中红外-热风组合干燥牛肉干降低能耗提高品质

为研究中红外-热风组合（combined mid-infrared and hot air,CMIHA）干燥工艺对牛肉干干燥效果的影响,根据红外辐射-对流组合换热控制方程,在风速和物料尺寸固定条件下,分析了干燥温度、辐射距离和辐射强度等因素对干燥性能效益及牛肉干品质的影响,优化了CMIHA干燥工艺参数,与中红外（mid-infrared,MI）干燥、热风（hot air,HA）干燥进行比较,分析了三者在干燥过程中耗时、耗能,及对牛肉干品质的影响。结果表明：CMIHA干燥牛肉干的最佳工艺为干燥温度70℃、辐射距离8 cm、辐射强度0.48 W/cm2,干燥耗时130 min,耗能0.95 (kW·h)/kg。此优化工艺的干燥耗时、耗能与MI干燥相比分别降低了30%和10%,与HA相比分别降低了60%和78%,耗时、耗能均显著降低（p＜0.05）;与MI、HA干燥相比,CMIHA干燥牛肉干的黏聚性、咀嚼性、剪切力、收缩率和亮度值L*等指标得到显著改善（p＜0.05）;红度值a*和黄度值b*与MI干燥无显著差异（p＞0.05）,但显著高于（p＜0.05）HA干燥;此工艺下牛肉干肉香味浓,质地均匀,色泽呈均匀的亮褐色,总体可接受度显著高于（p＜0.05）MI干燥和HA干燥。与传统热风干燥相比,中红外-热风组合干燥能显著提高经济效益和牛肉干的品质,该研究为开发肉干新型干燥方法提供依据。     

牦牛常用粗饲料营养价值评价及甲烷生成量

旨在研究牦牛常用3种粗饲料营养价值及其甲烷生成量。采用概略养分分析法及人工瘤胃体外产气技术(IVGPT),选用3头装有永久性瘤胃瘘管的牦牛作为瘤胃液供体,评定豌豆秸秆、燕麦青干草和苜蓿干草的营养价值及体外发酵48h的甲烷生成量。结果表明,豌豆秸秆、燕麦青干草、苜蓿干草的甲烷生成量分别为(19.08±2.15)g/kg、(20.41±1.64)g/kg、(18.87±1.08)g/kg,甲烷生成量与瘤胃液pH、NH+4-N质量浓度、TVFA、乙酸、丙酸、丁酸以及饲草中干物质、粗脂肪等具有较高的相关性(P0.05)。瘤胃发酵环境受粗饲料营养成分质量分数的影响。     

肉鸡腹水综合征发病机理研究进展

肉鸡腹水综合征(ascites syndrome, As),因其给肉鸡饲养业所造成的巨大经济损失,而倍受国内外学者和肉鸡饲养者的关注。20世纪90年代有人把AS与肉鸡猝死综合征、髋部结痂综合征并列为未来肉鸡饲养业需要研究解决的3种新病,过去人们对AS的病因和发病机理都有不十分清楚,影响了对该病的防治。近年来,在调查清楚病因的基础上,国内外研究人员对AS的发病机理进行了广泛深入地研究。笔者认为,AS的发病机理已经越来越清楚和明确。本文根据笔者掌握的资料,对AS的发病机理研究进展情况作一简要阐述。     

菘蓝自交不亲和性鉴定

通过亲和指数法对菘蓝花期、蕾期自交亲和指数进行了测定，发现花期人工自交授粉平均亲和指数为0．11，花期天然自交授粉平均亲和指数为0．078，而蕾期人工自交授粉平均亲和指数为0．821。以上结果表明，菘蓝具有明显的十字花科植物的花期自交不亲和特性，可用来培育自交不亲和系，蕾期授粉有明显的亲和性，具备了较好的繁殖自交不亲和系原种特性，自交不亲和性作为菘蓝杂种优势利用制种将是一个较有效的育种途径。     

极小种群植物四药门花在中山五桂山的种群分布

[目的]对极小种群植物四药门花野生种群在中山五桂山的分布现状与生境进行调查。[方法]运用实地调查法,对广东中山五桂山四药门花的种群分布进行了调查。[结果]中山五桂山的四药门花在水平方向的分布是不连续、不均匀的,分布范围狭窄;林下缺乏四药门花的幼苗,自然更新困难,种群呈衰退型;部分大树为砍伐后萌生的植株,原生境人为干扰严重,濒临灭绝。[结论]人为干扰以及四药门花自身的生物学和生态学特性是使其种群衰退的原因。为了更好地保护和利用四药门花资源,建议加强对四药门花的就地保护、迁地保护、宣传教育,并完善相关法律法规。     

鹿茸逆向成骨的研究进展

鹿茸作为鹿科动物的一种骨质性器官,基于干细胞进行年周期性再生,独特的生物学特性使其逐渐成为生物学、医学等领域的理想模型。鹿茸的骨化与体内性激素水平变化密切相关：在鹿机体性激素水平低、肋骨骨质流失的生理环境下,鹿茸的生长速度高达2.7 cm·d^-1,一边生长一边骨化;随后性激素水平上升,鹿茸便进入快速骨化期,3个月的时间可形成重达30 kg的骨质性组织。鹿茸能够在体骨骼骨质大规模流失且低水平性激素的内分泌条件下实现快速成骨的现象称之为鹿茸逆向成骨。本文从细胞分化、激素、成骨、破骨和细胞因子角度对鹿茸逆向成骨的研究现状和发生机制进行了综述,旨在探索鹿茸逆向成骨机制,为提高产茸量与动物福利健康提供借鉴与参考。     

猪球虫病及其防治

由于猪球虫病与黄痢和白痢表现症状有相似之处,不易区别,往往被许多养猪户忽视,在临床上常造成并发感染或继发感染。仔猪感染球虫后阻碍其增重,影响生长发育,用抗菌素治疗增加治疗费用,加大了养殖成本,病情严重的甚至会造成仔猪大批     

基于工作过程的动物传染病课程教学改革刍议

在动物传染病课教学中进行基于工作过程的学习领域课程改革,以项目教学法组织教学,学生在课前积极准备、课堂广泛参与,每次课均有评价考核,学生在教师的组织和指导下成为学习的主体,充分调动了学生学习的主动性和积极性.     

关于现代城市生态公园设计的探索——以石家庄市石太公园规划设计为例

<正>1概述石太公园位于石家庄市西北部,东邻河北省农林科学院和省直西苑小区,西临民心河,北临石太铁路。总占地7.44hm2,其中水体面积为8140m2,铺装面积为1.43hm2,绿化面积为5.3hm2,植物品种86种,共分为四个景区,有主入口区,休闲、健身区,水生生态区和山林生态区。石太公园是     

石家庄园林绿化雨水和中水利用初探

<正>1北海团城绿化用水的启示北海团城,一个高出地面4～5m、面积不过6000m2的小小围城。这里生长着数十棵根深叶茂的古树。数百年来,无论是大雨倾盆,还是久旱无雨,古树百代常青,历久不衰。原来团城地下有一座建于公元15世纪初的古代雨水利用工程,它结构巧妙,布局合理,蕴含着丰富的科学原理