多房棘球蚴欧洲株与中国宁夏株在蒙古沙鼠肝组织内发育及病理损伤的比较

为观察多房棘球蚴不同地理株在蒙古沙鼠肝组织的发育状况及其对肝组织损伤情况的差异，本试验将欧洲株和中国宁夏株多房棘球蚴分别腹腔注射蒙古沙鼠，饲养并观察2个月，直至腹部出现明显肿大，然后对试验组和空白对照组蒙古沙鼠进行安乐死，剖检分离肝脏然后进行肝组织切片染色观察，并将不同地理株试验组和空白对照组进行比对分析。结果显示：2株不同地理株多房棘球蚴均能造成肝组织窦间隙增宽、新生血管增多并表现出不同程度的肝细胞损伤，但欧洲株多房棘球蚴肝组织窦间隙增宽较宁夏株明显，而宁夏株肝组织新生血管较欧洲株多；中国宁夏株棘球蚴生发层中有大量的原头蚴，欧洲株未见清晰的原头蚴。结果表明腹腔注射多房棘球蚴后，蒙古沙鼠肝组织受到破坏，不同地理株棘球蚴在感染后一定时期内对肝组织损害程度有差异，且中国宁夏株和欧洲株在蒙古沙鼠肝脏内的发育速度和原头蚴增殖能力有所不同。     

发酵果蔬汁挥发性风味物质影响因素研究

挥发性风味物质是评价发酵果蔬汁品质的重要指标。发酵果蔬汁由于原料、菌种和发酵方式等因素的不同导致风味独特，但其风味形成的机制尚不明确，且大部分研究仅关注单个产品的风味特点，对于整体性的风味研究较少。本文综述了发酵果蔬汁中的主要挥发性风味物质及其特性，分析了不同基底物、发酵剂及发酵方式对风味物质含量变化的影响，为发酵果蔬汁的开发提供参考。     

聚乙二醇和细胞穿膜肽介导提高玉米花粉管通道法转化效率

为探讨花粉管通道法加聚乙二醇（PEG）介导、加细胞穿膜肽（CPPs）介导与直接导入外源基因3种方式间的转化率差异，对2种玉米自交系材料京2416和京92进行花粉管通道法转化并统计分析。结果表明，3种方式均能获得草甘膦抗性植株，在京2416受体中PEG介导较直接导入高0.45百分点，CPPs介导的较直接导入的高0.66百分点，三者间转化率差异达显著或极显著水平；对T₀代草甘膦抗性植株PCR进行检测，发现因外源基因丢失或沉默，草甘膦抗性植株未必都含有目的基因，因此田间筛选应与PCR检测相结合；北京市农林科学院房山转基因基地转化验证结果发现3种导入方式其草甘膦抗性率和转化率高低顺序一致，均为CPPs介导>PEG介导>对照，与海南省三亚市崖城基地转化相同，且CPPs介导和PEG介导二者间差异极显著，京2416中二者相差0.26百分点，京92中相差0.36百分点。因此，在花粉管通道法转化玉米过程中加入介导物质有助于提高转化率，且加CPPs比加PEG更具有优势。     

牛结核病γ-干扰素体外释放检测随时间变化规律

检疫-扑杀是牛结核病防控与净化的重要措施，而准确诊断是有效实施结核病“检疫-扑杀”控制策略的基础和前提。近年来，许多牧场在结核检疫净化中采用牛结核皮试辅以牛结核γ-干扰素体外释放检测作为判定标准。随着两种方法结合使用的增加，皮试是否影响γ-干扰素体外释放检测日益引起关注。本研究在两个牛场分别对48头牛和55头牛进行了连续6周的γ-干扰素体外释放检测跟踪，明确了奶牛结核病γ-干扰素体外检测检出率和验证率随时间变化的规律，皮试后6周内γ-干扰素体外试验检出率呈“V”字形变化；验证率逐步上升，在皮试后7～42d维持在100%。