以工程教育专业认证为导向的“生物化学”课程教学改革

工程教育专业认证是推进我国人才培养与国际接轨的重要措施。分析在以工程教育专业认证为导向的新形势下,生物化学课程教学过程中存在的诸多问题,以及解决这些问题的可行性方法,以期培养具备竞争优势和发展潜力、能够满足国际需求的高素质毕业生。     

以就业能力为导向 改革食品专业实践教学

实践性教学是食品专业本科教学的重要组成部分,对培养学生实践能力和创新能力,提高学生就业竞争力具有重要作用。针对目前食品专业实践教学中存在的一些实际问题,分析与探讨实验教学、生产实习、毕业实践、课外科技活动等,提出了改进思路和设想,以促进食品专业实践教学的进一步发展,增强学生的就业竞争力。     

我国食用菌虫害物理防治与生物防治研究现状

简明综述了我国食用茵虫害物理防治与生物防治研究概况，概述了这方面的防治方法，并提出了今后的研究趋势及新的研究方向。     

枯草芽胞杆菌HMB19198菌株抑菌物质的鉴定及其对番茄灰霉病的防治

 设施番茄灰霉病发生频繁,易产生抗药性,利用微生物杀菌剂防治番茄灰霉病是切实可行且对环境友好的措施之一。本研究通过抑菌活性测定和田间棚室试验,获得一株有效防治番茄灰霉病的生防细菌HMB19198,通过16S rDNA联合gyrA、gyrB、rpoB和rpoC等看家基因序列比对将菌株HMB19198鉴定为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)。对峙培养结果表明,菌株HMB19198的脂肽提取物对灰霉菌表现较强的抑菌活性,通过色谱分离技术结合质谱分析,证明菌株HMB19198主要产生脂肽类抗生素丰原素(fengycin)和表面活性素surfactin,其中fengycin包含fengycin A(C15-C18)和fengycin C(C19-C20)两种同系物。抑菌活性测定表明,fengycin对灰霉菌表现较强的抑菌活性,显微观察发现,fengycin处理后造成灰霉菌菌丝畸形。通过对菌株HMB19198全基因组序列进行分析,获得fengycin合成酶基因簇,从基因水平证明菌株HMB19198可以产生fengycin。     

海藻有机肥对草莓叶绿素和果实可溶性固形物的影响

针对海藻有机肥的不同施肥方式和不同浓度对草莓叶绿素含量和可溶性固形物含量的影响进行了研究。结果表明,施加浓度适宜的海藻有机肥能在一定程度上增加草莓的叶绿素含量和草莓果实可溶性固形物的含量,根灌效果优于叶面喷洒。海藻有机肥的最佳施肥浓度为4 000倍液,在根灌和叶面喷洒2种施肥方式下,草莓的相对叶绿素值和可溶性固形物含量均达到最高,根灌施肥方式下,草莓相对叶绿素值达到了342.052,草莓可溶性固形物含量达到了14.440%;叶面喷洒施肥方式下,草莓相对叶绿素值达到了332.078,草莓可溶性固形物含量达到了13.744%。     

如何控制兽药残留

随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,人们对猪、鸡等畜禽产品的需求量日益增加,兽药残留做为影响动物产品食用安全的重要因素已成为人们普遍关注的一个社会热点问题.     

面向汽车安全性的材料与制造工艺改进模拟试验

应用非线性有限元方法,对某车型在50km／h速度下的碰撞行为进行数值模拟,仿真结果发现了该车型设计中不完善的地方。应用高强度钢板及拼焊板技术等新材料和新工艺对车身设计进行改进,通过数值模拟试验发现,对部分主要吸能部件应用高强度钢板及拼焊板技术可以有效提高整车的安全性能,改善吸能部件的变形模式。     

基于高性能计算的曲轴系统动力学与疲劳仿真

针对曲轴的动力学仿真和疲劳寿命计算,建立了一种曲轴系统大规模直接计算模型,借助高性能计算(HPC)技术并利用显式有限元算法实现了动力学模型的直接求解,结果详细描述了包括曲轴强度和变形在内的曲轴系统动力学特性。采用全寿命分析方法直接对动力学仿真结果进行曲轴寿命及安全系数的计算,基于应力-时间历程等动态结果进行的疲劳分析结果显得更为真实。计算过程和结果证明了曲轴系统直接动力学及疲劳仿真分析方法的可行性和有效性。     

云南重楼叶片寄生真菌的初步分离鉴定

云南重楼是多年生草本名贵中药材,高效规范化栽培云南重楼增加了叶部病害的发生几率。为了解云南重楼叶部病害,对云南重楼叶病斑处进行寄生真菌的初步分离,并对其进行形态学鉴定和分子生物学鉴定。经过分离获得19株形态各异的菌落,其中9株为附球菌属;7株为交链孢属 ;2株为黑团孢属;1株粉红单端孢菌。为研究云南重楼病害的病原鉴定及其发生规律和防治方法等提供技术参数,为探索更好的云重楼种植技术提供基础。     

猪肉品质的营养调控

<正>猪肉品质是指与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养价值等有关理化性质的综合,包括四个方面:感官品质、加工品质、营养价值和卫生质量或安全性。Liu等(1995)指出消费者主要通过感官品质来判断肉品质量。感官品质包括肌肉的颜色、系水力、嫩度、大理石纹、香味、多汁性等,营养调控也主要在这几方面发挥作用。