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京白鸡肉理化性状的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
本试验对98日龄的30(公母鸡各15)只京白鸡胸、腿两个部位肌肉的9项物理性状和6项化学性状进行了测定,求得各项理化性状的基本参数。通过新复极差检验等生物统计学处理,结果表明:肉包、大理石纹、白度、嫩度、干物质和粗蛋白等主要理化指标,在同性别和不同性别的不同部位之间,均具有极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)差异性,只有灰分均无显著差异性。对京白鸡肉品质起显著或极显著主效应作用的是部位,性别仅影响其个别理化性状,部位和性别的交互作用对肉质无显著影响,而灰分不受任何因素的影响。白度与色差、白度与系水力之间,干物质与粗蛋白之间,在各部位均具有显著相关性,而其他理化性状的相关性,只有少数两两性状间、在个别部位呈现显著相关,这反映出一定程度的不一致性。 相似文献
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果树整形修剪技术在城市园林绿化中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
果树整形修剪技术被广泛应用于城市绿化工程中。简述了果树整形修剪技术,介绍了果树整形修剪技术在城市园林绿化中的应用,包括园林板块造型的整形修剪、绿篱的整形修剪、单株树木的整形修剪等。 相似文献
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