五种猪肉食品的加工工艺

1蝴蝶猪头蝴蝶猪头表皮色泽蜡黄,味美醇香,猪肉紫里透红、肥而不腻,深受消费者喜爱。1.1选料选用健康无病、无伤残的猪头,头部丰满,大小适度,耳、鼻、嘴完整无损。1.2配料     

“对冲式蔬菜育苗制钵机”投放市场

江苏省滨海县金辉农业机械厂（0515—84222947）是国内对冲式崇3钵机研发成功并投入生产的唯一厂家.最近为解决菜篮子问题,该厂在农业部南京农机化研究所的指导下．又研发成功了专为大棚蔬菜育苗服务的对冲式蔬菜育苗制钵机．该机每小时制钵5000只左右．所制钵体（高4公分直径5公分）的性能完全符合蔬菜育苗要求。     

煤绒菌延长因子的引物设计及PCR反应体系优化

自主设计了煤绒菌(Fuligo septica)延长因子序列扩增引物,成功地扩增出煤绒菌延长因子序列,其片段长约为800 bp.同时对PCR反应体系进行了优化.在25μL的最优PCR反应体系中,引物量为2.0 μL,Taq DNA聚合酶为0.2μL,退火温度为54℃.在此反应体系和退火温度条件下所得条带单一、清晰,可应用于煤绒菌相关的分子系统学研究.     

我国茶叶生产流通信息服务模式研究

茶叶生产流通信息服务模式的构建能够有效解决信息不对称问题和提升生产流通各环节效率，按照信息服务主体、客体、环节、内容的不同将茶叶生产流通信息服务模式分为农技站、茶叶合作社、龙头企业、批发市场以及“互联网+”平台模式五种。茶叶生产流通信息服务能力评价体系从信息服务设〖JP2〗施、内容、队伍、效益、保障机制5个方面选取17个二级指标组成，采用层次分析法和模糊综合评价法对五种模式进行比较分析发现，“互联网+”平台模式综合能力更高，茶叶云平台是未来发展的重要趋势。     

肉食兽细小病毒阳性血清的制备与应用

为了研制用于检验肉食兽细小病毒相关制品的阳性血清，试验采用猫细小病毒(FPV)-A株对健康易感狐狸进行基础免疫，再用具有致病性的水貂肠炎病毒(MEV)-ZJ1株攻毒免疫的狐狸进行加强免疫，攻毒后第14天无菌采集血液，分离血清，并参照《中华人民共和国兽药典》中的方法对该血清进行细菌、支原体和外源病毒检验及中和抗体效价测定。通过观察细胞病变情况和进行免疫荧光检测测定中和指数，并用阳性血清对3个不同批次的水貂犬瘟热和细小病毒性肠炎二联活疫苗进行外源病毒检验和鉴别检验。结果表明：所制备的血清无细菌、支原体和外源病毒污染。对不同动物来源的肉食兽细小病毒均具有良好的中和作用，中和抗体效价为1∶2 330。对不同动物来源的肉食兽细小病毒的中和指数均大于1×10^4.7。3个批次的水貂犬瘟热和细小病毒性肠炎二联活疫苗顺利通过复合检验。说明试验制备的阳性血清能够用于肉食兽细小病毒相关生物制品的外源病毒检验和鉴别检验。     

果蔬速冻保鲜有新法

<正>速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻至冻结,然后在-18～-20℃的低温下保存待用,是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其原有风味和营养成分较理想的方法。     

鸡体核温度影响因素研究进展

随着禽业的不断发展，家禽健康和福利越来越受到人们关注，在市场需求的压力之下，当代家禽品种的选育越来越追求高效、快长及高产、快繁等性状，因此家禽抗应激能力和免疫性能都在不断下降。鸡体核温度是判断鸡生理健康的重要标志，阐述了鸡体核温度与环境温度、休闲睡眠、采食饮水、光照通风以及疾病监测之间的关系，旨在探讨影响鸡体核温度与健康状态关键因素，进一步阐明最能反映鸡正常与病理状态下体核温度变化的规律，有利于在实际生产中精确掌握鸡的生理健康状况，提高鸡的生活力，降低经济损失。