模拟加工对菠菜中农药残留量及膳食暴露评估的影响

采用田间喷药、室内模拟加工和气相色谱检测方法,研究了水洗、漂烫和烘干处理对菠菜中毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯残留量的影响。结果表明:在田间推荐剂量下,当毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯的有效成分用量分别为0.038 8、0.001和0.01 g/m2时,经水洗和漂烫处理,菠菜中上述3种农药的残留量分别降低22.6%、53.8%和50.8%;而加倍剂量处理时,则分别降低8.5%、61.4%和40.2%;烘干处理对毒死蜱的去除作用大于50%,但对氯氰菊酯和氰戊菊酯的去除作用仅为10%左右。对新鲜菠菜和干制菠菜的农药残留量进行膳食暴露评估的结果表明,合理的加工方式可以降低农药膳食摄入估计量的62.1%~76.7%。研究结果表明:毒死蜱的残留受水洗和漂烫影响较小,受烘干影响较大;而氯氰菊酯和氰戊菊酯的残留受水洗与漂烫影响较大,受烘干影响较小;引入加工因子后膳食暴露评估结果更接近真实值。     

农药对健康及环境影响药迹模型的构建与应用

为评估耕地园地的农药药迹容量及农药使用带来的健康和环境方面的综合风险,按照影响因素的代表性、影响机制的普适性、影响环节的关键性、影响效力的显著性、观测方法的标准化、已有观测的系统性和数据获取的便利性原则,从影响农药对健康和环境危害的众多外部因子中,选择年平均气温、年降水量、年日照时数、土壤质地及土壤有机质含量5个关键因子,构建了耕地园地农药药迹容量模型：F_ptc = (T_am + 18) × P_am × H_as × F_st × C_som × 10⁻⁹。结合运用耕地园地农药药迹容量模型和前期建立的农药药迹模型,对家庭农场和区域尺度的耕地园地农药药迹容量和农药使用带来的综合风险进行了评估。结果显示：2016—2017年间,4个长江中下游稻区家庭农场耕地的药迹容量系数为2.73~3.50,综合风险指数为0.56~1.77,属中等风险或中低风险;2017年黑龙江垦区各分局的耕地园地农药药迹容量系数为0.6~1.7,风险指数为3.3~7.3,均属中高风险;2017年浙江省各地市的耕地园地农药药迹容量系数为1.9~3.8,风险指数在4.7~12.6之间,除风险指数最高的嘉兴属高风险外,其他各地市均属中高风险。研究表明,所构建的耕地园地农药药迹容量模型可用于不同时空尺度耕地园地的农药药迹容量估算,结合农药药迹模型可评估农药使用的综合风险,具有普遍的适用性。     

澳大利亚柑桔害虫综合防治技术

澳大利亚是南半球的第四大柑桔生产国 (位居巴西、阿根廷和南非之后 ) ,在全球则居第 16位 (产量占 1%左右 )。全澳约有 30 0 0个柑桔种植者 ,栽培 3.4万ｈｍ2 左右的桔园 ,总产量近 70万ｔ。平均每公顷产量 2 0ｔ左右 ,是我国的两倍多。历史上 ,澳大利亚曾有一半以上的柑桔产量用于加工 ,但自 2 0世纪 80年代以来 ,在开拓国际鲜果市场方面取得了显著成效 ,用于加工的比例下降 ,近年鲜果年出口量已达 10多万ｔ。随着鲜果出口的增加 ,对害虫防治的要求进一步提高了。笔者 1998年 2月对澳大利亚柑桔害虫的综合防治技术进行了考察。澳大利亚最…     

用螺旋藻饲喂对虾糠虾幼体的试验

钝顶螺旋藻Spirulina platensis Geitler是一种丝状蓝藻,蛋白质含量在60％以上。且含有多种维生素、矿物质和脂肪酸。目前国际上对螺旋藻作为饲料开发利用已经引起了广泛重视,P.Soong(1980)认为,螺旋藻是一种极好的幼虾饲料资源。1987年5月,我们在浙江省三门对虾育苗厂采用纯顶螺旋藻饲喂对虾糠虾幼体作了初步试验,现将结果报告如下:     

柑桔枯叶蛾的生物学观察及药剂防治试验

柑桔枯叶蛾的生物学观察及药剂防治试验任伊森，张志恒（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）柑桔枯叶蛾ＧａｓｔｒｏｐｏｃｈａｐｅｒｄａｌｅｓｉｎｅｎｓｉＴａｍｓ又叫桔毛虫。在浙江、福建、江西、湖南、广西等省的柑桔园中均有分布，但未见文献报道。５０年代...     

日本的柑桔病虫害防治

日本的气候条件和柑桔品种结构与我国都很相似，故日本柑桔病虫害的发生趋势和防治经验对我国就很有参考价值。1日本柑桔病虫害的发生简况近年来，日本柑桔病虫害的发生以黑点病（Diaporthccitri）和桔全爪螨最为严重，其次是灰霉病、茶黄蓟马、桔锈螨、杨星天牛（Anoplophoramalaslaca）和粉蚧类[主要是日本臀纹粉蚧（Planococcuskraunhiac）、柑桔粉蚧及桔小粉蚧等]。另外，疮痂病、溃疡病、矢尖蚧、茶半跗线螨、黑刺粉虱、蚜虫类（主要是绣线菊蚜、棉蚜和桔蚜）、潜叶蛾等亦有一定为害。2日本柑桔主要病虫害的防治2．1黑点病5～9月间降…     

澳大利亚国际食品法典工作机制及其启示

从澳大利亚参与国际食品法典委员会工作的组织机构和运行机制等方面介绍澳大利亚法典工作的现状与特点,为我国参与国际食品法典的工作,发挥自身优势,促进贸易出口提供借鉴。     

乳及乳制品中外源非蛋白氮的风险来源与监管探析

随着社会经济的发展．消费者对食品的需求从数量满足型向质量需求型和膳食营养型过渡,乳类食品作为一种“最接近完善的食品”。在改善膳食结构、补充营养、增强体质方面发挥着重要作用,其质量安全问题日益受到大众关注。2008年发生的三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件．由于乳及乳制品的标准缺陷、监管力度的不够和检测方法的不足,假冒伪劣乳制品南“营养不足”变为“蛋白质过高”．非法添加外源氮“提高”乳及乳制品中的蛋白质检测含量．直接危害消费者的健康和产业的发展。因此．健全乳及乳制品标准的制定和法规管理．构建全程监控体系和完善检测方法．