3种病虫害容易混淆之处,同时制定了相应防治措施,从根本上解决3种病虫害难以分辨的难题,从而提高梨园的商品价值和经济效益.     

缢蛏致病菌假单胞菌的分子生物学分析

从患病缢蛏（Sinvnovacula constricta）中分离到一株病原菌,命名为1#菌株。采用传统方法提取菌株DNA,PCR扩增其16SrDNA基因片段、测序,得到该菌基因片段序列长度为1438bp。用MegAlign软件进行比对5种不同种细菌基因序列,构建进化树。16SrDNA产物序列分析结果表明：该菌株的16SrDNA的核苷酸序列与多株假单胞菌（Pseudomonas sp）的同源性为99％,在系统发育树上构成一个分支。在细菌系统发育分类学上,该菌株属于假单胞属,但与已定名的假单胞菌有一定的差异,与几种未定名的假单胞菌的亲缘关系最接近。对其分类地位的最后确定还需进一步的系统发育学分析。     

猪伪狂犬病的诊断与防治

猪伪狂犬病是由猪伪狂犬病病毒感染引起的急性传染病,病猪临床表现精神沉郁、体温升高、厌食、黄色下痢、呕吐、运动失调,个别猪有神经症状。通过临床症状观察、病理剖检、动物接种试验和猪伪狂犬病乳胶凝集试验抗体检测试剂盒诊断,综合鉴定为猪伪狂犬病。根据饲养的具体情况,采取了相应的防控措施,效果良好。     

砂轮约束磨粒喷射精密光整加工有效性实验验证

通过实验验证了砂轮约束磨粒喷射精密光整加工方法的有效性,利用M7120平面磨床对Q235A进行了喷射加工实验,用TALYSURF5轮廓仪测量了加工后的微观几何参数值,用扫描电镜和金相显微镜观察了表面微观形貌和断面金相组织变化。实验结果表明,该加工方法在表面粗糙度得到减小的同时,能明显去除磨削加工过度塑性变形,减少表面层污染和磨削烧伤,改善表面形状精度,实验结果和理论分析吻合,验证了该工艺方法的正确性。     

西瓜重茬高产栽培关键技术集成研究

为研究嫁接育苗、土壤消毒、土壤深翻、增施微量元素肥料等关键技术对西瓜重茬栽培的影响,进行了本试验研究.结果表明,西瓜换根嫁接对抗枯萎病效果很显著,土壤消毒处理对西瓜病害有一定的控制作用,增施微量元素肥料对西瓜品质和抗裂果作用显著.总体来看,西瓜嫁接、土壤消毒、土壤深翻、增施微量元素肥料等关键技术配合使用对西瓜抗重茬栽培...