优质鸡的肉质研究和肉质评价

<正> 优质鸡,开始时叫黄羽肉鸡,我国在改革开放开始的上世纪70年代末80年代初就进行了研究和育种工作,至1989年春,更在香港召开了首届大陆、香港、台湾优质肉鸡改良、生产和发展研讨会。尽管人们对优质鸡作了大量的研究工作,但对优质鸡极为重要的肉质评价问题始终未能得到解决。本文不揣浅陋,对优质鸡肉质研究及其评价标准的研究概况综述于后,以供参考。1.优质鸡的实质含义和肉质研究尽管已有多位学者提出了优质鸡的定义(邱祥聘和嘉     

优质黄鸡矮小型品系胫长和胫宽的双向选择效应分析

以温氏育种公司黄羽矮小型品系N301第七世代育种鸡群为素材,根据10周龄公鸡胫长和胫宽的测定结果,组建高低胫长、胫宽双向选择系零世代,测定各系后代即双向选择系一世代公母鸡的体重、胫长、胫宽,结果表明:胫的双向选择对后代公母鸡的胫长产生了明显的效果,长胫长系的后代公母鸡的胫长显著(P<0.05)大于短胫长系;宽胫宽系的后代公母鸡的胫宽显著(P<0.05)大于窄胫宽系。     

种蛋收集、贮存时间与孵化指标关系的分析

鸡种蛋孵化工作通常做法是将种蛋贮存2～5天就孵化,延长贮存时间一般会影响孵化成绩和鸡苗质量,进而影响生产效益,种蛋收集与贮存时间具体延长期限应在何时恰当尚未完全弄清楚,因此,以麻鸡为试验对象进行此方面的研究。1材料与方法     

人工授精及种鸭周龄对番鸭受精率和孵化性能的影响

利用同一群育成的种番鸭群体,分成两组,分别采用自然交配和人工授精的繁殖方式.自然交配组,包括1087只母鸭和225只公鸭.人工授精组,包括1384只母鸭,以及60只公鸭.除了人工授精组的公鸭单笼饲养外,所有鸭的饲养管理与大生产相同.根据母鸭产蛋特点将其产蛋期分为3个阶段:产蛋前期(1～4周)、产蛋中期(5～14周)以及产蛋后期(15～24周).采用固定的孵化程序,以孵化第10天、第32天的照蛋情况以及出苗情况统计入孵种蛋的受精率、胚胎早期死亡率、胚胎中期死亡率、胚胎晚期死亡率以及孵化率.结果显示:人工授精可以显著提高种蛋受精率(P＜0.001),但是对孵化期间的胚胎发育没有影响;种鸭周龄对受精率和孵化性能影响显著,随着周龄增大,受精率逐渐上升;而在产蛋的后期,孵化性能出现显著下降.     

计算机技术在家禽生产育种中的应用

随着计算机的飞速发展和人类认识水平的提高,计算机在各行各业中应用越来越广泛,所发挥的作用和优越性也愈来愈明显,本文结合笔者工作实践将当前计算机技术在国内外家禽生产育种中的应用浅述如下。1计算机技术在家禽生产育种中广泛应用的因素促进计算机技术在家禽生产育种中广泛应用步伐的因素可概括如下:1.1管理人员和技术人员文化素质普遍提高,基本具有应用计算机软件的能力。1.2计算机发展日新月异,性能飞速提高,价廉物美,很多企业或科研单位购买使用。1.3畜牧工作者已经体验到计算机技术的恰当使用有利于管理科学化、合理化、系统化。1.…     

胡杨硬枝扦插技术研究

胡杨是我国西北地区优良的防风固沙树种,种子寿命短,实生苗获得困难,因此研究其硬枝扦插技术可为规模化生产提供技术支撑.以胡杨硬枝插条为供试材料,采取纯净水浸泡枝条72 h,再结合IBA、NAA及二者混合溶液分别50、100、150 mg/L浓度处理枝条12 h的方法,研究胡杨硬枝扦插及移栽成活情况,结果表明:不同激素不同...     

广西三黄鸡胫生长发育规律探讨

通过运用Logistic、Compertz和Bertalanffy模型拟合优质广西三黄鸡生长期体重、胫长和胫宽的生长曲线,发现3种模型都能很好地拟合体重、胫长和胫宽的生长曲线,与体重相比,胫长和胫宽属于早期发育性状,16周龄胫长与胫宽已经非常接近极限值,但体重仍有较大的增长空间。     

肉鸡血浆VLDL浓度的选择效应——对产蛋性能的影响

以零世代和一世代高、低脂系肉鸡为素材 ,个体记录高、低脂系母鸡产蛋性能 ,屠宰测定零世代 54周龄母鸡腹脂重 (率 ) ,探讨肥度性状与产蛋性能的关系 ,并研究零世代、一世代高、低脂系产蛋性能选择效应。结果表明 :在限饲条件下 ,腹脂重 (率 )与开产日龄、产蛋量表型相关很弱。腹脂重 (率 )与蛋重呈负表型相关趋势 ;零世代高、低脂系产蛋性能差异不显著。一世代低脂系比高脂系早开产 6.7d,低脂系 4 0周龄和 54周龄产蛋量显著高于高脂系 ,表明对血浆 VLDL浓度的选择使产蛋性能产生了有益的间接反应     

产蛋测定无纸化记录在优质鸡育种中的应用

随着计算机技术和无线通讯技术的不断发展,越来越多的领域利用条码扫描等移动终端设备进行无纸化记录管理,如图书馆管理、超市商品管理、