枸杞酒专用酿酒酵母的筛选及香气成分的分析

为筛选适合枸杞酒发酵的优良酿酒酵母,从枸杞自然发酵醪、枸杞叶及枸杞园土壤中采集样本。将分离的菌株形态初步鉴定为酿酒酵母的菌株通过杜氏小管发酵法、产酒精能力试验和耐受性试验,筛选出5株发酵性能好的酿酒酵母,以商业酵母 XR 作为对照,测定这5株菌所发酵枸杞酒的理化指标。运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪与香气活度值（OAV）分析果酒香气成分,筛选得到1株最佳酿酒酵母JY2,并进行分子鉴定。 结果表明：经菌株形态和26S rDNA的相似性比对后,JY2鉴定为酿酒酵母。JY2发酵的枸杞酒为金黄色,颜色饱满协调,澄清透明,口感柔和,香气馥郁。     

浅的黄瓜霜霉病的发生及其综合防治

黄瓜霜霉病又名“跑马干”“黑毛”,为真菌性病害,是目前温室黄瓜生产中一种毁灭性病害,严重影响着黄瓜的生长和产品的产量及质量（王远堂等,2010）。该病具有传播快、潜育期短、来势凶猛、为害严重的特点,黄瓜植株一旦染病,1周左右就可成片发病,2周内整株枯死,     

基于电子鼻和HS-SPME-GC-MS技术分析陈酿容器对葡萄酒品质的影响

以贺兰山东麓‘赤霞珠’干红葡萄酒为原料,采用不锈钢罐、微氧罐、橡木桶进行陈酿处理,与原酒作为对照,以期探究不同容器陈酿对干红葡萄酒基本理化指标、香气成分和感官特性的影响。采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对不同容器陈酿的干红葡萄酒挥发性化合物进行分析和比较。结果表明,不同容器陈酿葡萄酒总糖、总酸、色度间存在显著差异（P<0.05）,相较于原酒,3种容器陈酿的葡萄酒色度值均有显著提升,但对葡萄酒酒度、挥发酸、pH不会产生显著的影响。电子鼻和HS-SPME-GC-MS结果均表明原酒与不同容器陈酿的干红葡萄酒挥发性成分之间存在差异。HS-SPME-GC-MS在4类酒样中共检测出66种挥发性成分,包括酯类、醇类、酸类、醛酮类、萜烯类及其他类物质,其中酯类物质含量最多,醇类物质次之。主成分分析结合感官评价结果显示,与原酒相比,不同容器陈酿能够明显增强葡萄酒花香和果香特征,降低酒样的脂肪味,并且经橡木桶和微氧罐陈酿的葡萄酒酸甜适宜,口感更加柔顺。因此,相较于不锈钢罐,微氧罐陈酿有利于葡萄酒的熟化,对葡萄酒的感官提升有重要作用。     

降解氨基甲酸乙酯酿酒酵母的筛选及其应用

以宁夏5个产区的酿酒葡萄为原料筛选可以降解氨基甲酸乙酯（Ethyl carbamate,EC）且具有优良酿酒特性的红葡萄酒和白葡萄酒酿酒酵母。初筛试验获得了10株酵母,复筛试验以EC作为唯一氮源筛选出6株EC降解能力较好的酵母菌株,最后通过产气试验和耐受性试验筛选出了2株发酵性能较好的菌株。经过18S rDNA分子生物学鉴定后确定这2个菌株为酿酒酵母。使用筛选出的2个菌株发酵红葡萄酒和白葡萄酒,并以商业酵母作为对照,测定其理化指标及EC含量;再通过GC-MS分析其香气物质并结合感官评价最终筛选出具有优良酿酒特性和降解EC功效的红葡萄酒酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）NXSC2和白葡萄酒酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）NXSC1。     

响应面优化超声波辅助[Bmim]Cl-K2HPO4双水相提取黄秋葵多糖

  目的  探讨超声波辅助[Bmim]Cl-K₂HPO₄提取黄秋葵多糖的最佳工艺。  方法  采用浊点滴定法，比较[Bmim]Cl-(NH₄)₂SO₄、[Bmim]Cl-Na₂HPO₄、[Bmim]Cl-Na₂CO₃和[Bmim]Cl-K₂HPO₄等4种双水相体系的分相能力与萃取能力，确定[Bmim]Cl-K₂HPO₄为最佳双水相体系。以黄秋葵Abelmoschus esculentus为原料，采用超声波辅助[Bmim]Cl- K₂HPO₄提取黄秋葵多糖，探讨K₂HPO₄质量分数、提取时间、提取温度、液固比、[Bmim]Cl质量分数等5个单因素对提取率的影响。在各单因素试验最佳条件的基础上，进行响应面Box-Behnken设计，优化黄秋葵多糖提取工艺。  结果  各因素对提取率影响大小依次为液固比、[Bmim]Cl质量分数、提取温度、提取时间、K₂HPO₄质量分数；最佳工艺条件为5 mL质量分数71.94%的离子液体[Bmim]Cl，5 mL质量分数22.31%的K₂HPO₄双水相体系中，提取时间29.36 min，提取温度55.69 ℃，液固比25.00 mL·g?1，黄秋葵多糖提取率为29.12%。验证平均值为31.22%，相对标准偏差为3.70%。  结论  超声波辅助[Bmim]Cl-K₂HPO₄提取工艺具有提取率高、时间短、离子液体可回收等优点，可用于工业化生产。图8表3参24     

基于农田系统能量投入产出特点调整种植业结构

通过对盐池县北部干旱风沙区内农业生产的调查,对比分析了北部干旱风沙区内农田系统总能量的产、投结构及效率。针对种植业存在的问题,提出种植业结构调整的措施,发展具有特色的农业体系,有效提高土地生产力。     

河西走廊东部土壤水分变化特征及预测

使用统计方法对河西走廊东部武威市农耕期耕作层土壤水分的地域分布、时间演变和垂直变化等特征进行了分析。结果表明:土壤水分存在三种地域分布区,时空分布具有明显的季节性;土壤水分的散失与日照、气温、降水、地温等气象条件的变化有较大关系。尝试用最优子集神经网络建立春季土壤水分预测模型,经实际使用,该模型预测能力较强,效果好。     

对小型农田水利工程建设和管理问题的探讨

通过对民乐县小型农田水利工程建设的调查,指出民乐县在农田水利建设和管理方面存在的一些问题,针对这些问题具体提出了一些有关加强水利工程建设和管理的意见和建议,并提出了针对工程项目的后期维护及管理的一些具体措施.     

要保管好用好教学用具

要保管好用好教学用具农机校培养的对象是农民，大部分学员文化程度低，学习时间又少，在有限的学习时间内，单单向学员灌输枯燥无味的书本知识，他们很难接受，学习效果差。而教具中的各种模型、实物非常形象直观，学员一目了然，他们听起来、教师讲起来都较轻松，可收到...     

康氏粉蚧的发生规律和综合防治技术

康氏粉蚧属同翅目,粉蚧科,是一种刺吸式害虫.康氏粉蚧喜欢在阴暗处活动,套袋果纸袋内是其危害的最佳场所,因此,随着套袋技术的推广,其发生程度不断加重,近几年在我地发生尤为严重,已成为果树生产中的一个重要害虫.为此,在多年观察试验的基础上,对康氏粉蚧的发生规律和综合防治技术做了具体总结,以供参考.