解读CAC标准鸡肉中沙门菌控制导则

沙门菌是最常见的引发人类食源性疾病的病原体,鸡肉是传染沙门菌的重要媒介,国际食品法典委员会制定了CAC标准《鸡肉中弯曲杆菌和沙门菌控制导则》(CAC/GL78-2011),本文系统解读了该导则中鸡肉中沙门菌的控制措施.     

外源激素6-BA对啤酒大麦产量及品质的影响

研究了不同浓度外源激素6-BA对啤酒大麦品种陇啤1号、Sebastion、Hays产量和品质的影响,结果表明,不同浓度的6-BA对啤酒大麦的农艺性状和品质均有影响,当浓度为10 mg/L时,3个品种的千粒重、产量、库尔哈巴值最高,蛋白质含量最低。说明外源激素6-BA能够提高啤酒大麦产量,改善啤酒大麦品质。     

杨梅主要病虫农药使用风险评估及安全用药技术研究

本文针对杨梅病虫发生多、登记农药品种少、实际使用多,质量安全潜在风险隐患的现象,综合生产实际、药剂试验、残留检测、残留限量、风险评估等结果,借鉴国外小品种作物农药使用经验,参照现行的杨梅生产标准,研究提出了杨梅安全用药指南,对解决当前杨梅不合理用药等突出问题有重要意义。     

浅谈猪人工授精的发展及意义

中国有句俗话:"母猪好,好一窝;公猪好,好一坡."但在正常自然交配的情况下,一头公猪一年最多能负担25~30头母猪的配种任务,显然,公猪的使用效率尚未充分发挥,那么,在集约化养猪日益发达的今天,如何充分发挥优良公猪的作用呢?猪的人工授精技术的广泛使用便为此提供了可能.     

世界主要国家有机水果的生产和市场概况

近10年来,世界有机水果生产发展迅速,国际贸易活跃。有机水果的主要生产国是美国、意大利、西班牙、法国、多米尼加共和国、新西兰,其次是德国、希腊、阿根廷、智利、墨西哥、澳大利亚、以色列、摩洛哥、喀麦隆、南非。此外,巴西、哥伦比亚、马达加斯加、哥斯达黎加、厄瓜多尔、洪都拉斯、秘鲁、乌拉圭、巴布亚新几内亚、菲律宾、埃及、几内亚、加纳、布基纳法索、布隆迪、卢旺达等国家也生产和出口有机水果。欧盟的其他国家和瑞士也生产有机水果,但基本上均供其国内消费。有机水果的最集中消费地是欧盟国家和美国,其次是日本、瑞士、加拿大…     

三唑磷残留的膳食摄入与风险评估

以FAO/WHO农药残留专家联席会议(JMPR)提出的农药残留膳食摄入和风险评估原理及方法为基础,引入食物摄入量调整系数、急性风险安全界限和消费者保护水平,建立了适用于我国现阶段技术及数据积累水平的膳食摄入风险和消费者保护水平评估方法。基于现有的三唑磷残留试验数据,计算得到国家估计每日摄入量(NEDI)、国家估计短期摄入量(NESTI)及风险商(RQ)。结果表明,我国各类人群的三唑磷慢性膳食摄入风险均属于不可接受水平,RQ值达2.1~6.2;其在苹果、甘蓝、稻米和小麦粉中的残留还具有不可接受的急性膳食摄入风险,RQ值分别为14.2~34.3、8.2~17.0、2.9~4.7和2.8~4.0。通过计算理论最大每日摄入量(TMDI)和理论最大短期摄入量(TMSTI)评估了现有最大残留限量(MRL)标准对消费者的保护水平。结果显示,我国现有的7项三唑磷 MRL 标准对2~10岁人群慢性膳食摄入风险的保护均未达到可接受水平,消费者保护水平(CPL)只有0.6~0.8;甘蓝、节瓜、柑橘和苹果中的 MRL 标准对儿童(4~6岁)和成人(30~44岁)以及荔枝中的 MRL 标准对儿童的急性风险保护也未达到可接受水平, CPL 分别只有0.2~0.4、0.3、0.1~0.2、0.1~0.2和0.6。建议:将柑橘(果肉)和荔枝(果肉)的 MRL 值分别修订为0.02和0.05 mg/kg;调整三唑磷在水稻上使用的良好农业规范(GAP),延长其安全间隔期至60 d;撤销三唑磷在十字花科蔬菜、节瓜及苹果上的使用登记,并将其在蔬菜、苹果及其他未登记使用的动植物产品中的 MRL 标准设定为0.01 mg/kg或其检出限附近;同时对三唑磷的违规使用应进行重点监管。     

拔柴时间对鲁西南地区蒜套棉产量和品质的影响

为探讨拔柴时间对蒜套棉铃重、籽棉产量、衣分和纤维品质的影响,以瑞杂818为研究对象,设置9月20日、9月25日、9月30日、10月5日和10月10日5个拔柴时间,每个小区分别于上述5个拔柴时间进行5次采收,研究拔柴时间对蒜套棉生长发育及其产量、品质的影响.结果表明:随着拔柴时间的向后推移,5次收获的铃重、籽棉产量、衣分...     

茶叶中农药残留指标新变化及其应对措施

GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对茶叶的农药残留指标、检测方法等进行了修改和调整。本文着重介绍了新标准中有关茶叶的农药品种及残留限量指标、检测方法、食品分类定义等方面的变化,并对生产企业如何采取应对措施提升茶产品质量安全水平提出了建议。     

未来柑桔病虫害的生态治理

当今的柑桔生产在习惯上对化学农药的使用有着强大的依赖性，而绿色桔果生产必然多求在柑桔园中基本放弃使用化学农药。能否改变这种依赖性，关键要看是否能够提供一套切实可行的替代措施。如何进一步利用生态力量来治理柑桔病虫害是逐步替代化学农药的主要途径。现择其主要方面分述如下：l利用天敌资源控制柑桔病虫害由于柑桔园的生态环境比较稳定，病虫害的天敌资源就极为丰富。现就今后利用天敌来防治害虫的前景介绍如下：蠢·丁．1昆虫类天敌昆虫是资源最为丰富、研究和利用亦最多的一个类群。据估计，对控制柑桔害虫具有较大利用价值的…     

欧盟农药MRL标准及中国的主要差距

当今食品安全问题的一个主要方面是农药残留,而制定食品中农药的最高残留限量(MRL)标准,是控制农药残留的一项非常重要的基础性工作。为此,世界上大多数国家,特别是发达国家都非常重视这项工作,MRL标准的覆盖范围正在迅速扩大。