菜用大豆粤引浙-75的引种筛选试验

从引进的资源中筛选出农艺及经济栽培性状优异的菜用大豆品种粤引浙-75,试种结果表明其抗性好,青仁外观美、产量高,营养丰富,品质优,粗蛋白含量高达42.75%,粗脂肪含量相对较低,为17.37%,经济效益明显。     

广东省微生物肥料的发展现状和质量控制对策

对广东省微生物肥料发展现状及质量情况的分析表明,广东省近年微生物肥料发展很快,每年约有２～３万ｔ的生产、销售量,但是由于引进外来菌种和科研投入较少,微生物肥料生产呈现出质量不稳定和菌种不适当地条件等问题,所以加强基础科研工作和规范质量控制及销售管理,并使农民掌握正确的使用技术是发展广东省微生物肥料的重要工作措施。     

短蔓雄性不育西瓜的研究

短蔓雄性不育西瓜初步研究表明，不育性是由１对隐性核基因控制，不育性与短蔓性相伴出现，控制短蔓性状的基因有别于目前发现的２个短蔓基因，雄性败育彻底，过氧化物同工酶及可溶性蛋白质电泳分析显示，不育株的带谱较可育株多。本文还对短蔓雄性不育西瓜的利用途径进行了探讨。     

苦瓜制品的加工技术

1　苦瓜汁饮料1.1　工艺流程苦瓜→清洗→切分、去籽→破碎→护色、预煮→压滤→澄清→加纯净水、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸→调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品1.2　操作要点1.2.1　前处理:选用八至九成熟、无病虫害的新鲜苦瓜,用清水洗去表面的尘土、污物,切去瓜蒂,剖分去籽,再将瓜破碎成直径1厘米(ｃｍ)左右的瓜丁。1.2.2　苦瓜取汁工艺:护色、预煮工序非常重要。将破碎后的瓜丁置于100毫克/公斤(ｍｇ/ｋｇ)葡萄糖酸锌溶液中,于90℃保持10分钟,以Ｚｎ2 取代叶绿素卟啉环中的Ｍｇ2 ,使叶绿素呈色稳定。同时,预煮还可起到钝化酶活性、抑…