我国苹果产销现状及发展对策

<正>一、产销现状 我国是产苹果大国,栽培历史悠久,种植面积大,分部范围广,地世界产苹果最多的国家(见表1、2)。 自1987年至1997年的十年间,不仅产量由426.4万吨上升到1721.3万吨,翻了两翻多。栽培区域也由原来以山东、辽宁等产区为主,而迅速扩展到陕西、山     

“生物有机肥”在番茄上的肥效试验报告

<正>为验证"生物有机肥"在蔬菜上的应用效果并为其推广提供科学依据,郑州市园艺站和新郑市园艺站选择三门峡田生科技有限公司提供的供施肥料,按照农业部《肥料登记管理办法》《肥料登记指南》和《肥料效应鉴定田间试验技术规程》(NY/T4972002)的要求,在番茄上进行了肥效试验。一、材料与方法 (一)材料。试验于2013年5月安排在新郑市城关乡乔庄村乔胜利的承包田内。土类为褐土,肥力中上等,地力均匀。该田块耕层土壤养分为:有机质13.8g/kg,碱解氮102.6mg/kg,速效磷(P2O5)14.7mg/kg,速效钾(K2O)103.3g/kg。供试作物番茄,品种为粉冠1号。供试"生物有机肥"(有效活菌数≥0.2亿/g,有机质≥25%)由三门峡田生科技有限公司提供。     

郑州市葡萄炭疽病发生原因分析及防治对策

葡萄炭疽病是危害葡萄的主要病害之一,在葡萄近成熟期引起果实腐烂,葡萄浆果受其危害,不仅造成减产,而且影响了品质,给果农朋友造成较大的损失。笔者结合郑州市葡萄炭疽病发生特点,分析了该病发生较重的原因,结合生产实际,提出了采取农业防治和化学防治相结合的综合防治对策。     

蒲公英米酒的研制

以糯米为原料,添加微波干燥的蒲公英粉,在酒曲的作用下进行发酵制成特殊饮品。通过单因素试验和正交试验探讨蒲公英粉与糯米配比、酒曲添加量、料液比、发酵时间这4个因素对蒲公英米酒中黄酮质量浓度的影响。以感官评价和黄酮含量为指标,确定各因素的最佳选择。结果表明,最佳工艺条件为蒲公英粉与糯米配比为1∶15,酒曲添加量3%,料液比1∶2,发酵时间11 d。此条件下蒲公英米酒中的黄酮质量浓度达391.78μg/m L,糖度为9"BX,酒精度为10%Vol,感官评分为92.3分。米酒酒体呈微红色、清香淡雅、醇甜可口、营养保健,具有较好的市场前景和推广价值。     

不同干燥方式对芦笋功能成分及体外抗氧化活性的影响

为提高芦笋的耐贮性,本文探究了烫漂预处理和三种干燥方式（热风、冷冻和热风-微波干燥）对芦笋粉中总酚、VC、多糖和黄酮等功能成分含量及其提取物体外抗氧化活性的影响。结果表明,不烫漂冷冻干燥的芦笋粉色泽最好,且VC含量最高。热风-微波干燥的芦笋中总酚、多糖和黄酮的含量均最高,且烫漂的样品总酚、黄酮含量显著高于不烫漂样品,而多糖含量则是不烫漂的更高,其次为冷冻干燥。干燥后芦笋醇提物的ABTS自由基清除率为96%～97%,以冷冻干燥的样品最高,烫漂对其结果无显著影响;而其水提物含量以热风-微波干燥的样品最高,为96.25%,可见,烫漂提高了ABTS自由基清除力。水提物和醇提物的DPPH清除率为烫漂后热风-微波干燥的芦笋粉最高。综上,热风-微波干燥和烫漂有利于芦笋加工过程中总酚、多糖和黄酮的浸出以及抗氧化能力的保持,冷冻干燥有利于芦笋中VC保留。     

发展食品工业是解决“三农”问题的重要途径

加入世界贸易组织后,我国农业发展面临更大的挑战,农产品市场竞争将更趋激烈,发展以农产品为原料的食品工业,实现转化增值,是国民经济增长的新亮点和农业产业结构战略性调整的重要内容,对于满足和扩大农产品市场需求,促进农业结构调整,推动农业产业化,提高农业的综合效益和市场竞争力,培加农民收入,尽快解决“三农”问题具有重要的现实意义和深远的战略意义。     

不同培养料和出耳模式对毛木耳产量、品质影响的研究

本研究以目前毛木耳生产上使用较多的木屑、玉米芯、棉籽壳为主要原料,设计了4个处理和2种出耳模式进行毛木耳栽培试验。结果表明:以木屑为主料产量最高、耳片多糖含量也最高;以玉米芯为主料的耳片性状最好,但多糖和粗脂肪含量最低;复合料栽培毛木耳的综合性状最好,粗纤维含量最高。三角垛式比夹袋墙式栽培产量较高、干耳颜色较浅、耳片较薄;三角垛式栽培各处理分别比夹袋墙式的粗纤维稍高,而粗蛋白含量较低。     

红富士、新红星苹果套塑膜袋试验

近几年、随着苹果采用日本进品或国产双层、单层着色纸袋进行生长期套袋，显著提高了果实色泽、品质、深爱消费者欢迎。但由于该袋成本高，大面积推广受到限制。我们从1992—1996年连续三年对红富士、新红星苹果采用廉价的聚乙烯微膜袋进行套袋试验，取得了显著的效果，并在全县进行了两年大面积的推广应用，受到了果农的欢迎。一、材料与方法（一）试验品种与地点试验选择11年生的新红星、红富士苹果，分别在管县陵阳镇西山河丘岭地果园、刘官庄镇沙滩地果园、阎庄镇平原地果园进行试验，这些果园管理水平好，树势健壮。（二）供试袋1．聚…     

郑州市果树实蝇种类及其成虫特征

<正>实蝇类昆虫是果树、蔬菜、花卉等多种经济作物的主要害虫。近几年,郑州市部分地区果园实蝇类害虫危害逐年加重,成为生产上的一大难题,导致很多果农丧失了种果信心。为此,自2013年起,笔者对郑州市果园实蝇的种类及危害情况开展了调查研究。1调查方法调查地点在郑州市二七区农博园、荥阳试验场及中牟县农场。配套使用英格尔公司的实蝇诱捕器和诱蝇醚,并自制实蝇诱捕器,选择果园外围果树,悬挂于     

1-MCP处理对山芹货架期品质的影响

为研究1-MCP处理对山芹货架期品质的影响,在常温（25 ℃）条件下以不同浓度的1-MCP处理（1、2、4 μL/L）山芹,测定其褐变度、黄化率、叶绿素、总酚、黄酮及抗氧化活性等指标,比较外观品质的变化。结果表明,1-MCP处理可显著延缓山芹叶绿素、总酚及黄酮含量的下降,抑制黄化和褐变,有效保持山芹货架期品质,货架6 d时仍保持较好的外观品质,其中4 μL/L 1-MCP处理的保鲜效果优于1 μL/L和2 μL/L处理。