宁夏网纹甜瓜罐藏工艺的研究

<正> 近年来网纹甜瓜在我区发展较快,栽培面积达两万余亩。但是,由于受成熟期集中和交通运输等因素的限制,网纹甜瓜只能供部分地区鲜食,远不能满足广大消费者的需求。为此,对于宁夏网纹甜瓜进行加工开发很有必要。本试验主要对甜瓜的罐藏工艺进