基于形态特征和ITS序列对新疆芦苇根蘑菇的分类鉴定

以采自新疆库尔勒博斯腾湖芦苇荡的蘑菇为研究材料,在进行初步鉴定形态特征的基础上,对其核糖体DNA的内转录间隔区(Internal transcribed space,ITS)序列进行克隆测序及序列分析。从GenBank数据库进行同源性检索比对,与获得的相关序列一起构建了蘑菇属系统发育树。结果显示:基于ITS序列对菌株的鉴定结果为绵毛蘑菇(Agaricus vaporarius)。     

正交法优化新疆芦苇根蘑菇液体培养基的研究

本文采用液体培养法,研究新疆芦苇根蘑菇对碳氮源的利用情况,并以四因素三水平的正交试验进行培养基配方的优化。结果表明,新疆芦苇根蘑菇的最适培养基配方为糊精30g·L^-1、酵母粉2g·L^-1、MgS04·7H200．5g·L^-1、KH2P040．25g·L^-1。     

云南几种常见食用菌名称规范探究

我国食用菌中文名称混乱,同种食用菌有较多的中文异名存在,混乱的食用菌中文名称给贸易流通带来了极大不便,阻碍了食用菌产业发展。本文以GBT12728-2006食用菌术语为标准,整理规范了云南几种常见食用菌中文名称,以便为食用菌的科学研究及贸易流通提供参考。     

新疆蘑菇栽培培养料配方筛选

利用草糠、牛粪、发酵料、麦子等原料,通过配方筛选试验,筛选出新疆蘑菇(Agaricus sinodeliciosus)栽培最适培养料配方为草糠70%、稻草牛粪发酵料27%、石灰1%、石膏1%、普钙1%。在此培养料配方上,新疆蘑菇均能成功出菇,子实体单菇平均重量为19.66 g,生物学效率为35%。     

某保健食品急性毒性和30d喂养试验研究

为了研究某种保健食品的安全性，进行了急性毒性和30d喂养试验。按照《保健食品检验与评价技术规范》中小鼠经口急性毒性试验和30d喂养试验方法进行，得出结果，小鼠经口MTD大于12g／kg（bw），各剂量组大鼠的一般情况、体质量、食物利用率、脏器质量、脏器系数均无异常改变。血常规和生化指标结果显示，各项指标均在正常范围内。大鼠的各脏器病理组织检查与阴性对照组比较，差异无显著性（P〉0．05）。该保健食品属于无毒类，未发现该产品对被检动物的大体解剖与主要脏器产生有意义的病理变化。     

滇南地区大红菇及生态学调查研究

在生态调查基础上,采取面上调查与定点研究相结合的方法,对滇南地区“大红菇”进行了生态学分析研究,分别介绍了滇南地区大红菇生长分布区气候条件、林地气候、土壤、植被等生境的调查及分析结果.     

水分含量对黑木耳干品流通和贮藏过程中品质的影响

以黑木耳干品为主要原料,研究水分含量对其贮运过程中碎菇率、微生物指标的影响。通过调节黑木耳干品的水分含量,测定其在运输过程中的碎菇率及贮藏过程中的菌落总数和霉菌总数的变化规律。结果表明,黑木耳干品在运输过程中水分含量≤14%,不具备微生物大量繁殖的条件,可降低碎菇率,满足运输要求。     

大红菇出菇特性研究

为深入了解大红菇的出菇特性，课题组从2008年5月开始，在景洪市大渡岗乡林场与当地政府和相关部门合作，建立了红菇实验基地，通过在出菇林地固定样地的定位监测和同步的气象观测。对红菇出菇、生长与植被、土壤、小气候、菌塘发育的相互关系进行了观察分析研究。初步探明了红菇出菇特性及生长发育过程，从而也为红菇保护促繁技术的研究和应用奠定了良好基础。     

新疆蘑菇的营养保健及其驯化培育

新疆蘑菇产于新疆博斯腾湖周围,因其味道鲜美、营养丰富而受到人们的极度推崇,过度采摘及环境破坏使得野生的新疆蘑菇资源越来越少,因此保护及驯化培育新疆蘑菇具有极高的经济价值和保护意义。通过利用牛粪、草糠、发酵料、麦子等原料驯化培育新疆蘑菇子实体,使新疆蘑菇从接种到采收整个生产周期为70 d。     

真空油炸食用菌脆片低含油率加工技术

食用菌脆片鲜香酥脆,受到众多消费者的喜爱.真空油炸技术是目前加工食用菌脆片的主要技术,但在传统真空油炸技术的基础上,降低脆片含油率仍然是提升产品品质的重要研究方向.通过综述真空油炸食用菌脆片加工过程中,漂烫、渗透脱水、涂膜、冷冻、预干燥等的物料预处理方式,油炸过程中工艺参数的筛选优化,以及油炸后真空脱油、联合干燥等处理...