副干酪乳杆菌固态发酵枣粉工艺优化及其品质分析

为制得一种活菌数高且稳定性较好的红枣益生菌粉,以红枣为主料,副干酪乳杆菌(Lactobacillus pa-racasei)TK1501为发酵菌株进行固态发酵,通过单因素试验和响应面试验优化发酵工艺.基于优化后的工艺制作红枣益生菌粉,对其理化指标、微生物安全性进行检测,并开展综合评价.结果表明,最佳发酵工艺为料水比1:...     

松仁蛋白的研究进展

红松种子仁是优质的植物资源,其所含的蛋白质更是非常优质的蛋白质来源,近年来得到国内外学者的广泛关注和研究。综述了松仁蛋白的提取方法、理化性质和生理活性以及主要成分的生理功能,以期为松仁蛋白进一步的开发利用提供参考。     

太子参高产栽培技术要点

太子参的经济效益十分可观,但受各方面因素的影响,太子参的质量水平在不断下降,利润率也在不断降低,严重影响了太子参产业的发展。基于此,结合多方面分析影响太子参生长状况的因素,并针对此问题提出了规范的栽培技术。     

冬枣管理中存在问题及对策

1赤霉素应用不当 1．1 问题 花期喷施赤霉素，用量适当可提高坐果率，但如果用的次数过多或浓度过大，不但不能提高坐果率，反而有疏果作用。     

梨树早果早丰技术

<正> 1 品种选择 综合品种品质,按现行市场行情,建议栽种黄金梨、黄冠梨、绿宝石、圆黄梨、新高梨及丰水梨等品种。 2 苗木选择 选择苗木时应注意以下几点:砧木必须是杜梨树;品种必须纯;苗木必须壮,要求直径1厘米以上、高1.3米以上、无病虫害;根系     

德美肉羊与河套地区细杂母羊杂交效果研究

试验杂交效果旨在推进肉羊产业化发展,加快培育适合巴彦淖尔市发展的肉羊品种,创河套优质肉羊品牌.结果表明,德美种公羊和本地细杂母羊杂交,其繁殖性能具有较强的稳定性,杂交羔羊与细杂羔羊相比,增长快,屠宰率高,饲料转化率高.     

河西走廊棉花适生种植气候区划

分析了河西走廊棉花生产发育与气象条件的关系，积分回归分析得出皮棉产量与生长期间≥10℃积温、8－9月平均气温、8－9月日照时数呈明显的正相关，以此为区划指标，运用模糊聚类方法将河西走廊分为适宜，次适宜，可种植，不能种植4个棉花种植气候带，用小网格划至乡一级。     

马铃薯饼干制作配方的正交试验优化

以马铃薯和面粉为主要原料制作饼干,探讨了马铃薯、白砂糖、色拉油、和小苏打添加量对马铃薯饼干感官品质的影响.通过单因素实验和正交实验确定出马铃薯饼干的最佳配方为:马铃薯30%、白砂糖15%、色拉油25%、小苏打1.2%.在此条件下,产品具有浓郁的马铃薯风味,口感疏松,营养更为均衡.     

不同贮藏方式对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

[目的]鲜枣极不耐贮,研究不同贮藏方式对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果的影响,为其贮藏保鲜技术措施提供理论依据.[方法]设置7种不同贮藏方式的处理,分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化.[结果]预冷和温度直接影响梨枣的贮藏效果:及时预冷处理和冷藏环境(0℃)能有效抑制梨枣的腐烂发生、呼吸、乙烯释放、总酸含量下降、SSC含量减少和转红速率,有利于维持果肉细胞膜透性、硬度和可食率,贮藏效果好;而其它的推迟预冷处理与常温环境的梨枣生理代谢水平活跃,品质下降较快,贮藏效果差.[结论]梨枣贮藏时首先应及时预冷,预冷后冷藏在较低的温度环境才能获得较好的贮藏效果.     

冷季蒙古系绵羊羔羊育肥效果研究

进行了冷季羔羊育肥效果的研究。选用蒙古系绵羊羔羊60只,随机分为3组,试验1组只均饲喂配合饲料1000 g/d,试验2组只均补饲整粒玉米Zea mays 300 g/d,3组(纯放牧组)不补饲。结果表明,试验1组比纯放牧组和试验2组日增重分别提高276.14g(P0.01)和129.36 g(P0.01),头均收入分别比纯放牧组和试验2组增加82.88元和24.24元。